Gần đây, một vài xe nước có biển hiệu "trà chanh giã tay" với tiếng đá được giã lắc cắc, tiếng lắc trà cùng mùi hương nồng nàng khiến nhiều hiếu kỳ. Sau cơn sốt bánh đồng xu, thì các bạn trẻ hai miền lại được dịp phát sốt với món thức uống có cái tên độc đáo này. Không kém cạnh các hàng trà chanh giã ngoài Hà Nội, "tổ đội" giã trà chanh tại TP.HCM cũng được chú ý và yêu thích không kém. 

Món nước này tuy khá đơn giản và cũng chỉ bao gồm các nguyên liệu cơ bản như trà, chanh tươi, mật ong, đường, đá. Nhưng điểm thú vị là phải sử dụng chanh Quảng Đông, nước cốt không nhiều như chanh thông thường nhưng lại có mùi thơm rất đặc trưng. Nhưng ngoài hương vị mới lạ, thì tiếng lắc trà vui tai cùng quá trình thực hiện món rất chi là kỳ công nên ngày càng thu hút thêm nhiều thực khách.

Chỉ cần gõ từ khóa này trên mạng xã hội là có thể tìm thấy hàng trăm clip về thức uống này. (Ảnh: Trân Damy)

 Có thể là do chưa nhiều quán trà chanh giã tay xuất hiện tại TP.HCM hoặc công đoạn chế biến món này tốn khá nhiều công sức nên khách hàng phải xếp hàng rất lâu mới mua được món này. Trên tuyến đường Cách Mạng Tháng 8, quận 1, Lê Thị Riêng, quận 10 và Nguyễn Trãi, quận 5 đang sở hữu ba quán trà chanh giã tay "hot" nhất nhì TP.HCM hiện nay. Chỉ trong vòng 30 phút, đã có đến hàng chục khách kiên nhẫn xếp hàng. 

(Nguồn: @baulandian)

(Nguồn: @knvuadivuaan)

Tại nhiều điểm bán, khách thậm chí phải bốc số chờ mòn mỏi mới đến lượt mua ly trà mang về.

 Vì để có thêm nhiều khách hàng hơn nữa và cạnh tranh lẫn nhau nên các quán đã tung ra nhiều "chiêu trò". Điển hình là một quán đã tuyên bố tặng trân châu cho đồ uống nếu khách hàng kiên nhẫn xếp hàng. Nhờ thế mà mọi người mới chấp nhận chờ đợi gần 1 tiếng để có được ly trà chanh giã tay trân châu thơm lừng.

Một cách thu hút và chiều khách thú vị của quán trà chanh giã tay tại TP.HCM. (Ảnh: Trân Damy)

Không những vậy, chủ quán còn hướng dẫn khách cách uống để thưởng thức trọn vẹn hương vị của món trà chanh giã này. Cách tốt nhất là phải hoàn thành ly trà trong vòng 3 tiếng để tinh dầu chanh không thấm vào nước, gây hương vị đắng chát khó chịu. Hoặc nhiều quán sẽ cho khách thêm bất kỳ trái cây gì như vải, ổi, đào để tăng thêm hương vị.

Uống cũng phải đúng cách thì mới ngon. (Ảnh: @baulandian)

Trà chanh có thể được dùng kèm với nhiều topping trái cây. (Ảnh: @toiladansaigon)

 Không thể phủ nhận, món thức uống này đang dần trở thành trào lưu mới khiến giới trẻ phát sốt. Bên cạnh đó, một số ý kiến cũng cho rằng đây cũng chỉ là sự yêu thích, tò mò nhất thời như món bánh đồng xu hay bánh custard, nên có thể một thời gian nữa sẽ nhanh chóng giảm nhiệt.