Nguyên liệu:

Bánh phồng tôm gạo lứt: 15 cái

Tôm đất: 250g (loại nhỏ vừa)

Bắp hạt: 30g

Đậu bi: 30g

Ngò rí: 2 nhánh

Chanh dây: 3 trái

Xà lách Mỹ: 100g

Rau nêm: Ngò rí, húng lủi

Gia vị: Tiêu, muối, xốt mayonnaise 

Sơ chế:

Bánh phồng tôm gạo lứt: chiên phồng.

Xúc xích cắt hạt lựu. Bắp hạt, đậu bi luộc chín, ngâm nước đá, vớt ra để ráo. Ngò rí lấy lá. Xà lách cắt nhỏ. Chanh dây cắt đôi lấy nước và giữ lại 1 ít hạt.

Luộc tôm lên cắt hạt lựu, để lại 15 con để trang trí.

Cách thực hiện:

Trộn đều xúc xích, bắp, đậu, xà lách, rắc thêm ít muối, tiêu.

Xếp nhân lên bánh phồng tôm, rưới 1/2 muỗng cafe nước chanh dây, thêm 1 con tôm, topping xốt Mayonnaise và thêm lá ngò lên trên – có thể trang trí thêm hạt chanh dây nếu thích.

Thành phẩm:

Bày món ăn ra dĩa, dùng làm món khai vị.

(Nguồn: Tổng hợp)