Tại chợ đầu mối Hóc Môn, giá thịt heo sỉ (heo mảnh) trong đêm qua duy trì mức cao nhất 58.000 đồng/kg, trước đó đã có phiên cao hơn mức này. Tại chợ đầu mối Bình Điền, giá thịt heo sỉ có phần thấp hơn, khoảng 55.000 đồng/kg. Mặt bằng chung, giá heo hơi tại các tỉnh Tân Nam bộ vẫn thấp hơn 1.000-2.000 đồng/kg so với các tỉnh miền Đông.

Các sản phẩm thịt heo bán lẻ tại hai chợ đầu mối này cũng không tăng thêm. Giò trước tăng thêm 2.000 đồng/kg lên 58.000 đồng/kg, nạc dăm lên 60.000 đồng/kg, cố lết, đùi rọ tăng lên 50.000 đồng/kg, dườn non giữ nguyên ở mức 110.000 đồng/kg.

Giá thịt bán lẻ tại các chợ truyền thống cũng ổn định. Giá thịt ba rọi bán lẻ ở mức 120.000 – 122.000 đồng, sườn non heo dao động từ 160.000 - 170.000 đồng/kg, nạc đùi heo 100.000 - 102.000 đồng/kg, cốt lết heo ở mức 95.000 đồng/kg, thịt nạc đùi 95.000 - 97.000 đồng đồng/kg, sườn già 97.000 - 102.000 đồng/kg...

Thịt heo bán lẻ tại các siêu thị vẫn cao hơn hẳn. Sườn non cao nhất với giá 198.000 đồng/kg, ba rọi rút sườn 165.000 đồng/kg, giò heo rút xương 105.000 đồng/kg, thịt đùi heo được bán với giá 100.000 đồng/kg…

Diễn biến giá heo hơi đáng chú ý. Ngày 20/8, Công ty CP miền Bắc tiếp tục điều chỉnh tăng giá bán heo thịt ra thị trường thêm 1.000 đồng/kg lên 48.000 đồng/kg.

Giá heo hơi tại các tỉnh miền Bắc trong những ngày gần đây không tăng thêm nhưng các đầu mối thu mua heo nháo nhào tìm kiếm nguồn heo thịt. Lượng heo trong dân không còn dồi dào, đặc biệt là heo trên 100kg/kg khiến thương lái lùng sục cả những trại của các doanh nghiệp chăn nuôi lớn. Có lẽ điều này khiến các công ty điều chỉnh tăng giá heo hơi.

Việc điều chỉnh tăng giá khiến giá heo hơi tại các trại của công ty CP bán ra 48.000 đồng/kg, trong khi mặt bằng giá chung tại miền Bắc hiện phổ biến trong khoảng 46.000-47.000 đồng/kg. Các đầu mối cho rằng, giá heo có thể tăng trong những ngày tơi sau khi doanh nghiệp điều chỉnh giá.

Tại miền Trung và miền Nam, giá heo hơi cũng không duy trì được đà tăng mạnh mẽ như những ngày trước. Khu vực Bắc Trung bộ, giá heo hơi tại Thanh Hóa, Nghệ An, Hà Tĩnh sau khi tăng lên mức 45.000 đồng/kg đã chững lại. Hiện mức giá bình quân tại đây trong khoảng 43.000-45.000 đồng/kg.

Khu vực Trung Trung bộ giá heo hơi thấp hơn, chỉ khoảng 40.000-42.000 đồng/kg.Khu vực các tỉnh Nam Trung bộ và Tây Nguyên cũng chững lại sau khi nhiều tỉnh lên mức 42.000-43.000 đồng/kg.

Tại các tỉnh phía Nam, giá heo hơi đang xoay quanh mốc 40.000 đồng/kg. Một số địa phương tại Đông Nam bộ những ngày trước đã có những trại bán ra được mức giá 44.000 đồng/kg nhưng hiện không còn thường xuyên nữa. Mức giá phổ biến vẫn là 41.000-42.000 đồng/kg.