Bánh tráng trộn là món ăn vặt không hề xa lạ đối với nhiều người với hương vị thơm ngon, bắt miệng. Tuy nhiên, bánh tráng nếu ăn quá nhiều sẽ khiến chúng ta nóng trong người cũng như dễ lên mụn cũng như lên cân. Cũng vì thế mà nhiều bạn chỉ dám ăn một phần hay ăn chung với bạn bè để đảm bảo sức khoẻ. Nhưng tại Bình Định lại có món bánh tráng trộn vô cùng “healthy”, càng ăn càng thấy cuốn và không gây chướng bụng, đầy hơi.

Trong vô vàn phiên bản bánh tráng trộn, thì biến tấu của món này tại Bình Định tại lạ miệng lẫn lạ mắt hơn cả. (Nguồn: @thanhvinh_287)

 Nguyên liệu làm món ăn cũng rất đơn giản, không hề cầu kỳ như món bánh tráng trộn truyền thống. Đặc biệt, để làm được món ăn dân dã này thì không sử dụng bánh tráng mỏng hay bánh tráng phơi sương bình thường mà phải dùng bánh tráng nướng phồng xốp. Thêm vào đó là những nguyên liệu tưởng không hợp nhưng lại hợp không tưởng như dừa nạo, ruốc, nước mắm tỏi ới đâm. Và cuối cùng là thật nhiều rau sống, rau thơm các loại.

Món ăn này gây ấn tượng với người lần đầu biết đến chính là màu xanh bắt mắt của rau xanh, bánh tráng trắng ngà cùng các loại đồ ăn kèm hấp dẫn khác. (Nguồn: @vinhthichanngon)

 Ngoài ra, nhiều nơi còn cho vào bánh tráng trộn Bình Định bún số 8, một loại bún "đặc sản" ở Hoài Nhơn, có sợi bún kép như hình số 8 mà không một vùng nào khác trên đất nước ta có.

Món ăn vặt nhưng trông cứ như xà lách trộn vô cùng tốt cho sức khoẻ. (Nguồn: @homnaylamangi)

Thành phẩm ra lò là món bánh tráng trộn giòn rụm, có vị mặn ngọt hoà vào độ tươi của rau sống khiến càng ăn càng ghiền. Món này còn là món giảm cân giữ dáng của nhiều bạn trẻ nữa đó.

Một số nơi tại Bình Định còn gọi món này là rau trộn hay gỏi ruốc. (Nguồn: Bình Định Quán, Sacchi)