Món chính đầu tiên được thể hiện bởi bếp trưởng Chungpol Jangprai của nhà hàng 2 sao Michelin R-Haan (Thái Lan), với ức vịt ướp nước mắm nướng, ăn cùng với bánh cuốn và trái dâu. Là một đầu bếp đến từ quốc gia có nhiều điểm đồng điệu về văn hóa với Việt Nam, ông kết hợp nước mắm Việt với những gia vị đặc trưng của Thái, tạo nên một bản hòa tấu nhịp nhàng của hai nước láng giềng trong một món ăn vừa gần gũi vừa ngon miệng.

Món chính thứ hai được thực hiện công phu dưới bàn tay bếp trưởng Jun Lee của nhà hàng Soignné 2 sao Michelin (Hàn Quốc). Ông mang tới trải nghiệm hoàn toàn mới cho món bò bít tết khi cho món thịt này được dùng chung với kim chi xanh, sốt pesto từ các loại thảo mộc dân dã từ chợ Hàn Quốc, trộn với rau diếp romaine. Với kinh nghiệm 10 năm điều hành nhà hàng Soignné, bếp trưởng Jun Lee luôn muốn mang đến cho thực khách những gì đại diện cho thành phố Seoul bằng cách kết hợp các nguyên liệu Hàn Quốc và văn hóa ẩm thực Hàn Quốc trong từng món ăn đương đại cao cấp.

Món tráng miệng được giới thiệu bởi bếp trưởng Pierrick Maire của nhà hàng Truffle (Tp. Hồ Chí Minh). Anh lựa chọn quả dừa và những trái cây vùng nhiệt đới cho một món tráng miệng thanh mát. Là một đầu bếp Pháp nhưng sống và làm việc tại Việt Nam, Pierrick yêu thích việc tìm tòi và kết hợp những nguyên liệu bản địa tốt nhất để tạo ra một món tráng miệng hoàn hảo - vừa ngon miệng vừa thể hiện bản sắc riêng của địa phương. Nhà hàng Truffle của anh cũng là một trong những nhà hàng Việt Nam đầu tiên lọt vào danh sách Michelin Selected năm nay.