Thành phố Hồ Chí Minh, nơi giao thoa của nhiều nền văn hóa, nổi tiếng với sự đa dạng và độc đáo trong phong cách ẩm thực, hứa hẹn là điểm đến lý tưởng cho những tín đồ ẩm thực.

Đặc biệt, năm 2025 đánh dấu cột mốc kỷ niệm 50 năm Ngày Giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước (30/4/1975 - 30/4/2025), thu hút đông đảo du khách đến khám phá những di tích lịch sử, danh lam thắng cảnh và trải nghiệm văn hóa đặc sắc nơi đây. Bên cạnh đó, hành trình khám phá Sài Gòn sẽ không trọn vẹn nếu bạn bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những món ăn trứ danh, mang đậm hương vị đặc trưng của thành phố năng động này. Dưới đây là 5 gợi ý mà bạn nhất định không nên bỏ qua:

Cơm tấm Sài Gòn

Nhắc đến ẩm thực Sài Gòn, không thể không nhắc đến cơm tấm. Món ăn dân dã này chinh phục thực khách bởi hạt cơm tơi nhuyễn từ gạo tấm, sườn heo nướng thơm lừng, bì heo dai giòn, chả trứng béo ngậy và trứng ốp la lòng đào hấp dẫn. Điểm nhấn đặc biệt của món ăn chính là chén nước mắm tỏi ớt đậm đà, cùng mỡ hành và tóp mỡ giòn tan, tạo nên một hương vị khó cưỡng. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy những quán cơm tấm ngon ở khắp các con phố hay trong những khu chợ truyền thống.

Hủ tiếu Nam Vang

Mang trong mình hương vị đặc trưng của ẩm thực Khmer, hủ tiếu Nam Vang đã trở thành một món ăn quen thuộc và được yêu thích tại Sài Gòn. Sợi hủ tiếu dai mềm kết hợp cùng nước dùng đậm đà, ngọt thanh từ tôm, thịt bằm, lòng heo và trứng cút béo ngậy. Thêm chút tỏi phi thơm lừng và rau sống tươi mát, tất cả hòa quyện tạo nên một món ăn hấp dẫn khó quên, đặc biệt thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa xế chiều.

Phá lấu bò

Món ăn vặt "gây nghiện" này từ lâu đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực đường phố Sài Gòn, đặc biệt được giới trẻ yêu thích. Phá lấu bò được chế biến từ nội tạng bò được làm sạch kỹ lưỡng, sau đó ninh nhừ trong nước dùng béo ngậy của nước cốt dừa và các loại gia vị đặc trưng. Thưởng thức phá lấu nóng hổi cùng bánh mì giòn rụm hoặc mì gói dai ngon, chấm thêm chút mắm tắc chua ngọt, chắc chắn sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.

Bánh xèo

Bánh xèo, món bánh vàng rụm với lớp vỏ mỏng tan, là một trong những đặc sản ẩm thực Việt Nam mà bạn không thể bỏ qua khi đến Sài Gòn. Phần nhân bánh đầy đặn với tôm, thịt heo và giá đỗ tươi ngon, được đổ trên chảo nóng, tạo nên một hương thơm hấp dẫn khó cưỡng. Bánh xèo thường được ăn kèm với các loại rau sống tươi xanh và nước mắm chua ngọt đậm đà, mang đến một hương vị hài hòa, khó quên.

Bánh mì 

Bánh mì Việt Nam nói chung và bánh mì Sài Gòn nói riêng đã trở thành một biểu tượng ẩm thực đường phố nổi tiếng thế giới. Tại Sài Gòn, bạn có thể tìm thấy vô vàn biến tấu hấp dẫn của bánh mì như bánh mì kẹp thịt, bánh mì chảo, bánh mì bò nướng bơ... Tuy nhiên, bánh mì kẹp thịt chả vẫn là một lựa chọn "chân ái" mà bạn không nên bỏ lỡ. Chiếc bánh mì giòn tan ôm trọn phần nhân đầy ắp thịt, chả, pate thơm lừng, thêm chút ớt cay nồng và rau ăn kèm tươi mát, chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thực khách. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy những chiếc bánh mì thơm ngon ở bất kỳ con phố hay xe đẩy lề đường nào tại Sài Gòn.

Hy vọng với những gợi ý trên, chuyến khám phá ẩm thực Sài Gòn của bạn trong dịp lễ 30/4 này sẽ thêm phần trọn vẹn và đáng nhớ!