Chế độ ăn Địa Trung Hải giúp giảm nguy cơ sa sút trí tuệ, đặc biệt ở những nhóm có nguy cơ cao

Nghiên cứu mới cho thấy tiềm năng của chế độ ăn uống trong việc hỗ trợ sức khỏe nhận thức và giảm nguy cơ mắc bệnh.

Một nghiên cứu đã phát hiện rằng chế độ ăn Địa Trung Hải có thể làm giảm nguy cơ sa sút trí tuệ và làm chậm quá trình suy giảm nhận thức.

Một nhóm nghiên cứu liên kết gồm Bệnh viện Brigham and Women’s tại Massachusetts, Trường Y tế Công cộng Harvard T.H. Chan, Viện Công nghệ Massachusetts (MIT), và Viện Broad của Đại học Harvard đã công bố trên tạp chí quốc tế Nature Medicine vào ngày 25 rằng chế độ ăn Địa Trung Hải giúp giảm nguy cơ sa sút trí tuệ.

Chế độ ăn Địa Trung Hải là một kiểu ăn uống tập trung vào trái cây, rau củ, các loại hạt, ngũ cốc nguyên hạt, cá và dầu ô liu, đồng thời hạn chế thịt đỏ và thực phẩm chế biến sẵn. Trước đây, chế độ ăn này đã nhiều lần được chứng minh là có hiệu quả trong việc phòng ngừa các bệnh tim mạch và rối loạn chuyển hóa.

Chế độ ăn Địa Trung Hải giúp giảm nguy cơ sa sút trí tuệ, đặc biệt ở những nhóm có nguy cơ cao

Nhóm nghiên cứu muốn tìm hiểu cách chế độ ăn Địa Trung Hải làm giảm nguy cơ sa sút trí tuệ và ảnh hưởng đến các sản phẩm chuyển hóa trong máu liên quan đến sức khỏe nhận thức. Họ đã phân tích toàn diện thói quen ăn uống và các chất chuyển hóa trong máu của 4.215 phụ nữ và 1.490 nam giới trong nhiều thập kỷ, cùng với thông tin di truyền và sự xuất hiện của chứng sa sút trí tuệ theo thời gian.

Kết quả cho thấy những người tuân thủ nghiêm ngặt chế độ ăn Địa Trung Hải có tỷ lệ mắc chứng sa sút trí tuệ thấp hơn, và sự suy giảm nhận thức cũng diễn ra muộn hơn. Hiệu quả của chế độ ăn này được thể hiện rõ rệt nhất ở nhóm có nguy cơ cao mắc bệnh Alzheimer — cụ thể là những người mang hai bản sao của biến thể gen APOE4. Đây được xem là một trong những yếu tố nguy cơ mạnh nhất đối với bệnh Alzheimer. Người mang một bản sao của gen này có nguy cơ mắc Alzheimer cao gấp 3 đến 4 lần so với người bình thường, trong khi người mang hai bản sao có nguy cơ cao gấp 12 lần — một con số đáng kinh ngạc.

Yuxi Liu, một nghiên cứu sinh sau tiến sĩ tại Trường Y tế Công cộng Harvard T.H. Chan, nhận xét: “Chế độ ăn Địa Trung Hải cho thấy có thể tác động rộng rãi đến các con đường chuyển hóa chính, giúp giảm nguy cơ suy giảm nhận thức và hỗ trợ phòng ngừa chứng sa sút trí tuệ.” Điều này hàm ý rằng những gì chúng ta ăn có ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe não bộ.

Tuy nhiên, nhóm nghiên cứu cũng lưu ý rằng “hầu hết những người tham gia nghiên cứu đều là người gốc Âu có trình độ học vấn cao, do đó cần thêm các nghiên cứu để xác định liệu hiệu quả tương tự có xảy ra ở các nhóm dân cư khác nhau về chủng tộc hoặc môi trường sống hay không.”

Tác dụng của chế độ ăn Địa Trung Hải đã được xác nhận trong nhiều nghiên cứu trước đó. Theo một phân tích tổng hợp từ 23 bài nghiên cứu liên quan, những người tuân thủ tốt chế độ ăn này có nguy cơ mắc các rối loạn nhận thức như sa sút trí tuệ và Alzheimer thấp hơn từ 11% đến 30% so với những người không tuân thủ. Nhóm nghiên cứu quốc tế thực hiện nghiên cứu lần này cho biết: “Chế độ ăn Địa Trung Hải có tiềm năng trở thành một thành phần then chốt trong các chiến lược y tế công cộng nhằm giảm thiểu tác động toàn cầu của tình trạng suy giảm nhận thức và sa sút trí tuệ.”

Theo ChosunBiz

Chế độ ăn uống không lành mạnh đang gây ra tử vong cao hơn so với hút thuốc lá và huyết áp cao

Chế độ ăn uống không lành mạnh đang gây ra tử vong cao hơn so với hút thuốc lá và huyết áp cao

"Ở nhiều quốc gia, chế độ ăn uống không lành mạnh hiện nay gây ra nhiều cái chết hơn so với hút thuốc lá và huyết áp cao".