Nhiều người từng trải qua tình huống này: Đứng trước quầy trái cây, nhìn thấy một nải chuối vàng tươi, bạn thản nhiên lấy một nải. Chỉ đến khi về nhà ăn thử, bạn mới nhận ra chúng hoặc quá chín và nhũn, hoặc cứng và chát ở lõi, như thể đã được làm chín nhân tạo. Bạn đã tốn rất nhiều tiền mà lại không mua được chuối ngon – thật bực bội phải không? Thực ra, mua chuối là cả một nghệ thuật. Nhiều người bán trái cây rất cơ hội; nếu bạn am hiểu, họ sẽ đưa cho chuối ngon; nếu bạn không biết gì, họ không chỉ tính giá cao mà còn đưa cho bạn chuối hỏng. Vậy làm thế nào để bạn có thể mua được chuối ngon?! Chỉ cần bạn bình tĩnh nói "3 từ" này với người bán khi mua chuối, họ lập tức nghĩ bạn là một chuyên gia am hiểu và sẽ không dám lừa bạn nữa.

Để thực sự hiểu ba từ này, bạn cần nắm vững các nguyên tắc cơ bản. Chuối là một loại trái cây chín dần sau khi hái. Để dễ vận chuyển, nông dân thường thu hoạch chuối khi chúng chỉ chín được khoảng sáu hoặc bảy phần mười (vẫn còn xanh). Nhiều quả chuối chúng ta mua ở chợ được làm chín nhân tạo bằng ethylene bởi người bán. Do đó, câu hỏi quan trọng là: Làm thế nào để tránh mua phải chuối quá chín hoặc chưa chín và làm thế nào để xác định chính xác những quả chuối chín tự nhiên có vị ngon nhất?

Câu trả lời là: "Đốm trứng cuốc!". Đúng vậy, ba từ đó chính là "Đốm trứng cuốc"!

Tại sao ba từ này lại hiệu quả đến vậy?

Thứ nhất: "Các đốm trứng cuốc" là "dấu hiệu nhận biết" của một quả chuối chín

Những đốm đen trên bề mặt chuối, trông giống như các đốm trên quả trứng cuốc, thực chất là dấu hiệu cho thấy chuối đã tích lũy đủ đường và đạt đến độ chín tối ưu. Chuối có đốm trứng cuốc ngọt hơn, thơm hơn và có kết cấu mềm, béo ngậy; chúng chín tự nhiên và có chất lượng vượt trội.

Thứ hai: Có vẻ như bạn "có kiến thức" trong lĩnh vực này

Khách hàng thông thường chỉ chọn những quả chuối "vàng óng và không tì vết", trong khi những người sành ăn lại đặc biệt tìm kiếm những quả có "vết trứng cuốc". Khi chủ cửa hàng nghe bạn yêu cầu cụ thể loại "chuối có đốm trứng cuốc", họ sẽ nghĩ bạn là người am hiểu về chuối. Tất nhiên, họ sẽ không dám đưa cho bạn những quả chuối "chín nhân tạo" có vỏ vàng nhưng ruột cứng, mà sẽ chọn ra những quả chất lượng tốt nhất cho bạn.

Thứ ba: Diễn đạt chính xác nhu cầu của bạn

Câu lệnh này trực tiếp lọc ra những mẻ chuối tươi ngon nhất cho bạn, giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức tìm kiếm trong vô vàng những nải chuối đang được bày bán.

Dẫu vậy, ba từ đó ứng dụng để mua chuối tôi cũng chưa hoàn toàn đủ. Và chúng tôi sẽ bố sung cho bạn 3 kỹ thuật nữa để biến bạn thành một "chuyên gia về chuối" thực thụ:

1. Hãy nhìn vào các đường gân

Các đường gân trên vỏ chuối càng rõ nét và "vuông vức" thì chuối càng chưa chín, và có thể đã được làm chín nhân tạo khi các đường gân này rõ nhưng chuối lại có màu vàng. Chuối chín tự nhiên sẽ có các đường gân tròn và đầy đặn.

2. Chạm vào để cảm nhận kết cấu

Nhẹ nhàng bóp nó bằng tay; nếu thấy đàn hồi và chắc thì là vừa. Nếu quá mềm hoặc thậm chí bị nát thì là chín quá; nếu cứng như đá thì là chưa chín.

3. Hãy kiểm tra màu sắc

Đừng nghĩ rằng quả chuối có màu càng vàng thì càng tốt. Hãy chọn những quả chuối có màu vàng tươi với một chút sắc xanh (đặc biệt là ở cuống). Những quả chuối này thường là chuối chín tự nhiên, sẽ tươi lâu hơn một hoặc hai ngày và đạt độ chín hoàn hảo.

Khi mua chuối, hãy thử đứng thẳng và tự tin hỏi người bán hàng: "Anh/chị có loại chuối nào có đốm trứng cuốc không?". Xem phản ứng của họ! Chắc chắn bạn sẽ có cảm giác mình là người "biết tuốt". Hãy chia sẻ mẹo nhỏ này với gia đình và bạn bè để mọi người đều có thể mua được những quả chuối mình muốn!