Toàn cảnh lễ khai mạc Triển lãm Fi Vietnam 2026 tại SECC sáng ngày 13/5, sự kiện quy tụ hơn 300 thương hiệu toàn cầu từ hơn 40 quốc gia và vùng lãnh thổ

Sáng ngày 13/5, Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn (SECC) tại TP.HCM đã trở thành tâm điểm của ngành thực phẩm thế giới. Đây là phiên bản có quy mô đồ sộ nhất trong lịch sử do Informa Markets tổ chức, quy tụ hơn 300 thương hiệu hàng đầu từ 40 quốc gia. Với sự tham gia của 9.000 chuyên gia và nhà thu mua quốc tế, triển lãm Fi Vietnam 2026 không chỉ là không gian trưng bày mà đã thực sự trở thành một bàn cờ chiến lược, nơi các doanh nghiệp tái định nghĩa lại bản đồ cung ứng sau những biến động của thị trường.

Điểm nhấn đáng chú ý nhất tại sự kiện lần này chính là bước chuyển mình mãnh liệt: từ tư duy cạnh tranh bằng giá rẻ sang tập trung vào giá trị gia tăng và công thức độc bản. Bà Lý Kim Chi, đại diện Hội Lương thực Thực phẩm TP.HCM, cho rằng trong cuộc đua toàn cầu hiện nay, công nghệ chế biến và chất lượng nguyên liệu mới là vũ khí sống còn giúp doanh nghiệp nội địa vươn tầm.

Các đại biểu thực hiện nghi thức cắt băng khai mạc, chính thức mở cửa triển lãm chuyên ngành nguyên liệu, hương liệu và phụ gia thực phẩm lớn nhất khu vực ASEAN

Đồng quan điểm đó, bà Phạm Khánh Phong Lan, Giám đốc Sở An toàn thực phẩm TP.HCM, khẳng định an toàn thực phẩm là tấm thẻ căn cước để xây dựng niềm tin và nâng cấp giá trị thương hiệu. Việt Nam đang dần thoát khỏi cái mác cung cấp nguyên liệu thô để hướng tới những sản phẩm có hàm lượng chất xám cao hơn, đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe nhất của châu Âu và Mỹ.

Theo nhận định từ ông Ben Wong, Tổng Giám đốc Informa Markets Vietnam, Việt Nam đang vươn lên như một trong những thị trường tăng trưởng năng động nhất Đông Nam Á. Với con số xuất khẩu nông sản ấn tượng đạt 71 tỷ USD vào năm 2025, Việt Nam đã có nền móng vững chắc. Tuy nhiên, Fi Vietnam 2026 đóng vai trò là nhịp cầu để chuyển hóa những lợi thế thô đó thành sức mạnh tinh chế.

Khách tham quan tìm hiểu danh mục sản phẩm đa dạng từ nguyên liệu tự nhiên, phụ gia thực phẩm đến các giải pháp công nghệ chế biến hiện đại

TP.HCM với vai trò là cửa ngõ kết nối miền Tây sông nước trù phú đang trở thành đại bản doanh để khơi thông long mạch nguyên liệu, biến vốn chết từ nông sản thô thành nguồn lợi nhuận bền vững thông qua chế biến sâu.

Fi Vietnam 2026 không chỉ là nơi giao thương mà còn mang kỳ vọng đưa Việt Nam trở thành "trung tâm nguyên liệu thực phẩm" của ASEAN. Với sự tham gia của các gian hàng quốc tế từ Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc, Ấn Độ và Thái Lan, triển lãm là "cánh cổng" để doanh nghiệp nội địa tiếp cận các đối tác quốc tế uy tín, từ đó nâng cao tỷ lệ chế biến sâu cho nông sản Việt.

Fi Vietnam 2026 dự kiến đón 9.000 khách tham quan chuyên ngành, là "điểm hẹn" chiến lược cho các doanh nghiệp tìm kiếm nguyên liệu mới và trao đổi ý tưởng kinh doanh

Sự kiện sẽ tiếp tục diễn ra đến hết ngày 15/5 với hơn 60 phiên hội thảo chuyên sâu, cung cấp cái nhìn toàn diện về tương lai ngành thực phẩm và đồ uống.