Ở tuổi 42, ông Cao (Hà Bắc, Trung Quốc) vẫn làm công việc chân tay nặng nhọc như trai trẻ. Buổi sáng hôm đó, sau khi dùng xong bữa sáng như thường lệ, ông Cao sửa sang quần áo chuẩn bị đi làm thì đột nhiên ôm đầu rên xỉu vì một cơn đau đầu dữ dội bộc phát. Cơn đau đến quá nhanh và dồn dập khiến ông không kịp bám vào bàn, lập tức ngã gục xuống sàn nhà trước sự bàng hoàng của người thân.

Gia đình vội vã đưa ông Cao đến cấp cứu tại Bệnh viện Thành phố Langfang (Hà Bắc, Trung Quốc). Tuy nhiên, tình trạng chuyển biến xấu vô cùng nhanh chóng.

Chỉ trong vòng mười mấy phút ngắn ngủi trên đường di chuyển, ông Cao đã rơi vào trạng thái hôn mê sâu, đồng tử bắt đầu co nhỏ. Kết quả chụp CT khẩn cấp tại bệnh viện khiến người nhà khóc nấc: Ông bị xuất huyết não diện rộng.

Ảnh minh họa

Đáng lo nhất, bác sĩ Trương Hữu Bình (Zhang Youping) của bệnh viện cho hay, điểm chảy máu nguy hiểm lại nằm ngay tại thân não, khu vực được coi là "trung tâm sinh mạng" điều khiển các chức năng sống còn như nhịp thở, nhịp tim và huyết áp. Dù ngay lập tức được chuyển vào phòng chăm sóc đặc biệt (ICU) và các bác sĩ đã dốc toàn bộ nguồn lực cứu chữa, ông Cao vẫn không thể qua khỏi.

Theo bác sĩ Trương, cái chết của ông Cao không phải do yếu tố ngẫu nhiên bộc phát trong một đêm. Bệnh nhân có tiền sử mắc cao huyết áp và tiểu đường loại 2 suốt 5 năm nhưng luôn phớt lờ điều trị. Thói quen ăn uống bừa bãi của ông Cao đã âm thầm bào mòn, làm xơ vữa hệ thống mạch máu não từ lâu. Bữa ăn sáng ngày hôm đó là "mồi lửa" thổi bùng lên cơn xuất huyết não cướp đi tính mạng ông trong gang tấc. 

3 kiểu ăn sáng đột quỵ rất "thích"

Bác sĩ Trương Hữu Bình cho biết, số liệu từ Báo cáo Phòng chống và Kiểm soát Đột quỵ Trung Quốc chỉ ra, quốc gia này có tới 12,42 triệu bệnh nhân đột quỵ từ 40 tuổi trở lên. Trung bình cứ 10 giây lại có một người bị đột quỵ và cứ 28 giây lại có một trường hợp tử vong.

Sau vụ việc đau lòng của ông Cao, bác sĩ Trương một lần nữa đưa ra lời cảnh báo đanh thép: Buổi sáng là thời điểm hệ thần kinh giao cảm hoạt động mạnh, huyết áp tự nhiên có xu hướng tăng cao. Việc nạp sai thực phẩm vào bữa sáng sẽ tạo áp lực khủng khiếp lên mạch máu. Ăn sáng là rất cần thiết nhưng đôi khi "ăn bừa", ăn sai thực phẩm còn hại hơn cả nhịn ăn với người vốn đã có bệnh nền như ông Cao. Nhất là 3 món ăn sáng "khoái khẩu" của ông Cao mà đột qụy cũng rất "thích" sau đây:

1. Món ăn chứa hàm lượng muối cao

Ảnh minh họa

Các món ăn sáng quen thuộc như dưa cải muối chua, trứng vịt muối, thịt hun khói hay thói quen nêm nếm quá tay khi nấu nướng khiến cơ thể nạp dư thừa natri clorua. Lượng natri trong máu quá cao sẽ giữ nước, làm tăng đột ngột thể tích máu và đẩy huyết áp lên mức đỉnh điểm. Khi áp lực máu tăng vọt vào đầu giờ sáng, các mạch máu não vốn đã xơ cứng hoặc suy yếu sẽ rất dễ bị nứt vỡ, gây ra xuất huyết toàn bộ vùng não.

2. Món ăn nhiều mỡ, chiên rán đậm dầu

Những quẩy nóng, bánh rán, nội tạng động vật hay thịt mỡ là sự lựa chọn khoái khẩu của nhiều người nhưng lại chứa lượng chất béo bão hòa cực lớn. Tiêu thụ nhóm thực phẩm này thường xuyên sẽ làm tăng nhanh chỉ số cholesterol xấu (LDL) trong máu. Theo thời gian, mảng xơ vữa đóng dày dặn bên trong thành mạch, làm chẹp đường lưu thông của máu, khiến mạch máu bị biến dạng, mất độ đàn hồi và giòn gãy bất cứ lúc nào.

3. Món ăn quá nhiều đường

Bánh ngọt, nước uống có ga, trà sữa hay thói quen cho quá nhiều đường vào cháo, sữa đậu nành buổi sáng sẽ làm lượng đường huyết tăng vọt chỉ sau vài phút. Tình trạng tăng đường huyết đột ngột kéo dài không chỉ gây ra béo phì mà còn kích hoạt các phản ứng viêm mãn tính, làm tổn thương lớp nội mạc mạch máu, gia tăng nguy cơ biến chứng mạch máu não nguy hiểm.

Ảnh minh họa

Bác sĩ Trương nhấn mạnh, bữa sáng chỉ phát huy đúng vai trò nuôi dưỡng cơ thể khi bạn ưu tiên chọn các thực phẩm thanh nhẹ, cân bằng dinh dưỡng và giữ cho huyết áp luôn ở mức ổn định. Đừng biến bữa ăn tốt, cần thiết trong ngày thành thời cơ để xuất huyết não hay bất cứ bệnh lý nào "thừa nước đục thả câu"!

5 dấu hiệu cảnh báo xuất huyết não xuất hiện đột ngột mà bạn cần lưu ý:

- Đau đầu dữ dội đột ngột: Cơn đau đến nhanh, biến đổi mức độ cực kỳ khủng khiếp, được mô tả như "cơn đau đầu nhất trong đời".

- Yếu hoặc tê liệt một bên cơ thể: Đột nhiên bị tê bì, yếu hoặc mất vận động hoàn toàn ở một bên mặt, tay hoặc chân.

- Mất khả năng ngôn ngữ: Đột nhiên nói ngọng, nói khó nghe, dùng sai từ hoặc hoàn toàn không hiểu lời người khác nói.

- Rối loạn thị giác: Mắt mờ đi đột ngột, nhìn đôi (nhìn 1 thành 2) hoặc mất hoàn toàn thị lực ở một/cả hai mắt.

- Mất thăng bằng và chóng mặt: Đột nhiên quay mòng mòng, bước đi loạng choạng, mất phối hợp động tác và dễ ngã, có thể kèm theo nôn mửa hoặc ngất xỉu.

Nguồn và ảnh: Sina, The Paper, Sohu