Y Năng Tịnh, được mệnh danh là "đại diện cho vẻ đẹp không tuổi", gần đây đã chia sẻ kinh nghiệm giảm cân khắc nghiệt của mình. Cô thừa nhận đã theo chế độ ăn ketogenic (keto) trong 6 tháng, giảm xuống còn 43kg, nhưng gặp phải tình trạng mặt hốc hác, da mặt kém sắc và thể trạng yếu. Cuối cùng, cô đã dừng lại và chuyển sang chế độ ăn uống cân bằng hơn. Các chuyên gia dinh dưỡng cảnh báo rằng mặc dù chế độ ăn ketogenic có thể giúp giảm cân, nhưng nó tiềm ẩn nguy cơ mất cân bằng dinh dưỡng và các vấn đề sức khỏe; do đó, việc giảm cân cần được thực hiện một cách lâu dài và ổn định.

Cô nhớ lại để giảm cân nhanh chóng, cô đã tuân thủ nghiêm ngặt chế độ ăn kiêng ketogenic, và cân nặng của cô đã giảm trong một thời gian ngắn. Tuy nhiên, điều này dẫn đến khuôn mặt hốc hác rõ rệt, sắc mặt mệt mỏi và sức khỏe tổng thể kém. Cô thừa nhận rằng cô thậm chí đã bị sốc khi nhìn mình trong gương, nhận ra rằng cơ thể mình đã phát ra tín hiệu cảnh báo và cô phải dừng phương pháp giảm cân khắc nghiệt này.

Y Năng Tịnh tiết lộ rằng vào thời điểm đó, cô ấy gần như hoàn toàn tránh carbohydrate, thậm chí còn uống dầu khi bụng đói và sử dụng que thử ketone trong nước tiểu để theo dõi tình trạng của mình. Cô ấy cũng chỉ ăn một lượng nhỏ khoai lang trong vài ngày liên tiếp. Mặc dù giảm cân nhanh chóng, cô ấy cũng gặp phải các vấn đề như mệt mỏi và suy nhược. Cô ấy thẳng thắn tuyên bố: "Bỏ carbohydrate không phải là phương pháp tốt nhất; bỏ đường mới là phương pháp tốt nhất", tin rằng chế độ ăn kiêng cực đoan ít carbohydrate trong thời gian dài thực sự có thể ảnh hưởng đến sự cân bằng trao đổi chất của cơ thể.

Sau những lần thất bại, Y Năng Tịnh đã áp dụng chế độ ăn uống điều độ và bền vững hơn. Cô cho biết vẫn kiểm soát lượng đường nạp vào, nhưng không còn loại bỏ hoàn toàn tinh bột nữa. Cô ăn một ít cơm trắng mỗi ngày và thỉnh thoảng cho phép mình thưởng thức các món tráng miệng ít đường. Cô cười và nói rằng càng lớn tuổi, "giữ lại một chút mỡ thừa thực sự khiến tôi trông trẻ hơn", và cô không còn theo đuổi sự gầy gò quá mức nữa. 

Bên cạnh việc điều chỉnh chế độ ăn uống, cô ấy cũng nhấn mạnh đến các thói quen sinh hoạt, bao gồm tập thể dục thường xuyên và lịch ngủ lành mạnh. Cô ấy thường xuyên tập Pilates, cố gắng đi ngủ trước 11 giờ đêm, uống khoảng 2.000-3.000ml nước mỗi ngày và tránh đồ uống có đá và thực phẩm chế biến sẵn để duy trì sự ổn định thể chất và sức khỏe tổng thể từ nhiều khía cạnh.

Về chế độ ăn ketogenic, chuyên gia dinh dưỡng Đài Loan (Trung Quốc) Lin Shih-hang giải thích rằng trong một chế độ ăn uống cân bằng thông thường, carbohydrate chiếm khoảng 50%, protein khoảng 16-18%, và chất béo không quá 30%. Tuy nhiên, chế độ ăn ketogenic giảm lượng carbohydrate xuống dưới 10% và tăng lượng chất béo lên 70%, khiến nó trở thành một chế độ ăn cực kỳ ít carbohydrate. Do thiếu carbohydrate, cơ thể sẽ chuyển sang sản sinh ketone từ chất béo để tạo năng lượng, từ đó đạt được hiệu quả giảm mỡ.

Lin Shih-hang chỉ ra rằng mặc dù chế độ ăn ketogenic có thể tăng cảm giác no và giảm lượng thức ăn nạp vào, nhưng để đạt được tỷ lệ chất béo cao, thường cần phải tiêu thụ nhiều dầu và thịt mỡ, đồng thời hạn chế trái cây và ngũ cốc nguyên hạt, điều này dễ dẫn đến thiếu hụt vitamin nhóm B, vitamin C và chất xơ, từ đó ảnh hưởng đến sức khỏe đường ruột và làm tăng nguy cơ khó chịu.

Ông cũng cảnh báo thêm rằng chế độ ăn nhiều chất béo trong thời gian dài và tiêu thụ quá nhiều thịt đỏ có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và đường ruột. Ngoài ra, chế độ ăn ketogenic cũng có thể gây ra các vấn đề như nhiễm toan ceton. Đã có những trường hợp liên quan trong quá khứ, vì vậy không nên tự ý áp dụng chế độ ăn này. Nên thực hiện dưới sự giám sát của chuyên gia.

Lin Shih-hang nhấn mạnh rằng việc giảm cân cần dựa trên chế độ ăn uống cân bằng và tính bền vững lâu dài để đảm bảo cả dinh dưỡng và sức khỏe. Mặc dù việc theo đuổi giảm cân nhanh chóng một cách thái quá có thể cho thấy kết quả ngắn hạn, nhưng nó có thể gây thêm gánh nặng cho cơ thể. Kinh nghiệm của Y Năng Tịnh cũng cho thấy rằng tìm được một lối sống phù hợp quan trọng hơn nhiều so với việc ăn kiêng khắc nghiệt.

Nguồn và ảnh: Health 2.0