Giữa tiết trời khô hanh mùa thu, một ly nước lá tía tô vắt chanh không chỉ giúp giải nhiệt, cấp ẩm mà còn được coi là giải pháp làm đẹp da, hỗ trợ giảm cân tự nhiên và tăng cường miễn dịch có vị vô cùng hấp dẫn. Thế nhưng, đằng sau sự kết hợp quen thuộc này lại ẩn chứa nhiều rủi ro nếu người dùng duy trì những thói quen sai lầm đấy nhé!

Nước lá tía tô vắt chanh: Bài thuốc bổ dưỡng hay "kẻ thù" của dạ dày?

Luôn có hai trường phái khác nhau khi nói về nước lá tía tô vắt chanh. Người thì cho rằng vắt chanh vào giúp nước dễ uống, thơm ngon và tăng hiệu quả thải độc. Người lại lo ngại tính axit của chanh kết hợp với dược liệu có thể gây tác dụng phụ cho đường ruột.

Ảnh minh họa

Về mặt dinh dưỡng, chanh và lá tía tô không hề kỵ nhau. Trái lại, việc vắt chanh vào nước lá tía tô còn đem tới hàng loạt lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.

Theo chia sẻ của lương y Bùi Đắc Sáng, lá tía tô (y học gọi là tô diệp) chứa hệ dưỡng chất phong phú gồm tinh dầu perillaldehyde, limonene, axit rosmarinic cùng các vitamin B, C. Khi kết hợp cùng lượng vitamin C dồi dào từ chanh, thức uống này giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ đường hô hấp trước sự tấn công của vi khuẩn mùa lạnh.

Các flavonoid trong lá tía tô còn hỗ trợ làm dịu các cơn co thắt dạ dày, kích thích tiêu hóa và thúc đẩy chuyển hóa mỡ thừa. Đặc biệt, tính axit nhẹ của chanh giúp kích hoạt sắc tố anthocyanin trong lá tía tô, chuyển màu nước sang hồng tím đẹp mắt và tăng cường khả năng chống oxy hóa.

Tuy nhiên, sự kết hợp này chỉ thực sự phát huy tác dụng khi bạn sử dụng đúng cách. Do chứa hàm lượng dược tính đậm đặc cùng tính axit tăng cường từ chanh, việc dùng sai thời điểm hoặc lạm dụng quá đà có thể gây ra hiện tượng kích ứng niêm mạc dạ dày, dẫn đến các cơn đau rát thượng vị, trào ngược hoặc ảnh hưởng xấu đến huyết áp.

5 sai lầm nghiêm trọng khi uống nước lá tía tô vắt chanh

Nhiều người vẫn duy trì những thói quen thưởng thức nước lá tía tô vắt chanh tưởng chừng vô hại nhưng lại tiềm ẩn rủi ro sức khỏe cực lớn dưới đây, hãy bỏ ngay:

1. Lạm dụng uống thay thế nước lọc hằng ngày

Nhiều người vì mong muốn giảm cân hay làm đẹp da cấp tốc mà nạp liên tục 1 đến 2 lít nước lá tía tô vắt chanh mỗi ngày. Đây là sai lầm tai hại!

Ảnh minh họa

Hàm lượng tinh dầu đậm đặc trong lá tía tô cùng lượng axit từ chanh khi nạp quá nhiều sẽ gây áp lực lớn lên hệ tuần hoàn, dễ làm tăng huyết áp đột ngột. Bên cạnh đó, lượng axit tăng cường còn trực tiếp bào mòn niêm mạc dạ dày. Không một loại đồ uống nào có thể thay thế hoàn toàn nước lọc.

3. Uống nước lá tía tô vắt chanh khi bụng đang đói

Đây là sai lầm quen thuộc khiến dạ dày bị tổn thương nghiêm trọng.

Uống hỗn hợp chứa tinh dầu dược tính kết hợp với axit chua khi dạ dày hoàn toàn trống rỗng sẽ khiến axit lập tức tấn công niêm mạc chưa có thức ăn bảo vệ. Hậu quả là gây ra tình trạng xót ruột, cào ruột, trào ngược axit và đầy hơi dữ dội. Về lâu dài, thói quen này chính là nguyên nhân gây viêm loét dạ dày.

4. Để nước lá tía tô vắt chanh lâu, để qua đêm vẫn uống

Nước lá tía tô đun xong nếu để ngoài nhiệt độ phòng quá lâu hoặc trữ tủ lạnh qua đêm rất dễ bị oxy hóa, xỉn màu và nhiễm khuẩn.

Nguy hiểm hơn, do ly nước vốn đã có sẵn vị chua nhẹ của chanh nên người uống rất khó nhận ra sự thay đổi mùi vị khi nước bắt đầu biến chất. Việc vô tư uống ly nước ôi thiu này sẽ tàn phá hệ vi sinh đường ruột, gây ra các cơn nhiễm trùng và tiêu chảy cấp tính.

4. Vắt chanh vào khi nước lá tía tô còn đang sôi hoặc quá nóng

Nhiều người tiện tay vắt thẳng chanh vào nồi nước lá tía tô ngay khi vừa tắt bếp hoặc cho luôn khi đang nấu vì nghĩ rằng hương vị càng dễ hòa vào nhau.

Thực tế, đây là hành vi làm phá hủy toàn bộ giá trị dinh dưỡng. Nhiệt độ quá cao sẽ làm phân hủy hoàn toàn lượng vitamin C dồi dào trong chanh, đồng thời khiến các tinh dầu perillaldehyde trong lá tía tô bị biến tính, tạo ra vị đắng gắt và làm mất đi hiệu quả giải cảm. Hãy chờ nước nguội hẳn hoặc nguội bớt về nhiệt độ dưới 40 độ C mới vắt chanh nhé!

Ảnh minh họa

5. Thêm quá nhiều chanh vì thích vị chua đậm

Việc vắt tới 2 đến 3 quả chanh vào một ly nước lá tía tô nhỏ để át vị ngái của lá tía tô hoặc tăng hiệu quả giảm cân tưởng tốt hơn nhưng sự thật lại "tránh vỏ dưa gặp vỏ dừa".

Lượng axit citric quá ngưỡng không chỉ làm biến đổi cấu trúc dinh dưỡng tự nhiên của dược liệu mà còn trực tiếp bào mòn men răng, gây ê buốt nhanh chóng. Uống khi cơ thể đang mệt mỏi hay lạnh bụng còn dễ gây rối loạn tiêu hóa.

Để ly nước lá tía tô vắt chanh phát huy tối đa công dụng mà không rơi vào cảnh "lợi bất cập hại", các chuyên gia khuyên bạn chỉ nên uống từ 200 đến 300ml mỗi ngày. Thời điểm vàng để thưởng thức là sau bữa ăn chính từ 30 đến 60 phút, khi dạ dày đã có thức ăn lót bụng để tránh kích ứng niêm mạc và hỗ trợ tiêu hóa tốt nhất. Phụ nữ mang thai, trẻ sơ sinh, người đang bị viêm loét dạ dày nặng hoặc có thể trạng nóng trong nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc hạn chế tối đa thức uống này.