Thường vào những tháng cuối năm, nhu cầu thịt heo tăng khiến giá cũng tăng theo tại chợ cũng như siêu thị. Tuy nhiên, năm nay thị trường lại diễn biến khác thường khi giá thịt heo đang có xu hướng giảm.

Theo đó, giá heo hơi giảm 3.000 – 5.000 đồng/kg xuống chỉ còn từ 50.000-55.000 đồng/kg. Tại chợ đầu mối Hóc Môn, giá thịt heo sỉ ở mức từ 70.000 - 130.000 đồng/kg tùy loại. Cụ thể, sườn non: 130.000 đồng/kg, ba rọi sườn: 100.000 đồng/kg, ba rọi: 80.000 đồng/kg, cốt lết: 65.000 đồng/kg, thịt nạc: 70.000 đồng/kg…

Tại các chợ truyền thống và các kênh phân phối hiện đại, giá thịt đến tay người tiêu dùng tương đối ổn định; thịt nạc vai đang ở mức 92.000 đồng/kg, nạc đùi 93.000 đồng/kg, sườn già, đuôi heo và ba rọi dao động từ 102.000 - 120.000 đồng/kg, sườn non khoảng 145.000 đồng/kg.

Bên cạnh đó, tại các cửa hàng thực phẩm và siêu thị giá heo ổn định. Hiện giá heo hơi Vissan mua đang xoay quanh mức 60.000 đồng/kg (heo loại 1, giá giao tại nhà máy), nhưng gần tết giá có thể tăng lên 65.000 - 68.000 đồng/kg.

Đối với ba rọi heo (400g), giá bán tại Farmers' Market chỉ 54.900 đồng - giảm 40%. Những sản phẩm khác gồm thịt heo xay (400g) có giá 57.560 đồng; thăn chuột heo (400g) có giá 69.000 đồng và sườn non heo (400g) có giá 139.000 đồng.

Tại Co.op Mart, chân giò rút xương đang được bán với giá 59.000 đồng/kg và xương ống heo, xương cổ heo, xương đuôi heo là 88.000 đồng/kg. Cả 4 loại đều có giá không đổi so với ngày hôm qua.

Hiện, giá thịt heo được ghi nhận tại WinMart đồng loạt ổn định. Trong đó, thịt đùi heo giá 131.900 đồng/kg, chân giò rút xương giá 137.900 đồng/kg, nạc vai heo giá 141.900 đồng/kg và nạc dăm heo giá 157.900 đồng/kg.

Ngoài ra, để đáp ứng nhu cầu tiêu dùng trong dịp Tết Quý Mão 2023, Masan MEATLife đã gia tăng công suất các Tổ hợp chế biến thịt mát MEATDeli tại Hà Nam và Long An. Tổng sản lượng thịt heo mát và gà mát mang thương hiệu MEATDeli đưa ra thị trường trong dịp Tết Quý Mão 2023 dự kiến lên đến gần 4.000 tấn, tăng trưởng 23% so với cùng kỳ năm trước, góp phần đáp ứng nhu cầu tiêu dùng với giá bình ổn trong dịp Tết.

Nguyên nhân giá heo giảm vào cuối năm là do sức mua thị trường giảm. Ví dụ như các bếp ăn tập thể, người lao động bị ảnh hưởng bởi kinh tế khó khăn nên thu nhập giảm, nhiều công ty xí nghiệp giảm giờ làm, thậm chí phải giảm bớt công nhân, do đó nhu cầu cũng giảm… Những yếu tố đó đã khiến giá thịt heo giảm mạnh.

Nhiều dự báo đến thời điểm cận tết thì nhu cầu tiêu thụ của cả nước sẽ tăng lên, trong đó có cả ảnh hưởng nguồn tiêu thụ từ Trung Quốc. Do đó dự báo giá heo hơi sẽ tăng lại, tuy nhiên khó có được mức giá trên 70.000 đồng/kg.

Ngoài ra, theo thống kê của Cục Chăn nuôi (Bộ NN-PTNT), ước tính tổng đàn heo cả nước đến cuối tháng 10/2022 tăng khoảng 13,6% so với cùng thời điểm năm 2021; tổng số gia cầm của cả nước ước tính tăng khoảng 5,2%. Nguồn cung tăng trong khi sức mua yếu đang gây áp lực lớn đến giá bán.

HÀ MY