Nhiều người bước vào công cuộc giảm cân thường chọn cắt giảm hoặc cắt hoàn toàn cơm trắng vì sợ tinh bột, rồi thay thế bằng các loại hoa quả. Thế nhưng, thực tế là có những loại trái cây chứa lượng đường và chất béo cao khủng khiếp, ăn vào còn nhanh béo hơn là bạn ăn cơm, ăn thịt một cách có kiểm soát.

Ảnh minh họa

Chuyên gia dinh dưỡng Gao Chunhai (Trung Quôc) cho biết, trong y học dinh dưỡng, 100g cơm trắng chứa khoảng 116 kcal. Con số này thực chất còn thấp hơn đáng kể so với một số loại trái cây nhiệt đới quen thuộc. Ngoài tăng cân ngược, nếu bạn coi trái cây là thực phẩm chính để giảm béo mà không chọn lọc, cơ thể sẽ đối mặt với tình trạng dư thừa đường fructose. Loại đường này khi đi vào gan sẽ chuyển hóa thành chất béo nhanh hơn cả glucose, gây tích mỡ nội tạng và làm tăng cân nhanh chóng.

Vì vậy, khi giảm cân cần hết sức cảnh giác với 6 loại trái cây được ví như "bom calo" dưới đây:

1. Quả bơ

Bơ tốt cho sức khỏe nhờ chứa nhiều axit béo không bão hòa đơn, vitamin E và kali, nhưng lại đứng đầu danh sách gây tăng cân nếu ăn nhiều. 100g bơ cung cấp khoảng 160 đến 170 kcal, cao gấp rưỡi cơm trắng. Đặc biệt, hàm lượng chất béo trong bơ lên tới 15%, tương đương với thịt lợn thông thường. 

Nếu bạn ăn một quả bơ cỡ 200g, lượng năng lượng nạp vào tương đương với việc ăn gần 3 bát cơm nhỏ. Người giảm cân chỉ nên dùng tối đa 1/4 quả mỗi ngày và tuyệt đối không xay cùng sữa đặc hay đường.

2. Sầu riêng

Ảnh minh họa

Sầu riêng là loại trái cây có hàm lượng carbohydrate và chất béo cao điển hình. Cứ 100g thịt quả chứa khoảng 147 đến 180 kcal và 3,3g chất béo (cao gấp hàng chục lần so với cam hay xoài). Do chứa nhiều chất béo bão hòa và lượng đường cực lớn, sầu riêng khiến năng lượng khó chuyển hóa thành cơ bắp mà chủ yếu tích tụ dưới dạng mỡ trắng. 

Ăn một múi sầu riêng lớn có thể tiêu tốn của bạn 25 phút đi bộ nhanh mới tiêu hao hết năng lượng. Nếu muốn thưởng thức, nên ăn tối đa 2-3 múi nhỏ/lần, không ăn vào buổi tối và tránh kết hợp với đồ ngọt hoặc rượu để không "phá" chế độ giảm cân.

3. Mít

Vị ngọt lịm và mùi thơm đặc trưng của mít đến từ hàm lượng carbohydrate khổng lồ. 100g mít chứa khoảng 105 kcal, cao gấp 3 lần dưa lưới. Với lượng đường chiếm tới hơn 25%, mít thuộc nhóm trái cây có chỉ số đường huyết cao, dễ làm đường huyết tăng vọt và kích thích cảm giác thèm ăn. 

Những người đang trong chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt nên kiểm soát chặt chẽ, không nên ăn quá 3 đến 5 múi mỗi lần.

4. Vải thiều

Vải thiều là "khắc tinh" của người giảm cân vì hàm lượng đường cực cao, có thể lên tới 20%. Chỉ cần ăn khoảng 8 quả vải là bạn đã nạp vào cơ thể 100 kcal.

Ảnh minh họa

Đặc biệt, vải thiều chứa chất gây ức chế quá trình sản sinh glucose của cơ thể, do đó tuyệt đối không được ăn khi đói bụng để tránh hiện tượng "say vải". Ăn quá nhiều vải thiều không chỉ gây nóng trong người mà còn khiến mỡ thừa tích tụ cực nhanh do lượng fructose dư thừa. Chỉ nên ăn 2 - 3 quả mỗi lần và đừng chọn vải chín quá.

5. Chuối chín

Chuối là thực phẩm giàu năng lượng với mức 92 đến 93 kcal trên mỗi 100g. Dù rất tốt cho hệ thần kinh và tim mạch nhờ giàu magiê và vitamin B1, nhưng chuối lại chứa nhiều đường hơn các loại quả mọng. 

Một quả chuối lớn có thể cung cấp năng lượng tương đương với một khẩu phần tinh bột trong bữa chính. Người thừa cân có thể dùng chuối để thay thế cơm nhưng cần giảm lượng thực phẩm khác, tránh ăn chuối như một món tráng miệng sau khi đã ăn no.

6. Xoài chín

Trong khi xoài xanh có lượng calo thấp, thì xoài chín lại là một câu chuyện khác với mức 60 đến 90 kcal/100g. Một quả xoài chín cỡ vừa có thể chứa lượng calo ngang một bát cơm trắng. 

Đặc biệt, xoài chín chứa protein adiponectin có khả năng làm chậm quá trình phân giải axit béo, khiến mỡ thừa khó bị đốt cháy hơn. Hàm lượng chất xơ thấp khiến đường trong xoài hấp thụ vào máu rất nhanh, dễ gây tích mỡ bụng. Muốn ăn xoài chín mà không lo béo, chỉ nên ăn 2-3 lát nhỏ, ưu tiên vào buổi sáng hoặc trước khi tập luyện để cơ thể kịp tiêu hao năng lượng.

Ảnh minh họa

Chiến lược ăn trái cây thông minh để không bị béo

Để giảm cân hiệu quả, bạn không nên coi trái cây là thực phẩm thay thế bữa chính, tinh bột hay nhất là rau xanh. Rau xanh chứa nhiều chất xơ thô và các khoáng chất như sắt, axit folic mà trái cây không thể thay thế hoàn hảo. Chỉ nên ăn xen kẽ và thời điểm tốt nhất để ăn trái cây là giữa các bữa ăn (khoảng 10 giờ sáng hoặc 15 giờ chiều) để tăng cảm giác no, giúp bạn kiểm soát lượng thức ăn tiêu thụ vào bữa chính tốt hơn.

Lời khuyên từ bác sĩ Gao là nên ưu tiên các loại quả có lượng đường thấp (dưới 10%) như bưởi, dâu tây hoặc dưa hấu (ăn lượng vừa phải). Mỗi ngày, tổng lượng trái cây tiêu thụ chỉ nên nằm trong khoảng 200g. Việc kiểm soát calo từ trái cây cũng quan trọng như việc kiểm soát tinh bột, có như vậy bạn mới sớm sở hữu vóc dáng thon gọn mà vẫn đảm bảo sức khỏe cho hệ tiêu hóa và gan.

Nguồn và ảnh: The Paper, China News