Ăn uống không chỉ đơn thuần là lấp đầy dạ dày, mà còn là cách để trân trọng và theo đuổi một cuộc sống tốt đẹp hơn. Tháng Tư là thời điểm năng lượng dương của mùa xuân đạt đỉnh điểm, vạn vật bước vào giai đoạn sinh trưởng mạnh mẽ. Các loại rau củ tươi theo mùa có sẵn với số lượng lớn, và rau diếp ngồng (rau tiến vua hay rau diếp nếp) là một trong số đó. Rau diếp ngồng giàu chất xơ, mềm, giòn và đầy đủ chất dinh dưỡng. Nó cũng là một loại rau điển hình giúp tăng cường chức năng gan. Cách hữu ích nhất để giữ gìn sức khỏe là ăn uống theo mùa. Đây là trí tuệ mà tổ tiên chúng ta để lại. Mùa xuân này, bạn có thể ăn nhiều rau diếp ngồng hơn. Xào rau diếp ngồng với thịt bò. Món ăn này không chỉ ngon mà còn giúp bổ sung sắt và máu, tăng cường dương khí, bổ khí huyết và giúp bạn dễ ngủ. Nó có rất nhiều lợi ích.
Rau diếp ngồng chứa lactucin và các loại tinh dầu dễ bay hơi, có tác dụng an thần nhẹ. Chúng có thể làm giảm căng thẳng, làm dịu tâm trí và giúp cơ thể nhanh chóng đi vào giấc ngủ. Nhiều thầy thuốc Đông y cũng khuyên bệnh nhân bị ứ trệ gan và hỏa, hay quên, nên ăn nhiều món làm từ rau diếp ngồng, chẳng hạn như salad rau diếp ngồng trộn và rau diếp ngồng xào.

Rau diếp ngồng giàu nước, rất ít calo và tạo cảm giác no lâu. Nó cũng rất hiệu quả trong việc loại bỏ độ ẩm và giảm sưng tấy. Ngoài ra, chất xơ dồi dào trong rau diếp ngồng giúp nhu động ruột hoạt động tốt hơn. Ăn nhiều rau diếp ngồng có thể giúp bạn ngủ ngon hơn và đi tiêu dễ dàng hơn. Vì ít calo và ít chất béo, nên ăn nhiều rau diếp ngồng sẽ giúp bạn cảm thấy nhẹ nhàng hơn.
Thịt bò nổi tiếng là thực phẩm giàu protein, ít chất béo, giàu chất sắt và có tác dụng mạnh mẽ trong việc bổ máu cũng như xây dựng cơ bắp. Ăn thịt bò với rau diếp ngồng có thể tăng cường chức năng và bảo vệ gan, đồng thời tăng gấp đôi hiệu quả bổ máu.
Nguyên liệu làm món rau diếp ngồng xào thịt bò
2 cây rau diếp ngồng, 200g thịt thăn bò, một nhúm muối, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, một nhúm tiêu trắng, 1 quả ớt đỏ nhỏ, 2 tép tỏi và 1 miếng gừng.
Cách làm món rau diếp ngồng xào thịt bò
Bước 1: Bóc bỏ lớp vỏ cứng của rau diếp ngồng sau đó rửa sạch rồi thái lát mỏng hoặc cắt thành miếng nhỏ. Rửa sạch thịt bò rồi dùng khăn bếp thấm khô nước. Thái thịt bò thành các lát mỏng, cho vào bát rồi thêm một chút muối, tiêu trắng, nước tương và dầu hào. Trộn đều, sau đó thêm một thìa dầu ăn để giữ độ ẩm cho thịt bò. Trộn đều lần nữa và để sang một bên.

Bước 2: Làm nóng dầu trong chảo, cho gừng, tỏi, ớt vào xào thơm. Tiếp theo cho thịt bò đã ướp vào xào. Xào thịt bò cho đến khi hơi vàng và chuyển màu hoàn toàn. Thịt thăn bò chín rất nhanh và có kết cấu mềm, vì vậy không cần xào quá lâu.
Bước 3: Cho rau diếp ngồng vào và xào chung. Rau xà lách có thể ăn sống. Thời gian xào tùy thuộc vào sở thích của bạn. Thêm một ít nước và đun nhỏ lửa một lúc để món ăn ẩm hơn. Cuối cùng, thêm một chút muối cho vừa ăn. Món ăn này đơn giản, nhẹ nhàng và ngon miệng.
Thành phẩm món rau diếp ngồng xào thịt bò
Rau diếp ngồng (hoặc cải ngồng) xào thịt bò sau khi hoàn thành có màu xanh mướt đẹp mắt đặc trưng của rau, thịt bò ngọt mềm, chín tới không dai và thấm gia vị. Món ăn hòa quyện, ngấm hương vị dậy mùi thơm của tỏi phi, hài hòa giữa vị ngọt của rau và vị đậm đà của thịt bò.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món rau diếp ngồng xào thịt bò!
























Đây là 3 món ăn mệnh danh "vua bổ gan tự nhiên": Nấu dễ, ăn thường xuyên giúp nuôi dưỡng gan, bổ tỳ vị và đẹp da
6 món ăn sáng của vùng sông nước khiến du khách nhớ thương: Có món mang lịch sử cả trăm năm!
Thấy loại hoa này mua ngay để nấu 3 món ăn vừa ngon lại giúp thanh nhiệt, giải độc, lưu thông khí gan...
Món ăn dân dã dễ làm nhưng được người sành ăn yêu thích: Giòn ngọt, hương vị thơm lừng hài hòa, rất đưa cơm
Các thuê bao di động bắt buộc phải thực việc này theo quy định mới từ ngày 15/4
Ca khúc Việt Nam đầu tiên đạt 50 triệu stream của Spotify, hot toàn cầu khiến mỹ nhân trăm tỷ đổi đời
Cùng chuyên mục
"Kịt kin" là gì mà cả TikTok cười khờ, đến Song Luân cũng phải đu trend
Mới: Cảnh sát Giao thông được đề xuất thêm quyền xử phạt với loạt hành vi nào?
"Thần tiên tỷ tỷ" thế hệ mới khởi xướng xu hướng diện ngọc trai: Muốn sang cần phải khéo!
Loại rau bổ sung collagen, chống nắng tự nhiên mà Song Hye Kyo tận dụng để giữ da căng bóng: Chợ Việt bán đầy, giá cả lại rẻ
Sóng thần AI ập tới chốn công sở: Cú sốc mất việc dai dẳng hơn ta tưởng!
Tin mới: Một quốc gia bỏ khai báo giấy, khách Việt khi nhập cảnh chỉ cần điền thông tin online