Lễ hội Văn hóa Ẩm thực - Món ngon Saigontourist Group 2026 chính thức khai mạc ngày 26/3

Tối 26/3, Lễ hội Văn hóa Ẩm thực – Món ngon Saigontourist Group 2026 sẽ chính thức khai mạc tại Khu Du lịch Văn Thánh, đánh dấu sự trở lại của một trong những sự kiện ẩm thực được mong đợi nhất trong năm.

Từng được vinh danh là “Lễ hội Ẩm thực đặc sắc nhất thế giới”, sự kiện năm nay tiếp tục được đầu tư bài bản, hướng tới mang lại trải nghiệm trọn vẹn cho người dân và du khách, không chỉ ở hương vị mà còn ở chiều sâu văn hóa.

Diễn ra trong 4 ngày, từ 26 đến 29/3, lễ hội mở cửa đón khách từ 15h đến 22h mỗi ngày. Với chủ đề “Kết nối tinh hoa văn hóa ẩm thực Việt Nam”, chương trình được tổ chức như một “hành trình hương vị” xuyên suốt các vùng miền.

Hơn 50 đơn vị là khách sạn, khu nghỉ dưỡng, nhà hàng tiêu chuẩn 4–5 sao trong hệ thống Saigontourist Group trên toàn quốc cùng các địa phương và đối tác quốc tế đã cùng góp mặt, tạo nên một không gian ẩm thực phong phú, đa dạng.

Điểm nổi bật của lễ hội nằm ở cách tổ chức không gian. Toàn bộ khu vực được thiết kế thành 10 “hành trình” riêng biệt, tái hiện các vùng văn hóa ẩm thực đặc trưng như Tây Bắc, miền Trung, miền Nam, ẩm thực biển đảo, ẩm thực cung đình, ẩm thực từ hạt gạo Việt, trà Việt, ẩm thực xanh và khu “Ẩm thực không biên giới”.

Mỗi khu vực không chỉ giới thiệu món ăn mà còn kể câu chuyện văn hóa đằng sau, từ nguyên liệu, kỹ thuật chế biến đến phong tục tập quán. Thực khách có thể dễ dàng bắt gặp từ những món dân dã quen thuộc, đặc sản vùng cao đến các món ăn cung đình tinh tế hay hải sản biển đảo tươi ngon.

Một trong những điểm nhấn đáng chú ý của lễ hội năm nay là chương trình “500 món ăn Saigontourist Group – 10 hành trình hương vị”. Đây không chỉ là con số ấn tượng mà còn thể hiện quy mô và chiều sâu của sự kiện.

Chỉ trong một không gian, thực khách có thể “du ngoạn” ẩm thực từ Bắc vào Nam: thưởng thức vị đậm đà của miền Trung, sự tinh tế của ẩm thực cung đình, nét phóng khoáng của miền Nam hay hương vị đặc trưng của vùng núi phía Bắc.

Bên cạnh đó, xu hướng ẩm thực xanh, lành mạnh cũng được chú trọng với các món ăn sử dụng nguyên liệu tự nhiên, thân thiện môi trường. Sự kết hợp giữa truyền thống và xu hướng hiện đại cho thấy nỗ lực của ban tổ chức trong việc đưa ẩm thực Việt bắt nhịp với xu hướng toàn cầu.

Đặc biệt, khu “Ẩm thực không biên giới” với sự tham gia của các Tổng Lãnh sự quán và đối tác quốc tế mở ra cơ hội trải nghiệm ẩm thực thế giới ngay tại TP.HCM, tạo nên không gian giao thoa văn hóa sống động.

Không chỉ dừng lại ở ẩm thực, lễ hội còn là một không gian văn hóa đa sắc với hàng loạt chương trình nghệ thuật truyền thống và hiện đại.

Du khách có thể thưởng thức múa rối nước, múa Chăm, hát bài chòi, dân ca Huế, đờn ca tài tử, cồng chiêng Tây Nguyên, múa xòe… xen kẽ với các tiết mục âm nhạc đương đại. Sự kết hợp này tạo nên không khí vừa truyền thống vừa trẻ trung, phù hợp với nhiều đối tượng công chúng.

Các làng nghề thủ công truyền thống cũng được tái hiện sinh động. Tại đây, du khách có thể trực tiếp quan sát nghệ nhân làm bánh dân gian, đan nón lá, làm gốm, chế tác guốc mộc hay quạt giấy. Những trải nghiệm này mang lại cảm giác “chạm tay vào di sản” điều hiếm thấy giữa không gian đô thị hiện đại.

Ngoài ra, nhiều khu vực check-in được thiết kế công phu, tái hiện không gian văn hóa vùng miền, giúp du khách lưu giữ những khoảnh khắc đáng nhớ và chia sẻ rộng rãi trên mạng xã hội.

Trước thềm khai mạc, ngày 25/3 đã diễn ra chuỗi hội thi chuyên môn với các nội dung như bình chọn Top 10 món ngon vùng miền, Top 10 đầu bếp xuất sắc và Top 6 chuyên gia pha chế. Những món ăn đạt giải không chỉ dừng ở danh hiệu mà còn được trình diễn, hướng dẫn trực tiếp trong khuôn khổ lễ hội, tạo cơ hội để công chúng hiểu rõ hơn về kỹ thuật chế biến và câu chuyện phía sau mỗi món ăn.

Song song với các hoạt động trải nghiệm, hai chuyên đề “Tinh hoa ẩm thực Việt vươn tầm thế giới – Chia sẻ và lan tỏa” (ngày 26/3) và “Du lịch xanh – ẩm thực miền sông nước” (ngày 27/3) quy tụ các chuyên gia, nghệ nhân, đầu bếp và sinh viên ngành du lịch khách sạn. Đây là diễn đàn trao đổi chuyên sâu, góp phần nâng cao giá trị và vị thế của ẩm thực Việt trong bối cảnh hội nhập.

Với sự chuẩn bị kỹ lưỡng cùng quy mô ngày càng mở rộng, Lễ hội Văn hóa Ẩm thực – Món ngon Saigontourist Group 2026 được kỳ vọng tiếp tục khẳng định vị thế là sự kiện ẩm thực hàng đầu, đồng thời trở thành điểm đến hấp dẫn của du lịch TP.HCM trong những ngày cuối tháng 3.

Không chỉ là nơi thưởng thức món ngon, lễ hội còn là không gian kết nối văn hóa, nơi mỗi món ăn trở thành một câu chuyện, mỗi trải nghiệm là một hành trình khám phá đưa thực khách đến gần hơn với chiều sâu và bản sắc của ẩm thực Việt Nam.