Chuẩn bị nguyên liệu
- 1 miếng thịt ba chỉ khoảng 1kg thái miếng
- 1 củ hành tím; 2 khúc sả đập dập
- 1 muỗng cà phê muối
- 1muỗng cà phê hạt tiêu
- 2 lát gừng
- 1 muỗng canh nước mắm
- 50gr bột chiên giòn
 |
Hướng dẫn cách làm
Bước 1: Sơ chế
- Thịt rửa sạch. Nấu 1 nồi nước cùng với sả, hành, gừng, muối, tiêu và nước mắm trong 3 phút, sau đó cho miếng thịt heo vào luộc lửa vừa.
- Luộc khoảng 15 phút là vớt thịt ra. Để lên dĩa, lau khô, để qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh hay để nơi nào thoáng mát (nhớ để miếng bì lên trên).
- Sau đó, thái miếng vừa ăn.
 |
Bước 2: Chế biến
- Cho thịt vào túi nilon xóc cùng bột chiên giòn.
- Bắc chảo dầu lên bếp (không cần nhiều dầu). Chờ dầu vừa nóng (không quá nóng) thì cho thịt vào chiên với lửa vừa.
- Thỉnh thoảng đảo qua rồi tiếp tục chiên cho bì heo nổ giòn, miếng thịt vàng thơm thì gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
- Thịt ba chỉ chiên bì giòn cho ra đĩa kèm xà lách, dưa chuột.
 |
- Món này ăn với cơm hay bún cùng với chén nước mắm ớt chua ngọt thì ngon tuyệt vời.
Món ngon mỗi ngày: Cách làm món bánh tráng nướng Đà Lạt đơn giản mà ngon
Món ngon mỗi ngày: Cách làm món bánh mì nướng muối ớt cực ngon
Món ngon mỗi ngày: Cách nấu lẩu đuôi bò ngon cho ngày cuối tuần
Món ngon mỗi ngày: Cách làm canh sườn nấu me chua cực ngon
Đột kích bar Club 86 nổi tiếng ở Sài Gòn, hàng chục người dương tính với ma túy
Bão Dorian gây lụt nặng tại đảo quốc Bahamas, sức gió gần 300 km/h
Cùng chuyên mục
Từ tò mò với xe điện, khách hàng Hà Tĩnh “choáng” với công nghệ, sức mạnh của VinFast VF 6 chỉ sau một vòng lái thử
Thị trường bán lẻ TP.HCM tung khuyến mãi 'khủng' trước lễ 30/4–1/5
Phiên chợ Xanh - Tử tế và 10 năm xây dựng niềm tin tiêu dùng
Nhà ở Hà Nội tăng trưởng vùng ven, xu hướng mới lên ngôi
Chủ xe nói về thay đổi từ khi dùng VF 5: Bớt áp lực tài chính, tập trung hơn cho công việc và gia đình
Thời trang Việt Thắng tung ưu đãi “Mừng Đại Lễ – Sale Cực Mê”, giảm đến 36% toàn bộ sản phẩm