Theo thông tin từ Công an tỉnh Ninh Bình, Cơ quan Cảnh sát điều tra (Phòng Cảnh sát kinh tế) đã ra quyết định khởi tố vụ án, khởi tố bị can và áp dụng biện pháp ngăn chặn cấm đi khỏi nơi cư trú đối với Dương Mạnh Hiển (SN 1994) và Phạm Thị Thu (SN 1975, tức 50 tuổi), cùng trú tại xã Yên Từ, tỉnh Ninh Bình, để điều tra về hành vi "Vi phạm quy định về an toàn thực phẩm" theo quy định của Bộ luật Hình sự.

2 đối tượng bị bắt trong vụ án (Ảnh: CTTĐTCATNB)

Vụ việc được phát hiện sau khi Phòng Cảnh sát kinh tế phối hợp với Chi cục An toàn thực phẩm thuộc Sở Y tế tỉnh Ninh Bình tiến hành kiểm tra đột xuất một cơ sở sản xuất bánh đúc do hộ kinh doanh Dương Mạnh Hiển quản lý tại xóm Cầu, xã Yên Từ.

Tại thời điểm kiểm tra, lực lượng chức năng phát hiện số lượng lớn bánh đúc đang được sản xuất và bảo quản tại cơ sở. Kết quả kiểm nghiệm sau đó cho thấy sản phẩm có chứa hàn the (borax, natri tetraborat), chất đã bị cấm sử dụng trong chế biến thực phẩm.

Tổng cộng 467kg bánh đúc, tương đương gần 470kg sản phẩm, đã bị cơ quan chức năng thu giữ. Giá trị lô hàng được xác định hơn 11 triệu đồng.

Theo kết quả điều tra ban đầu, Dương Mạnh Hiển và Phạm Thị Thu đã thống nhất sử dụng hàn the trong quá trình sản xuất bánh đúc nhằm cải thiện chất lượng cảm quan của sản phẩm. Loại chất này giúp bánh có bề mặt bóng đẹp hơn, tăng độ dai và giòn, đồng thời rút ngắn thời gian chế biến cũng như kéo dài thời gian bảo quản.

Đây là thủ đoạn từng xuất hiện tại một số cơ sở sản xuất thực phẩm nhỏ lẻ bởi hàn the có khả năng làm thay đổi kết cấu sản phẩm, giúp thực phẩm giữ được độ tươi lâu hơn so với thông thường. Tuy nhiên, do tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng nên chất này không được phép sử dụng trong thực phẩm tại Việt Nam.

Các chuyên gia an toàn thực phẩm cho biết, việc thường xuyên sử dụng thực phẩm có chứa hàn the có thể gây tác động tiêu cực đến hệ tiêu hóa, gan, thận và nhiều cơ quan khác trong cơ thể. Chính vì vậy, cơ quan quản lý nhiều năm qua liên tục tăng cường kiểm tra, xử lý các trường hợp cố tình đưa chất cấm vào thực phẩm để trục lợi.

Vụ việc tại Ninh Bình tiếp tục gióng lên hồi chuông cảnh báo về tình trạng vi phạm an toàn thực phẩm tại các cơ sở sản xuất nhỏ lẻ. Trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến chất lượng thực phẩm, các hành vi sử dụng phụ gia ngoài danh mục cho phép không chỉ đe dọa sức khỏe cộng đồng mà còn có thể khiến các cá nhân liên quan phải đối mặt với trách nhiệm hình sự.

Hiện Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an tỉnh Ninh Bình đang tiếp tục củng cố hồ sơ, mở rộng điều tra và xử lý vụ việc theo quy định của pháp luật.

Nguồn: Cổng thông tin điện tử Công an tỉnh Ninh Bình