 |
- Một con cá chim chừng 400gr, xắt khoanh, chiên vàng.
- Giã tỏi, ớt và đường cho nhuyễn, cho nước mắm vô trộn đều, độ mặn ngọt tùy thích.
- Sau khi chiên vàng cá đổ bớt dầu ra, cho ít hành tỏi giã nhuyễn vô phi vàng, sau đó trút chén mắm vô.
- Thấy mắm hơi sệt thì cho cá vô, sao cho cá thấm mắm đều hai mặt thì tắt bếp.
Cá chim sốt cà chua mềm béo, chua cay hấp dẫn
Độ mềm béo của cá chim kết hợp với vị chua cay, thơm nồng của các nguyên liệu tạo nên món cá chim sốt cà chua hấp dẫn, đậm đà đưa cơm.