Chỉ cần một chiếc thùng xốp, vài chậu đất hay một khoảng trống nhỏ ngoài sân, nhiều gia đình đã có thể tự trồng được một lứa rau dền để ăn. Hạt rau dền rất nhỏ, sau khi gieo và gặp điều kiện thích hợp, cây con mọc lên khá nhanh. Chẳng mấy chốc, từ một mặt đất trống đã thành cả khoảng rau xanh rì, nhìn thôi cũng thấy thích mắt. Thế nhưng, rau dền dễ sống lại khiến người trồng rất dễ chủ quan. Nhiều người thấy cây đã mọc xanh thì chỉ tưới nước mỗi ngày rồi chờ đến lúc cần ăn mới ra hái. Đến khi cả thùng rau mọc chen chúc, cây vươn cao, thân bắt đầu cứng hoặc lá xuất hiện nhiều vết sâu ăn, mọi người mới nhận ra trồng được rau và duy trì một lứa rau non, khỏe để ăn thường xuyên là hai chuyện khác nhau.

Vì vậy, nếu gia đình bạn đang trồng rau dền tại nhà, 5 điều dưới đây là những lưu ý khá đơn giản nhưng rất đáng để để tâm.

1. Đừng tiếc vài ngày mà để rau quá già rồi mới thu hoạch

Thấy rau đang lớn tốt, nhiều người thường có tâm lý chờ thêm vài hôm để cây cao hơn, mớ rau thu được cũng nhiều hơn. Tuy nhiên, nếu gia đình trồng rau dền chủ yếu để ăn phần thân và lá non thì việc để cây lớn thật lâu chưa chắc đã có lợi. Khi cây còn ở giai đoạn non, thân và lá thường mềm. Càng về sau, rau dền tiếp tục trưởng thành, thân cây sẽ phát triển cứng hơn và cuối cùng bước vào giai đoạn ra hoa, tạo hạt. Bởi vậy, thay vì chỉ nhìn xem cây đã cao hay chưa, mọi người nên để ý cả trạng thái của rau.

Đặc biệt, nếu cây đã bắt đầu vươn cao và xuất hiện cụm hoa trong khi gia đình vẫn muốn thu rau để ăn, mọi người nên cân nhắc thu hoạch thay vì tiếp tục chờ cây lớn thêm. Còn nếu muốn lấy hạt cho lứa sau, gia đình chỉ cần chọn một vài cây khỏe để giữ lại cho chúng tiếp tục trưởng thành. Như vậy, phần lớn luống rau vẫn được thu khi còn ngon, trong khi gia đình vẫn có cây để lấy hạt nếu cần.

2. Khi thu hoạch, gia đình không nhất thiết lần nào cũng phải nhổ cả cây

Với một thùng rau nhỏ, nhổ cả gốc mỗi lần thu hoạch đồng nghĩa với việc ăn xong lứa này, gia đình lại phải gieo và chờ một lứa hoàn toàn mới. Trong khi đó, với những cây rau dền đang phát triển khỏe, mọi người có thể tận dụng khả năng bật chồi của cây để thu thêm. Cụ thể, thay vì nhổ toàn bộ cây, gia đình có thể cắt phần thân non phía trên và chừa lại phần thân bên dưới có các mắt, chồi còn khỏe. Nếu cây vẫn ở tình trạng tốt và tiếp tục được chăm sóc phù hợp, các chồi bên có thể phát triển thành những nhánh mới. Nhờ vậy, gia đình có cơ hội thu thêm một đợt rau từ chính những gốc cũ. Dù vậy, cách làm này cũng không có nghĩa một gốc rau dền có thể giữ mãi. Sau một thời gian, cây sẽ già dần, thân cứng hơn và khả năng cho phần rau non ngon cũng giảm. Khi nhận thấy lứa cây cũ không còn phát triển tốt, mọi người nên dọn cây và gieo lứa mới thay vì cố giữ chỉ vì tiếc công trồng.

3. Rau mọc kín cả thùng chưa chắc đã là một lứa rau đẹp

Đây lại là chuyện rất dễ gặp khi gieo rau dền tại nhà. Bởi hạt rau dền nhỏ, lúc gieo bằng tay chúng ta rất khó nhìn rõ từng hạt nằm ở đâu. Chỉ cần rắc hơi nhiều một chút, sau khi nảy mầm cả mặt thùng đã có thể phủ kín cây con. Ban đầu, nhìn lớp rau xanh dày như một tấm thảm có thể khiến mọi người nghĩ cây đang phát triển rất tốt. Tuy nhiên, quá nhiều cây cùng chen chúc trong một diện tích nhỏ sẽ khiến chúng phải cạnh tranh không gian, ánh sáng, nước và dinh dưỡng. Khi cây lớn dần, tình trạng quá dày cũng khiến các tán lá chen sát vào nhau và không gian bên trong luống rau kém thông thoáng. Bởi vậy, khi cây con đã lên tương đối ổn định, gia đình nên quan sát những chỗ mọc quá dày để tỉa bớt. Mọi người có thể ưu tiên giữ lại những cây khỏe và tạo thêm khoảng trống cho chúng tiếp tục phát triển, thay vì cố giữ bằng được tất cả những cây đã nảy mầm. Hơn nữa, tỉa rau cũng không hẳn là bỏ phí. Khi phần rau non đã đủ điều kiện sử dụng và cây hoàn toàn khỏe mạnh, gia đình có thể tận dụng phần được tỉa ra. Vừa có một ít rau non để ăn, những cây còn lại trong thùng cũng có thêm không gian để lớn.

4. Đến giờ tưới chưa chắc rau đã cần thêm nước

Nhiều gia đình chăm rau theo một lịch rất đều: sáng tưới một lần, chiều lại tưới thêm một lần. Cách làm này tiện vì dễ nhớ, nhưng nhu cầu nước của một thùng rau thực tế lại thay đổi theo từng ngày. Chẳng hạn, một thùng rau dền nằm trên sân thượng vào ngày nắng nóng có thể mất nước khá nhanh. Trong khi đó, chậu rau đặt ở ban công ít nắng, vừa trải qua một ngày trời mát hoặc mới gặp mưa lại có thể giữ ẩm lâu hơn. Ngoài thời tiết, kích thước chậu, lượng đất và giai đoạn phát triển của cây cũng ảnh hưởng đến tốc độ mất nước.

Vì thế, thay vì cứ đến giờ là cầm vòi tưới, mọi người nên nhìn và kiểm tra tình trạng đất trước. Khi đất bắt đầu khô và cây cần bổ sung nước, gia đình có thể tưới để duy trì độ ẩm phù hợp. Ngược lại, nếu đất bên dưới vẫn còn ẩm thì không nhất thiết phải tưới thêm chỉ vì đã đến buổi chiều. Song song với chuyện tưới nước, gia đình cũng đừng quên kiểm tra khả năng thoát nước của chậu. Rau dền cần nước để phát triển nhưng điều đó không đồng nghĩa bộ rễ nên nằm trong lớp đất sũng nước kéo dài. Vì vậy, một chiếc thùng có lỗ thoát nước phù hợp cũng quan trọng chẳng kém việc nhớ tưới rau mỗi ngày.

5. Rau sắp mang lên mâm cơm thì càng không nên thấy sâu là vội phun thuốc

Trồng rau tại nhà khó tránh hoàn toàn chuyện một vài chiếc lá bị cắn thủng. Thậm chí, chỉ sau một đêm, mọi người có thể phát hiện những lá hôm trước còn nguyên vẹn đã xuất hiện nhiều vết sâu ăn. Lúc này, gia đình cũng không cần quá sốt ruột. Nếu số lượng sâu chưa nhiều và diện tích trồng chỉ có vài chậu, mọi người nên kiểm tra kỹ cây trước, nhất là mặt dưới lá và những phần non. Những con sâu nhìn thấy có thể được bắt thủ công, trong khi lá bị hại quá nặng có thể được loại bỏ. Sau đó, gia đình tiếp tục quan sát để xem tình trạng có lan rộng hay không.

Nếu sâu bệnh đã ở mức cần sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, lúc ấy mọi người càng phải thận trọng bởi phần lá và thân được xử lý cũng chính là phần gia đình sẽ thu về để ăn. Sản phẩm sử dụng phải phù hợp với cây trồng, được phép sử dụng và cần được dùng đúng hướng dẫn. Đặc biệt, gia đình phải tuân thủ thời gian cách ly trước khi thu hoạch thay vì thấy rau đã đẹp trở lại là lập tức hái vào bếp. Cũng vì vậy, mọi người không nên lấy một loại thuốc đang có sẵn trong nhà rồi phun lên rau chỉ vì thấy sâu. Những mẹo pha dung dịch truyền miệng trên mạng cũng cần được cân nhắc cẩn thận, bởi tự trồng rau tại nhà không có nghĩa bất cứ thứ gì mang tiếng tự nhiên cũng có thể tùy tiện tưới hoặc phun lên cây.

Nhìn chung, rau dền vẫn là một loại rau khá dễ để các gia đình bắt đầu trồng tại nhà. Mọi người không cần biến vài chiếc thùng xốp ngoài sân hay ban công thành một khu vườn cầu kỳ. Tuy nhiên, dễ trồng không đồng nghĩa với việc gieo hạt xong là có thể để cây tự phát triển cho đến ngày thu hoạch. Chỉ cần gia đình để ý mật độ ngay từ khi rau còn nhỏ, tưới theo tình trạng thực tế của đất, thu hoạch khi rau còn non và cẩn thận hơn mỗi khi cây xuất hiện sâu bệnh, một thùng rau nhỏ cũng có thể cho những đợt thu khá vui. Quan trọng hơn, khi chính tay mình trồng rau để cả nhà ăn, việc chăm cây đúng cách vẫn đáng quan tâm hơn chuyện cố làm sao cho rau lớn thật nhanh hay chiếc lá nào cũng phải xanh đẹp hoàn hảo.