Chuẩn bị nguyên liệu

- Mít non : 300 gram

- Ngò rí, ớt tươi, hành tím

- Dầu màu dừa

- Ớt bột

- Đường, nước tương, muối, tiêu

Hướng dẫn cách làm

Bước 1: Sơ chế

- Mít non mua về rửa sạch, cắt thành từng khổ vừa ăn.

- Đun nước sôi và luộc chín mít.

Bước 2: Ướp gia vị

- Cắt mít thành từng miếng vừa ăn. Cho mít vào bát lớn và ướp gia vị.

- Cho vào mít 2 muỗng đường, 1 muỗng muối, 2 muỗng bột nêm chay, vài giọt dầu màu dừa, nhiều tiêu, 3 muỗng nước tương, 1/2 muỗng ớt bột . Trộn đều cho mít thấm gia vị.

Bước 3: Kho mít

- Cho dầu ăn lên chảo đun nóng, thêm hành tím phi thơm, cho từng lát mít vào chảo và chiên đều 2 mặt. Thấy mít đã sém mặt, đổ phần sốt ướp mít vào chảo, thêm nửa chén nước lọc rồi đậy nắp, kho mít ở lửa nhỏ. Cắt thêm 2 trái ớt vào nồi để mít có vị cay cay ngon hơn.

-  Bạn cho lửa nhỏ và kho mít trong khoảng thời gian từ 10 - 20 phút. Nếu thấy nước trong nồi hơi cạn thì bạn cho thêm ít nước lọc.

- Mít chín, bạn cho ra đĩa, rắc thêm tiêu,ngò rí và mè rang cho thơm.