Tại sự kiện, Giải Nhất Cuộc thi Khởi nghiệp Quốc gia 2025 cấp tỉnh đã được trao cho dự án Trà thảo mộc SAMMAX, sản phẩm được phát triển từ Sâm Nam núi Dành, loài dược liệu quý hiếm của vùng Kinh Bắc.

Chị Giáp Thị Ngọc Chung, đại diện cho nhóm dự án Trà thảo mộc SAMMAX nhận giải thưởng.

Bước ngoặt mang tên TS Bá Thị Châm – “phù thủy bào chế” của dược liệu Việt

Trong bối cảnh xu hướng tiêu dùng xanh, sạch, lành tính ngày càng lan tỏa, dự án Sâm Tổ núi Dành nổi lên như một mô hình tiên phong khi kết hợp tri thức khoa học hiện đại với nguồn gen dược liệu bản địa.

Sâm Nam núi Dành từng được ghi chép trong sử sách với tên gọi “Sâm Tiến Vua”, là dược liệu quý dùng để dâng vua Tự Đức và chữa bệnh cho Hoàng Thái Hậu Từ Dũ. Từ di sản ấy, nhóm khởi nghiệp của chị Giáp Thị Ngọc Chung đã lựa chọn một con đường mới: đưa sâm cổ truyền bước ra đời sống đương đại.

Niềm vui của nhóm dự án giành giải Nhất

Hành trình khởi nghiệp của đội ngũ sáng lập là chuỗi ngày dài của sự bền bỉ và tin tưởng. Suốt ba năm không lương, mỗi ngày làm việc từ 14–16 tiếng, không có ngày nghỉ, họ vừa tìm thị trường, vừa bảo tồn giống sâm quý, vừa đồng hành cùng bà con nông dân vùng núi. Có những lúc kiệt sức, nhưng hình ảnh cây Sâm Tổ gần trăm tuổi vẫn bám rễ nơi núi Dành, cùng kỳ vọng của người dân địa phương, đã trở thành động lực để họ không bỏ cuộc.

Nhóm dự án bên cây Sâm Tổ gần 100 năm tuổi

Từ nguồn gen quý hiếm này, thương hiệu Sâm Tổ Núi Dành hiện đã liên kết với hơn 100 hộ dân, phát triển trên 200 ha vùng trồng đạt chuẩn, vừa bảo tồn dược liệu cổ truyền, vừa tạo sinh kế bền vững.

Theo chị Giáp Thị Ngọc Chung, người khởi xướng dự án, dù doanh nghiệp của chị đang sở hữu hàng chục sản phẩm từ sâm núi Dành, nhưng phần lớn mới dừng ở dạng thô, chưa qua chế biến sâu. Khát vọng tạo ra một sản phẩm có giá trị gia tăng cao đã thôi thúc chị tìm đến TS Bá Thị Châm, Viện Hóa học, Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam.

TS Bá Thị Châm

Với gần 30 năm nghiên cứu dược liệu, hàng trăm đề tài cấp quốc gia và kinh nghiệm phát triển nhiều sản phẩm sâm, TS Bá Thị Châm được xem là người “giữ linh hồn khoa học” cho dự án. Không chỉ là nhà nghiên cứu, bà còn là người “bào chế” tương lai cho cây thuốc Việt, đưa tri thức phòng thí nghiệm hòa quyện với nhu cầu đời sống.

TS Bá Thị Châm và nhóm dự án

Chia sẻ về quyết định đồng hành, TS Bá Thị Châm cho biết: “Sâm núi Dành là loại sâm khác họ với sâm Hàn Quốc nhưng thành phần hoạt chất tương đối tương đồng. Tôi tin rằng hoàn toàn có thể phát triển loại sâm này thành sản phẩm bồi bổ sức khỏe, đặc biệt là dòng tăng cường thể lực cho người hoạt động thể thao”.

Từ ý tưởng ban đầu, nhiều phương án đã được thử nghiệm. Dạng cốm từng được cân nhắc, nhưng không phù hợp với người chơi thể thao. Sau hai năm nghiên cứu, hàng nghìn chai thử nghiệm, nhiều đợt tài trợ cho các giải thể thao, công thức nước uống thảo mộc SAMMAX mới chính thức được chốt, vừa tiện lợi, vừa ngon miệng, vừa bảo toàn dược tính.

Từ giải thưởng đến tầm nhìn dài hạn

SAMMAX là dòng nước uống thể thao thảo mộc kết hợp Sâm Nam núi Dành với đông trùng hạ thảo, linh chi, đường nâu và muối hồng Himalaya. Đây là sản phẩm đầu tiên tại Việt Nam được nghiên cứu chuyên biệt cho người vận động, từ vận động viên chuyên nghiệp đến cộng đồng thể thao phong trào.

Điểm khác biệt của SAMMAX nằm ở nền tảng khoa học vững chắc: nguyên liệu 100% hữu cơ, thu hái thủ công; chiết xuất lạnh, lên men tự nhiên, ứng dụng công nghệ nano giúp giữ nguyên hoạt chất quý; hương vị tự nhiên, thanh mát, phù hợp nhiều lứa tuổi.

Các đại biểu trải nghiệm Trà thảo mộc SAMMAX

Theo TS Bá Thị Châm, hàm lượng hoạt chất trong Sâm núi Dành thậm chí cao hơn nhiều loại sâm phổ biến trên thị trường, tạo lợi thế cạnh tranh rõ rệt cho sản phẩm.

Với chiến lược rõ ràng và giá trị khác biệt, SAMMAX đã giành Giải Nhất Cuộc thi Khởi nghiệp tỉnh Bắc Ninh năm 2025, đồng thời lọt Top 10 dự án xuất sắc vào chung kết Chương trình Khởi nghiệp Quốc gia do VCCI tổ chức vào ngày mai (20/12).

Những thành tích này không chỉ là sự ghi nhận cho một sản phẩm, mà còn cho một mô hình phát triển bền vững, nơi dược liệu bản địa, khoa học và sức khỏe cộng đồng cùng song hành.

TS Bá Thị Châm và chị Giáp Thị Ngọc Chung, người khởi xướng dự án Trà thảo mộc SAMMAX tại khu vực trồng Sâm Nam núi Dành.

“Chúng tôi không đi nhanh, nhưng đi từ gốc rễ, bằng sản phẩm thật, câu chuyện thật và giá trị thật,” chị Giáp Thị Ngọc Chung chia sẻ.

Còn với TS Bá Thị Châm, thành công của SAMMAX là minh chứng rằng: khi nhà khoa học nữ được tin tưởng, được trao không gian sáng tạo và gắn bó với thực tiễn, cây thuốc Việt hoàn toàn có thể bước ra thị trường lớn bằng chính nội lực của mình.

z7343958709846_372e56378d24cbca1cb9e9d2054f937d