Dù nguồn thịt heo bán lẻ tại các chợ truyền thống của TP.HCM đều đến từ hai chợ đầu mối Hóc Môn và Bình Điền nhưng giá thịt heo bán lẻ tại các lẻ không đồng nhất. Các chợ khu vực trung tâm quận 1,3, Phú Nhuận… cao hơn bình quân 5.000-10.000 đồng/kg so với các chợ khu vực Thủ Đức, quận 9...

Cụ thể, tại các chợ thuộc khu vực trung tâm, thịt heo ba rọi giá bình quân 115.000-122.000 đồng/kg, nạc dăm 100.000-105.000 đồng/kh. Nhưng cũng các sản phẩm này tại các quận vùng ven giá bình quân 90.000 đồng/kg. Chi phí quầy sạp, nhân công… chênh lệch giữa các địa bàn được cho là nguyên nhân khiến giá thịt heo bán lẻ có sự chênh lệch.

Trong khi đó, tại một số siêu thị, cửa hàng tiện lợi, cửa hàng thực phẩm… không ghi nhận sự chênh lệch này. Giá bán cao hơn hẳn tại các chợ truyền thống. Cụ thể, sườn non cao nhất với giá 198.000 đồng/kg, ba rọi rút sườn 165.000 đồng/kg, giò heo rút xương 105.000 đồng/kg, thịt đùi heo được bán với giá 100.000 đồng/kg…

Diễn biến giá heo hơi ngày 24/8 tại các tỉnh miền Bắc có mức bình quân khá cao, dao động 46.000-47.000 đồng/kg, trong khi các tỉnh miền Trung, miền Nam thấp hơn khá nhiều, chỉ 40.000-42.000 đồng/kg. Nếu tính mức bình quân giá heo thịt trong nước hiện chỉ ở mức 44.000 đồng/kg.

Trong khi đó, nhiều nước xung quanh Việt Nam đều cao hơn mức này. Cụ thể, giá heo hơi tại Campuchia trung bình 45.000 đồng/kg, Thái Lan 48.000 đồng/kg, Lào 46.500 đồng/kg, Philippine 50.000 đồng/kg, Myanmar xấp xỉ 49.000 đồng/kg, Malaysia hơn 46.000 đồng/kg.

Nếu so với một số nước tại châu Á thì giá heo hơi của Việt Nam thậm chí còn thấp hơn rất nhiều. Hiện heo hơi tại Đài Loan (Trung Quốc) đã lên đến 59.000 đồng/kg, Trung Quốc xấp xỉ 76.000 đồng/kg.

Dù được cho là giá heo còn thấp nhưng triển vọng tăng giá heo hơi từ đây đến cuối năm khá cao. Nguyên nhân do một thời gian dài dịch tả heo châu Phi hoành hành dẫn đến nguồn cung heo thịt suy giảm nhanh chóng.

Những tháng cuối năm nhu cầu tiêu thụ thịt heo tăng cao. Thậm chí các dự báo còn cho rằng, nếu Trung Quốc đẩy mạnh nhập khẩu heo sống từ Việt Nam do cắt nguồn cung thịt heo từ Mỹ có thể đẩy giá heo hơi tại Việt Nam tăng “nóng”.