Lợi ích sức khỏe tuyệt vời từ nước đậu đen rang nếu sử dụng đúng cách

Nước đậu đen rang không chỉ là một thức uống phổ biến trong ẩm thực mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể. Khi được sử dụng đúng cách, nước đậu đen có thể hỗ trợ cải thiện sức khỏe toàn diện, từ việc giảm phù nề đến hỗ trợ quá trình giảm cân và chống lão hóa.

Giúp giảm huyết áp

Theo lý thuyết, hàm lượng Natri trong máu càng thấp, điều đó càng giúp cho huyết áp được giữ sự ổn định và đạt mức bình thường. Theo đó, hàm lượng Natri tự nhiên có trong đỗ đen thấp, ngoài ra chúng còn có các dưỡng chất khác như Kali, Magie và Canxi, tất cả những chất dinh dưỡng này đều giúp giảm huyết áp hiệu quả.

Giảm phù nề hiệu quả

Đậu đen chứa lượng kali dồi dào, một khoáng chất quan trọng giúp đào thải natri dư thừa ra khỏi cơ thể, từ đó giảm thiểu tình trạng phù nề. Ngoài ra, đậu đen còn chứa anthocyanin, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, có tác dụng ngăn ngừa lão hóa và bảo vệ tế bào khỏi tổn thương.

Thanh nhiệt, giải độc và hỗ trợ tiêu hóa

Đậu đen còn hỗ trợ tiêu thũng, nhuận huyết, hạ ứ huyết và giảm tình trạng chướng bụng. Chúng còn có khả năng làm sạch cơ thể, loại bỏ độc tố, giúp dạ dày hoạt động tốt hơn và cải thiện hệ tiêu hóa.

Ảnh minh họa

Ngăn ngừa bệnh tim

Ttrong đỗ đen có chứa hàm lượng Vitamin B6 dồi dào, chúng giúp ngăn chặn sự sản sinh của homocysteine, từ đó ngăn ngừa bệnh tim hiệu quả. Ngoài ra, hàm lượng saponin sẵn có trong nước đậu đen rang có chức năng làm cho lượng lipid giảm, nhờ đó hạn chế sự tổn thương mạch máu và tim.

Hỗ trợ giảm cân 

Với lượng chất xơ dồi dào, đậu đen là một thực phẩm lý tưởng cho những ai muốn giảm cân hoặc kiểm soát cân nặng. Chất xơ trong đậu đen giúp tăng cảm giác no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn và từ đó giúp giảm lượng calo tiêu thụ hàng ngày. Việc bổ sung nước đậu đen vào chế độ ăn uống có thể là một cách hiệu quả để duy trì vóc dáng khỏe mạnh.

Tác dụng lợi tiểu và hỗ trợ thận

Nhờ vào thành phần natri, magie, canxi và sắt, đậu đen có tác dụng lợi tiểu, giúp thận loại bỏ lượng nước dư thừa trong cơ thể. Điều này giúp giảm áp lực lên tim và hạ huyết áp.

Giúp làm đẹp da

Không chỉ có nhiều công dụng hữu hiệu trong việc cải thiện sức khỏe, nước đậu đen rang còn có tác dụng làm đẹp da nên được rất nhiều chị em ưa chuộng. Với dưỡng chất chiết xuất từ hơn 10 loại acid amin khác nhau có trong đậu đen, làn da của các nàng sẽ được trở nên trẻ hóa và giúp cân bằng sắc tố da, giúp làn da trở nên mịn màng, hồng hào hơn.

Chống lão hóa và cải thiện sức khỏe tổng thể

Khi đậu đen được nấu thành nước hoặc súp, các chất dinh dưỡng như anthocyanin, isoflavone và saponin sẽ phát huy tác dụng mạnh mẽ trong việc chống lại quá trình oxy hóa và ngăn ngừa lão hóa. Những chất này không chỉ giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh mà còn hỗ trợ cải thiện sức khỏe mắt và tai. Ngoài ra, nước đậu đen còn giúp làm cho răng chắc khỏe và tóc trở nên đen hơn, mang lại vẻ ngoài tươi trẻ, khỏe mạnh.

Lưu ý khi sử dụng nước đậu đen rang

Dù mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nước đậu đen rang cũng cần được sử dụng đúng cách. Không nên lạm dụng, đặc biệt đối với những người có vấn đề về thận hoặc dị ứng với đậu.

Đặc biệt trong thành phần của chúng vẫn còn tồn tại một loại đường phức tạp được gọi là galactans. Đây là chất khiến cho bạn dễ bị khó chịu vì đầy hơi do galactans không thể tiêu hóa được vì thiếu enzym giải phóng chúng là alpha-galactosidase. Vì vậy, nếu khi ăn hoặc uống nước đậu đen khiến cho cơ thể gặp tình trạng như trên, bạn nên lưu ý việc đưa đậu đen vào trong thực đơn hằng ngày của mình. 

Trong đậu đen có chứa phytate, một hợp chất có thể cản trở quá trình hấp thụ một số khoáng chất quan trọng như sắt, kẽm, đồng và phốt pho. Nếu sử dụng quá nhiều nước đậu đen trong thời gian dài, điều này có thể dẫn đến thiếu hụt các khoáng chất này, gây ra các vấn đề sức khỏe như thiếu máu hoặc loãng xương.

Nếu bạn đang trong quá trình điều trị bằng thuốc hoặc thực phẩm bổ sung thì nên uống nước đậu đen sau 4 tiếng kể từ khi dùng thuốc. Ngoài ra, bạn không nên uống nước đỗ đen khi để quá 12 giờ đồng hồ. 

Ai không nên uống nước đậu đen?

Một số đối tượng không nên uống nước đậu đen rang gồm: người bị viêm đại tràng, hệ tiêu hóa kém, bị tiêu chảy, những người cao tuổi hoặc trẻ em có sức đề kháng yếu…

Việc kết hợp nước đậu đen với một chế độ ăn uống lành mạnh và tập thể dục đều đặn sẽ giúp bạn tận dụng tối đa lợi ích sức khỏe mà thức uống này mang lại.