Hướng dẫn cách làm món Lẩu cá lăng bông so đũa cho 4 người ăn.
Nguyên liệu món Lẩu cá lăng bông so đũa
- Cá lăng tươi 600g
- Bông so đũa 200g
- Rau nhút 100g
- Rau muống cọng 100g
- Nấm kim châm 100g
- Cà chua 50g
- Sả cây 2 cây
- RAU NÊM: Rau tần dày lá, rau om, ngò gai, rau cần tàu, sả cây đập giập, căt khúc
- Gia vị: Ớt sừng, nước mắm, đường, dầu
- Gia vị nêm sẳn Aij-Quick lẩu kim chi
Sơ chế món Lẩu cá lăng bông so đũa
- Cá lăng cắt khúc dày 3cm ướp 1M Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Kim chi. Bắc chảo nóng, cho 2M dầu, cho sả đập giập vào phi thơm, tắt lửa. Cho ngay cá vào trộn đều.
Thực hiện món Lẩu cá lăng bông so đũa
- Đun 1.5L nước, thêm Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Kim chi nấu sôi. Cho cá vào, thêm cà chua nấu sôi, một nửa lượng rau thơm và ớt cắt lát, nêm thêm 1M nước mắm, cho nước ra nồi lầu.
Cách dùng món Lẩu cá lăng bông so đũa
- Khi ăn, lần lượt cho thêm vào lẩu rau muống, rau nhút, hoa chuối, cuối cùng là cho bông so đũa, các loại rau thơm, ớt cắt lát. Dọn kèm với cơm hoặc bún, chấm nước mắm, ớt cắt lát.
Mách nhỏ cách làm món Lẩu cá lăng bông so đũa
- Xốc cá với dầu phi sả giúp cá thơm hơn.
- Cho bông so đũa vào sau cùng để giữ độ giòn.
- Dùng Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Kim chi khi nấu sẽ chanh chóng và tiện dụng.
(Tham khảo: monngonmoingay.com)
