Chuẩn bị nguyên liệu

- Thịt heo quay 500g

- Cà pháo ngâm chua 300g

- Cà chua bi 100g

- Nước dừa tươi 2 chén

- Ớt hiểm 2 trái

- Tiêu lốp khô 10 trái

- Hành tím củ 100g

- Hành tỏi

- Gia vị: Tiêu, đường, dầu ăn, hạt nêm, nước tương 

Hướng dẫn cách làm

Bước 1: Sơ chế

- Thịt quay cắt lát vừa ăn.

- Cà pháo ngâm chua rửa sạch, khứa chữ thập 1 đầu.

- Cà chua bi rửa sạch, cắt đôi.

- Hành tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Bước 2: Chế biến

- Bắc chảo lên bếp cho nóng rồi đổ dầu ăn vào, phi hành tỏi băm cho vàng.

- Cho hành củ vào xào thơm, tiếp tục cho thịt quay vào xào săn

- Nêm nếm gia vị, sau đó 2 chén nước dừa tươi vào, kho lửa liu riu cho thịt thấm vị.

- Cuối cùng cho cà pháo ngâm chua, cà chua bi kho tiếp vài phút, đến khi nước kho hơi sánh là được.

Nguồn: theo Tin 24h