Ăn nhiều protein làm giảm testosterone của nam giới

Nghiên cứu được thực hiện tại Đại học Worcester cho thấy chế độ ăn giàu protein làm giảm 37% lượng testosterone của nam giới. Các chuyên gia cho biết, đối với một người đàn ông bình thường, điều này sẽ gây ra tình trạng testosterone thấp (thiểu năng sinh dục).

Trưởng nhóm nghiên cứu Joe Whittaker, chuyên gia dinh dưỡng, nói với The Sun: Mức testosterone thấp gây ra số lượng tinh trùng thấp, đây là yếu tố quyết định chính đến khả năng sinh sản của nam giới.

Trong nghiên cứu nhóm nghiên cứu Joe Whittaker, chế độ ăn giàu protein gây ra lượng testosterone thấp, vì vậy rất có khả năng chúng cũng gây ra số lượng tinh trùng thấp, làm giảm khả năng sinh sản của nam giới.

Testosterone thấp cũng liên quan đến các bệnh mãn tính như bệnh tim, tiểu đường và bệnh Alzheimer.

Bài báo đăng trên tạp chí khoa học Nutrition and Health mô tả các tác động như "ngộ độc protein", đó là khi quá trình phân hủy protein thành amoniac trở nên độc hại. Nó gợi ý rằng cơ thể có thể trở nên quá bận rộn trong việc khắc phục ngộ độc protein đến mức ngăn chặn việc sản xuất testosterone.

Ông Whittaker cho rằng, sẽ mất từ một đến hai tuần để thấy những dấu hiệu ngộ độc protein đầu tiên như buồn nôn, tiêu chảy và lượng testosterone thấp (bao gồm cả các triệu chứng liên quan như ham muốn tình dục thấp).

Ăn bao nhiêu thịt là quá nhiều?

Đối với nghiên cứu này, ông Whittaker và các đồng nghiệp đã tổng hợp kết quả của 27 nghiên cứu, với sự tham gia của 309 nam giới. Kết quả cho thấy, chế độ ăn giàu protein, có xu hướng ít carbohydrate như một sự thỏa hiệp, liên tục ảnh hưởng đến testosterone và làm tăng cortisol.

Chế độ ăn giàu protein là chế độ ăn trong đó 35% lượng calo đến từ protein, chẳng hạn như thịt, cá, trứng, sữa, đậu và các loại đậu.

Đối với một người đàn ông ăn 2.500 calo mỗi ngày, điều này có nghĩa là họ đang ăn khoảng 865 calo protein. Nó tương đương với ba quả trứng cho bữa sáng (240 kcal), một ức gà cho bữa trưa (212 kcal) và 250g thịt bò bằm vào bữa tối (420 kcal) chẳng hạn.

Ông Whittaker đoán khoảng 1% đàn ông ăn nhiều protein như vậy - và nói rằng hầu hết đàn ông đang cố gắng xây dựng cơ bắp, và những người dựa vào nhiều protein shakes.

Ông nói: "Những người tập thể hình và cử tạ (thậm chí cả những người tập thể dục thông thường) nổi tiếng là dành riêng cho chế độ ăn kiêng và đôi khi có thể đạt được điều này. Thông thường, tôi đã nghe nhiều người đàn ông phàn nàn về các triệu chứng ngộ độc protein nhẹ như đau bụng và tiêu chảy khi cố gắng tăng cân".

Bất cứ thứ gì trên 35% protein trong hơn hai tuần đều là vùng nguy hiểm. Nó có thể an toàn cho một số người, nhưng nó không được nghiên cứu kỹ lưỡng, và những nghiên cứu nhỏ hiện có về nó cho thấy nó sẽ gây hại.

Ông Whittaker khuyến nghị nên duy trì mức giới hạn dưới 30% protein, hoặc 15 đến 25% nếu muốn lập gia đình.

Ông nói thêm: "Bớt uống rượu, bỏ thuốc lá, tập thể dục thường xuyên, giảm cân nếu cần và một chế độ ăn giàu thực phẩm bổ dưỡng, chưa qua chế biến, chẳng hạn như thịt, cá, trứng, trái cây, rau, quả hạch và các loại đậu. Tránh thực phẩm chế biến hoặc có đường. 

Ăn protein là rất quan trọng và có một số lợi ích, bao gồm sửa chữa cơ bắp và giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. Đó là lý do tại sao nó được ưa chuộng rất nhiều bởi cộng đồng thể hình, cũng như những người đang cố gắng giảm cân.

Nhiều người nổi tiếng như Kim Kardashian, LeBron James và Meagan Fox đã quảng bá chúng. Và chúng là nền tảng của Atkins và chế độ ăn keto hiện đại hơn.

Tổ chức Dinh dưỡng Anh cho biết họ khuyến nghị lượng protein mỗi ngày dựa trên lượng chúng ta cần cho mỗi kilôgam (kg) trọng lượng cơ thể.

Đối với người lớn, con số này là 0,75 g/kg trọng lượng cơ thể. Các khuyến nghị hiện tại là 56 g/ngày đối với nam và 45 g/ngày đối với nữ (dựa trên trọng lượng cơ thể là 75 kg đối với nam và 60 kg đối với nữ).

Trung bình ở Anh, đàn ông ăn khoảng 85g và phụ nữ ăn khoảng 67g protein mỗi ngày. Vì vậy, trung bình chúng ta đang ăn nhiều hơn mức yêu cầu. Có khả năng là hầu hết chúng ta đang dư protein.

(Nguồn: The Sun)