Sau Tết, bước lên cân là khoảnh khắc mà nhiều phụ nữ ngoài 40 như tôi đều muốn… tránh né. Chỉ vài bữa họp mặt, bánh chưng – thịt kho – mứt Tết, con số trên cân đã tăng lên rõ rệt. Điều đáng nói là, càng lớn tuổi, việc giảm cân lại càng khó. Ăn ít hơn một chút là mệt, tập nặng hơn một chút là đau khớp, còn cân nặng thì dường như rất "cứng đầu".

Tôi từng thử quay lại các chế độ quen thuộc: bớt tinh bột, nhịn ăn tối, tập cardio nhiều hơn. Nhưng kết quả không như mong đợi. Cho đến khi tôi nhận ra, vấn đề có thể không nằm hoàn toàn ở ý chí – mà ở chính căn bếp của mình.

Tôi nhận ra mình ăn nhiều hơn chỉ vì… căn bếp quá bừa bộn

Một buổi sáng sau Tết, mở tủ bếp ra, tôi giật mình: Bánh kẹo còn chất đầy, gia vị mua theo hứng vẫn còn nguyên, đồ ăn để lâu không nhớ nổi mua khi nào. Tủ lạnh thì lẫn lộn đồ tươi – đồ thừa – đồ "để đó ăn sau".

Tôi đọc được chia sẻ của chuyên gia sắp xếp không gian sống Peter Walsh, rằng môi trường lộn xộn có thể làm tăng stress, khiến con người dễ ăn uống vô thức hơn. Ngẫm lại bản thân, tôi thấy điều đó hoàn toàn đúng:

mệt thì mở tủ tìm đại thứ gì đó ăn nhanh, rối thì ngại nấu, và thế là lại gọi đồ bên ngoài.

Bí quyết giảm cân sau Tết của tôi: Dọn bếp trước, tính chuyện ăn kiêng sau

Tôi không bắt đầu bằng thực đơn hay lịch tập, mà bắt đầu dọn bếp.

Việc đầu tiên tôi làm là bỏ hết thực phẩm quá hạn, bánh kẹo Tết ăn không hết, những gói gia vị "để dành" nhưng chưa từng dùng. Chỉ riêng bước này đã khiến tôi thấy nhẹ người – theo đúng nghĩa đen lẫn nghĩa bóng.

Sau đó, tôi sắp xếp lại tủ lạnh: đồ tươi để dễ thấy, đồ lành mạnh đặt ngay tầm mắt. Khi mở tủ ra, tôi biết mình đang có gì và có thể nấu gì, thay vì đứng suy nghĩ rồi… đóng tủ lại.

Điều thú vị là, khi căn bếp gọn gàng hơn, tôi tự nhiên muốn nấu ăn hơn. Không cần món cầu kỳ, chỉ là canh, rau xào, cá hấp – nhưng đều đặn và dễ kiểm soát khẩu phần.

Ở tuổi 40+, giảm cân không phải là ép mình mà là bớt làm khó bản thân

Tôi cũng học cách trung thực với đồ dùng trong bếp. Những thứ mua vì "nghĩ sẽ dùng" nhưng cả năm không đụng tới, tôi cho đi. Bát đĩa sứt mẻ, đồ dùng khó rửa, tôi không tiếc nữa. Tôi nhận ra, càng nhiều đồ, việc nấu nướng càng trở nên nặng nề.

Với những bộ bát đĩa "để dành cho khách", tôi bắt đầu dùng cho gia đình mình. Sau nhiều năm làm mẹ, làm vợ, tôi hiểu rằng: mình cũng xứng đáng được đối xử tử tế, kể cả trong những bữa ăn thường ngày.

Khi căn bếp thay đổi, thói quen ăn uống cũng thay đổi theo

Sau khoảng vài tuần, tôi không giảm cân nhanh, nhưng cân nặng bắt đầu đi xuống đều đặn. Quan trọng hơn, tôi không còn cảm giác "phải gồng mình giảm cân" như trước. Việc ăn uống lành mạnh trở nên tự nhiên hơn, vì mọi thứ đã được chuẩn bị sẵn trong không gian sống.

Tôi hiểu ra rằng, với phụ nữ sau 40 tuổi, giảm cân bền vững không nằm ở việc nhịn ăn khắc nghiệt, mà ở việc tạo ra một môi trường khiến mình dễ sống lành mạnh hơn.

Sau Tết, nếu bạn muốn nhẹ người hơn, hãy thử nhìn lại căn bếp của mình

Không phải ai cũng có thời gian tập luyện nhiều hay theo đuổi chế độ ăn phức tạp. Nhưng ai cũng có thể bắt đầu từ việc dọn lại căn bếp – nơi nuôi dưỡng cơ thể mỗi ngày.

Với tôi, đó không chỉ là bí quyết giảm cân sau Tết, mà còn là cách học lại việc chăm sóc bản thân ở tuổi 40+: chậm hơn, nhẹ nhàng hơn, nhưng bền vững hơn.