Nhận được sự ủng hộ sâu rộng của Bộ Ngoại giao, Liên hoan Văn hóa ẩm thực Quốc tế năm 2025 tiếp tục được Cục Phục vụ Ngoại giao đoàn, Bộ Ngoại giao tổ chức với sự chủ trì của Bà Lê Nguyệt Anh trong hai ngày 22- 23/11/2025, Phu nhân Bộ trưởng Ngoại giao Lê Hoài Trung.
Liên hoan năm nay có chủ đề “Trip of Flavours – Hành trình vị giác khắp năm châu”, với quy mô và tính chất lớn hơn mọi năm, đã vượt lên khỏi khuôn khổ của một hoạt động giao lưu thông thường để trở thành một biểu tượng của sự giao lưu văn hóa ẩm thực, tinh thần hữu nghị, sẻ chia, đoàn kết quốc tế tại Hà Nội và trên hết, là một dịp đặc biệt để thực khách cùng chung tay ủng hộ đồng bào vượt qua bão lũ.
Liên hoan vinh dự được đón Bà Ngô Phương Ly, Phu nhân Tổng Bí thư Tô Lâm và bà Hà Thị Nga, Ủy viên Trung ương Đảng, Phó Chủ tịch Ủy ban Trung ương Mặt trận Tổ quốc Việt Nam, những người lan tỏa tinh thần nhân ái và sự sẻ chia ấm áp. Liên hoan còn vinh dự được đón tiếp các Lãnh đạo, Nguyên Lãnh đạo Bộ Ngoại giao và Phu nhân/Phu quân, các vị Đại sứ, Trưởng Cơ quan đại diện và Phu nhân/Phu quân, Các tổ chức Quốc tế, Các địa phương, doanh nghiệp và đông đảo người dân đến thăm quan, thưởng thức ẩm thực.
Phát biểu Khai mạc Liên hoan, Bà Lê Nguyệt Anh, Phu nhân bộ trưởng Ngoại giao Lê Hoài Trung đã nêu bật giá trị nhân văn cốt lõi mà Liên hoan Văn hóa ẩm thực Quốc tế luôn hướng tới: để văn hóa và ẩm thực trở thành sợi dây gắn kết trái tim, để mỗi sự sẻ chia đều có thể vượt qua khoảng cách địa lý và biên giới. Bà Lê Nguyệt Anh cũng đã gửi những lời chia sẻ và thăm hỏi sâu sắc tới các địa phương, gia đình, người dân Việt Nam đang gánh chịu những mất mát nặng nề bởi thiên tai, bão lũ. Bà Lê Nguyệt Anh cũng cho biết toàn bộ khoản thu đóng góp tại kì Liên hoan này sẽ được gửi tới một số địa phương gánh chịu thiên tai, lũ lụt như tại: Tuyên Quang, Thái Nguyên, Cao Bằng, Hà Tĩnh, thành phố Huế.
Cùng chung sự khẳng định về ý nghĩa sâu sắc của Liên hoan Văn hóa ẩm thức Quốc tế và niềm vui, sự đam mê và sự gắn kết mà ẩm thực mang lại cho con người, Ngài Hà Vĩ, Đại sứ đặc mệnh toàn quyền nước Cộng hòa Nhân dân Trung Hoa tại Việt Nam cũng gửi lời chia buồn tới Chính phủ và nhân dân Việt Nam vì những thiệt hại nặng nề mà bão lũ đã gây ra. Đại sứ cũng thông báo rằng Chính phủ Trung Quốc đã quyết định dành khoản hỗ trợ 500.000 USD (Năm trăm nghìn đô la Mỹ) gửi tới những địa phương và người dân chịu ảnh hưởng bởi thiên tai lũ lụt.
Phát biểu tại buổi lễ khai mạc Liên hoan Văn hóa Ẩm thực Quốc tế 2025, Đại sứ Trung Quốc tại Việt Nam Hà Vỹ bày tỏ vui mừng tham dự sự kiện và gửi lời cảm ơn Bộ Ngoại giao Việt Nam vì công tác chuẩn bị chu đáo. Đại sứ chúc lễ hội năm nay thành công tốt đẹp.
Đại sứ nhấn mạnh vai trò của ẩm thực như một biểu tượng văn hóa quan trọng, chứa đựng ký ức lịch sử, phong tục tập quán và hệ giá trị của mỗi dân tộc. Ông cho rằng ẩm thực là “ngôn ngữ không cần phiên dịch”, góp phần kết nối các quốc gia và tăng cường hiểu biết lẫn nhau.
Từ những trải nghiệm cá nhân với phở, cà phê Việt Nam hay nem và mâm ngũ quả, Đại sứ Hà Vỹ cho biết ông cảm nhận sâu sắc triết lý văn hóa của Việt Nam. Tương tự, các món ăn Trung Hoa như lẩu Tứ Xuyên hay canh Quảng Đông cũng thể hiện tri thức ẩm thực lâu đời của Trung Quốc.
Theo Đại sứ, mỗi món ăn chính là “bảo tàng văn hóa thu nhỏ”, giúp người thưởng thức hình dung đời sống cha ông, cảm nhận chiều sâu lịch sử và bề dày văn hóa dân tộc. Ông cho rằng đó cũng chính là tinh thần mà Chính phủ Việt Nam muốn lan tỏa thông qua việc tổ chức lễ hội.
Là sự kiện thường niên đã qua 12 kỳ tổ chức, Liên hoan Ẩm thực Quốc tế Hà Nội tiếp tục là nơi quy tụ tinh hoa văn hóa ẩm thực thế giới, tạo cơ hội để công chúng “du lịch bằng vị giác” và giao lưu văn minh qua từng món ăn. Đại sứ đánh giá cao sự tham dự của bà Ngô Phương Ly và bà Lê Nguyệt Anh, cho rằng sự hiện diện của hai khách mời đặc biệt góp phần thúc đẩy kết nối giữa Việt Nam và bạn bè quốc tế.
Năm nay, Đại sứ quán Trung Quốc giới thiệu nhiều món đặc sản, trong đó có Bánh kẹp thịt Thiểm Bắc món ăn hơn 2.000 năm lịch sử cùng các món mang bản sắc vùng miền như Bún qua cầu, Đậu phụ thối, Mì kéo, Bánh cảo. Nhiều doanh nghiệp và Trung tâm Văn hóa Trung Quốc tại Việt Nam cũng tham gia, trong đó có thương hiệu đồ uống Mixue.
Đại sứ Hà Vỹ gửi lời chia sẻ sâu sắc tới Việt Nam trước những thiệt hại do bão lũ gần đây. Ông cho biết Trung Quốc đã quyết định hỗ trợ Việt Nam 500.000 USD và các doanh nghiệp Trung Quốc sẽ tiếp tục đóng góp thông qua nhiều hình thức. Đại sứ bày tỏ tin tưởng Việt Nam sẽ sớm vượt qua khó khăn và ổn định cuộc sống.
Phát biểu tại Lễ khai mạc Liên hoan Văn hoá Ẩm thực Quốc tế lần thứ XIII, bà Hà Thị Nga, Ủy viên Trung ương Đảng, Phó Chủ tịch Ủy ban Trung ương Mặt trận Tổ quốc Việt Nam nhấn mạnh ý nghĩa của sự kiện không chỉ là tôn vinh sự đa dạng văn hóa ẩm thực mà còn là dịp hướng lòng về đồng bào đang chịu ảnh hưởng nặng nề bởi bão lũ ở miền Trung, Nam Trung Bộ và Tây Nguyên.
Theo bà Hà Thị Nga, mưa lũ lịch sử những ngày qua đã gây thiệt hại lớn về người và tài sản, để lại nhiều mất mát và đau thương. Trong bối cảnh đó, tinh thần “tương thân tương ái” giá trị truyền thống tốt đẹp của dân tộc cần được phát huy mạnh mẽ hơn bao giờ hết.
Thay mặt Ủy ban Trung ương Mặt trận Tổ quốc Việt Nam, bà kêu gọi các tổ chức, cá nhân và bạn bè quốc tế cùng chung tay ủng hộ đồng bào vùng lũ bằng cả tài chính và hiện vật. Bà nhấn mạnh: dù đóng góp lớn hay nhỏ, mỗi tấm lòng đều là nguồn động viên quý giá giúp người dân sớm vượt qua khó khăn và ổn định cuộc sống.
Bà Hà Thị Nga khẳng định mọi nguồn lực tiếp nhận sẽ được phân bổ kịp thời, đúng đối tượng và đảm bảo công khai, minh bạch. “Thiên tai có thể cuốn trôi tài sản, nhưng không thể cuốn trôi tình người”, bà nhấn mạnh, đồng thời bày tỏ hy vọng trong khi thưởng thức những hương vị đặc sắc từ các nền văn hóa trên thế giới, mỗi người cũng lan tỏa sự sẻ chia và lòng nhân ái những giá trị nuôi dưỡng tinh thần cộng đồng.
Liên hoan năm nay có sự tham gia của 128 gian hàng đến từ 50 Đại sứ quán, 20 cơ quan ngoại vụ địa phương, 8 đơn vị thuộc Bộ Ngoại giao, các doanh nghiệp và nhiều tổ chức quốc tế, Liên hoan ẩm thực đã thực sự sôi động với màn quảng diễn ẩm thực “Nhật kí ẩm thực không biên giới”, trải nghiệm “Hành trình vị giác khắp năm châu”, quảng diễn “Hương vị Việt Nam” và nhiều hoạt động thú vị khác. Ban Tổ chức ước tính đã có gần 20 nghìn lượt khách đến thăm quan, thưởng thức các món ăn đa dạng, đặc trưng của nhiều quốc gia được chế biến và bày bán tại không gian chung của Liên hoan.
Để Liên hoan diễn ra thành công, không thể thiếu sự đồng hành của các đơn vị tài trợ như: Công ty Cổ phần Hàng Tiêu dùng Masan (Masan Consumer - MCH) - nhà tài trợ chính của chương trình. Tổng Công ty Cổ phần Bia - Rượu - Nước giải khát Hà Nội (Habeco) và Nhãn hàng nước tinh khiết Bluezone.
Một số hình ảnh tại liên hoan Văn hóa Ẩm thực Quốc tế 2025
