Một thời, đi du lịch nghĩa là đi thật xa, thật nhiều, để rồi trở về với chiếc điện thoại đầy ắp ảnh check-in. Nhưng vài năm gần đây, nhất là sau đại dịch, nhiều người bắt đầu mong mỏi một kiểu nghỉ khác: Chậm hơn, sâu hơn và để lại điều gì đó thật sự cho sức khỏe lẫn tinh thần.

Người ta không còn chỉ hỏi "đi đâu", mà bắt đầu hỏi "đi để thay đổi điều gì". Và trong hành trình tìm về sự cân bằng ấy, có một cái tên luôn được nhắc tới đầu tiên: Nhật Bản.

Với nền văn hóa suối nước nóng (onsen) hàng nghìn năm và những vùng thiên nhiên tĩnh tại đến nao lòng, xứ sở mặt trời mọc dường như sinh ra để dành cho những kỳ nghỉ chữa lành. Hai điểm đến tiêu biểu, đều nằm trong tầm với ngắn ngày từ Tokyo và Osaka, đang lặng lẽ kể câu chuyện ấy theo cách riêng của mình: Yamanashi và Hyogo.

Không cần làm gì đặc biệt, chỉ cần ở giữa thiên nhiên

Du lịch chăm sóc sức khỏe, hay wellness tourism, đang trở thành một trong những xu hướng lớn nhất của ngành du lịch toàn cầu. Thay vì những lịch trình dày đặc điểm tham quan, người ta chọn dành buổi sáng cho một buổi tắm khoáng, buổi chiều cho một chuyến đi bộ trong rừng, và buổi tối cho một bữa ăn nhẹ nhàng giữa khung cảnh yên bình.

Và ít nơi nào hội tụ đủ chiều sâu để đáp ứng mong mỏi ấy như Nhật Bản.

Câu chuyện được kể rõ nhất qua lời ông Koyama Yoshihisa, người từ năm 2014 đã góp phần đưa Yamanashi trở thành một trong những địa phương tiên phong về du lịch chăm sóc sức khỏe tại Nhật. "Có lẽ chúng tôi là những người đầu tiên trong ngành du lịch Nhật Bản thực sự dùng từ 'wellness'," ông chia sẻ.

Ở tuổi 72, sau nhiều năm gắn bó với một cơ sở suối nước nóng, ông đúc kết một điều giản dị: Suối khoáng tuy quý, nhưng chỉ là một phần của thiên nhiên rộng lớn hơn nhiều. "Núi non, sông suối, bầu không khí trong lành và ánh nắng mặt trời, tất cả đều có thể đánh thức và phục hồi cơ thể. Khi ở giữa chúng, cơ thể sẽ tự lấy lại nhịp sinh học tự nhiên của mình".

Ông cũng nhận thấy một sự thay đổi rõ rệt sau đại dịch. "Trước đây, sự giàu có gần như chỉ được đo bằng vật chất. Đại dịch đã tạo ra một sự chuyển đổi hướng vào bên trong. Giờ đây, người ta nhận ra sự viên mãn thật sự nằm ở sự tĩnh lặng và bình yên trong tâm trí". Và với ông, điều đẹp nhất là du khách chẳng cần cố gắng gì nhiều: "Khi đã ở trong thiên nhiên, bạn không cần phải làm gì đặc biệt cả".

Yamanashi: Nghỉ dưỡng dưới bóng núi Phú Sĩ

Nằm ngay gần Tokyo, Yamanashi là nơi thiên nhiên như bày sẵn mọi thứ cho một kỳ nghỉ chữa lành. Ở trung tâm bức tranh ấy là núi Phú Sĩ, ngọn núi được UNESCO công nhận là Di sản Thế giới năm 2013 và từ lâu đã là biểu tượng tâm linh thiêng liêng của người Nhật.

Nhiều khu nghỉ nơi đây đều lấy Phú Sĩ làm trung tâm. Tại Fufu Kawaguchiko, một khu nghỉ boutique ẩn giữa rừng cây ven hồ Kawaguchi, mỗi phòng đều hướng thẳng ra ngọn núi, có bồn tắm onsen riêng làm từ đá núi lửa. Buổi tối, thực khách ngồi lại bên những món ăn theo mùa chế biến từ nguyên liệu địa phương, để cả vị giác cũng được nghỉ ngơi.

Với những ai muốn tuyệt đối riêng tư, abrAsus house Fuji chỉ đón một nhóm khách mỗi ngày, với hai bồn tắm dùng nguồn nước ngầm được lọc tự nhiên qua các tầng đá núi lửa suốt hơn hai mươi năm, và một phòng xông hơi nhìn thẳng ra núi.

 

Nhưng Yamanashi không chỉ có onsen. Vào mùa hè, vùng cao nguyên Yatsugatake ở phía bắc tỉnh trở thành chốn trốn nóng lý tưởng nhờ độ cao mát mẻ. Thành phố Hokuto nơi đây là địa phương duy nhất ở Nhật sở hữu tới ba điểm nằm trong danh sách "100 nguồn nước nổi tiếng" của cả nước, và chính nguồn nước tinh khiết ấy đã nuôi dưỡng cả một nền ẩm thực. Qua chương trình "Yatsugatake Gastronomy", du khách được gặp gỡ người nông dân bản địa, nếm những bữa ăn ngoài trời với rau củ hữu cơ, cá hồi vân suối và ly vang, chén sake được làm chỉ cách đó vài cây số.

 

Để cảm nhận trọn vẹn vẻ đẹp hoang sơ của Yatsugatake, bạn có thể tản bộ dọc cung đường ven sông thơ mộng tại thung lũng Kawamatagawa. Điểm nhấn của hành trình là thác Doryu cao 10 mét, cách lối vào khoảng 15 phút đi bộ. Tại đây, dòng nước ngầm mát lạnh từ vùng cận núi cao đổ tràn qua vách đá phủ rêu xanh, tạo nên một bức màn nước nhiều tầng ấn tượng.

 

Không khí mát mẻ bên mặt nước cùng tiếng thác rì rào hòa quyện, tạo nên không gian lý tưởng cho liệu pháp tắm rừng (shinrin-yoku), phương pháp đã được khoa học quốc tế công nhận về khả năng khởi động lại sâu các chức năng sinh lý, ức chế hormone gây căng thẳng và tăng cường phục hồi nhận thức. Các chương trình tại đây được thiết kế để du khách chậm lại và cảm nhận khu rừng bằng mọi giác quan, thay vì chỉ xem đó là phông nền chụp ảnh. Gần đó cũng có nhiều chương trình chăm sóc sức khỏe giữa rừng có hướng dẫn, từ những chuyến đi bộ chân trần đến trải nghiệm xông hơi sauna bên bờ sông. 

Hyogo: Nơi có suối khoáng ngàn năm chạm vào tương lai

Nếu Yamanashi là thiên nhiên nguyên sơ, thì Hyogo lại là chiều sâu của thời gian.

Từ rất lâu trước khi "wellness" trở thành một từ thời thượng, người Nhật đã có toji: Truyền thống lưu lại nhiều ngày ở suối nước nóng để chữa lành cơ thể và làm dịu tâm hồn. Và Hyogo là một trong những nơi giữ gìn tinh thần ấy trọn vẹn nhất.

Ẩn trong vùng núi sau lưng Kobe, Arima Onsen là một trong những thị trấn suối khoáng lâu đời nhất Nhật Bản, với hơn 1.300 năm lịch sử. Nơi đây có hai dòng suối kỳ lạ: Kinsen, "suối vàng" màu hổ phách giàu sắt giúp làm ấm cơ thể, và Ginsen, "suối bạc" trong vắt được cho là tốt cho tuần hoàn máu. Ngâm mình luân phiên giữa hai dòng suối ấy, tự thân đã là một liệu trình.

Ở phía bắc tỉnh, Kinosaki Onsen lại đẹp như một bài thơ, và thật ra đã đi vào thơ ca Nhật từ thời Heian. Cả thị trấn vận hành theo một triết lý dịu dàng: "Toàn bộ thị trấn là một quán trọ". Ga tàu là lối vào, những con phố là hành lang, các lữ quán là phòng ngủ, còn nhà tắm công cộng là bồn tắm chung. Khoác lên mình bộ yukata, thong thả dạo qua những con phố sáng đèn lồng và ghé từng nhà tắm cổ, du khách như hòa làm một với nhịp sống nơi đây.

 

Nhưng Hyogo không chỉ có sự tĩnh lặng. Ngay sau lưng Kobe, núi Rokko cao 931 mét mời gọi những ai thích vận động, với cung đường Totoya Michi, "con đường của ngư dân" có từ thời Edo, dẫn xuyên rừng đến tận Arima Onsen, để cuối hành trình là một buổi ngâm mình thư thái.

Và trên đảo Awaji giữa vùng biển nội địa Seto, truyền thống ấy được kể lại bằng ngôn ngữ của tương lai. Zenbo Seinei, khu nghỉ do kiến trúc sư từng đoạt giải Pritzker Shigeru Ban thiết kế, có một sàn gỗ dài trăm mét vươn ra giữa rừng núi, nơi bất kỳ ai, không phân biệt tuổi tác hay kinh nghiệm, đều có thể ngồi thiền, tập yoga, thử thư pháp hay nếm món chay zenbo không dầu mỡ, không đường tinh luyện. 

 

Cách đó không xa, khu nghỉ dài ngày THE PASONA natureverse, cũng do Shigeru Ban thiết kế và vừa mở cửa giữa năm 2026, được xây quanh ba trụ cột giản dị mà ai cũng cần: Dinh dưỡng, vận động và giấc ngủ, với thực đơn do các đầu bếp sao Michelin chế biến và cả những chiếc giường thông minh giúp bạn ngủ sâu hơn.

 

Từ tắm rừng dưới chân Phú Sĩ đến suối khoáng ngàn năm ở Hyogo, những kỳ nghỉ kiểu Nhật nhắc ta một điều thật nhẹ nhàng: Nghỉ dưỡng không phải là đi cho hết chỗ này đến chỗ khác, mà là tìm đường trở về với chính mình.

Và điều đáng quý là hành trình ấy không hề xa xôi. Chỉ cần một chuyến đi ngắn từ Tokyo hay Osaka, đôi khi chỉ vài ngày sống chậm giữa thiên nhiên, ăn uống lành mạnh và cho phép mình được tĩnh lặng, cũng đủ để trở về với một cơ thể nhẹ nhõm hơn và một tâm hồn bình yên hơn.

Bởi sau cùng, điều ta mang về từ một chuyến đi như thế không phải là đã đến được bao nhiêu nơi. Mà là ta đã tìm lại được bao nhiêu phần của chính mình.

Theo JNTO - Cơ quan Xúc tiến Du lịch Nhật Bản tại Việt Nam