Bạn có để ý không, rất nhiều người trung niên và lớn tuổi xung quanh ta đều có một "thói quen chung" là quá tiết kiệm.

Ở chợ, họ thường chọn mua những mớ rau sắp dọn hàng vì rẻ; Đồ ăn thừa trong tủ lạnh thì hâm đi hâm lại, không nỡ bỏ; Trái cây thì ăn những quả sắp hỏng trước, còn quả ngon cứ để dành rồi cuối cùng cũng hư; Sữa quá hạn một ngày, ngửi thấy chưa chua thì vẫn uống tiếp.

Với bản thân mình, họ lại càng "tằn tiện đến mức cực đoan". Mua một cân sườn cũng phải đắn đo rất lâu, ăn một quả trứng cũng thấy xa xỉ. Đến dịp lễ Tết, con cái mua chút đồ ngon mang về, còn bị trách ngược lại: "Phí tiền làm gì? Tôi có thích ăn đâu".

Nhưng sự thật là, họ không phải không thích ăn, mà là không nỡ ăn.

Thế hệ của họ từng trải qua nghèo khó, vất vả, nên tiết kiệm đã ăn sâu vào máu. Nhưng điều mình muốn nói là: Khi đã bước vào tuổi trung niên và lớn tuổi, đừng sống quá kham khổ. Có những thứ cần ăn thì cứ ăn, đừng tiếc.

Sức khỏe mới là vốn quý nhất. Số tiền bạn tiết kiệm được đôi khi còn không đủ cho một lần nhập viện. Ăn tốt 4 loại thực phẩm được coi là "vàng mềm" này, cơ thể sẽ khỏe mạnh, tràn đầy năng lượng, còn hiệu quả hơn nhiều loại thực phẩm bổ sung.

"Vàng mềm" thứ nhất: Thịt bò - bổ máu, tăng sức, giúp chân tay khỏe

Nhiều người trung niên e ngại ăn thịt đỏ vì sợ mỡ máu cao, sợ cholesterol. Nhưng thực tế, thịt bò nạc ăn với lượng hợp lý lại là "nguồn năng lượng" rất tốt.

Thịt bò giàu protein chất lượng cao và sắt heme dễ hấp thu. Khi tuổi tác tăng lên, khả năng tiêu hóa và hấp thu giảm, rất dễ bị thiếu máu do thiếu sắt.

Người thiếu máu thường có biểu hiện:

Da xanh xao

Chóng mặt, hoa mắt

Đi vài bước đã thấy mệt, hụt hơi

Lúc nào cũng thiếu năng lượng

Mỗi tuần ăn thịt bò 2-3 lần, mỗi lần một bát nhỏ, hầm mềm nhừ, vừa bổ sắt, bổ máu, da dẻ hồng hào hơn, chân tay cũng khỏe hơn.

Đừng lúc nào cũng mua mấy loại thịt vụn đông lạnh rẻ tiền. Hãy mua một miếng thăn bò hoặc nạm bò tươi, nấu canh cà chua hầm bò, hoặc làm món bò xào trứng mềm, vừa dễ nhai, vừa đầy đủ dinh dưỡng.

"Vàng mềm" thứ hai: Tôm - bổ canxi, tốt cho tim mạch, lại không gây tăng cân

Tôm đúng là không rẻ, tôm tươi có thể 30-40 tệ/kg (tương đương vài trăm nghìn), nhiều người lớn tuổi nhìn giá đã ngại mua.

Nhưng thử tính kỹ xem: một cân tôm có thể ăn được 2-3 bữa. Mỗi ngày chỉ tốn một khoản nhỏ nhưng đổi lại là nguồn dinh dưỡng chất lượng cao.

Tôm là thực phẩm điển hình giàu protein, ít chất béo, hàm lượng đạm cao hơn nhiều so với cá, trứng, sữa, trong khi chất béo gần như bằng 0. Người trung niên sợ "3 cao" (mỡ máu, đường huyết, huyết áp) thì ăn tôm hoàn toàn có thể yên tâm.

Quan trọng hơn, vỏ và thịt tôm chứa nhiều canxi và astaxanthin - một chất chống oxy hóa tự nhiên, giúp bảo vệ tim mạch và làm chậm lão hóa.

Cách đơn giản nhất: Tôm luộc. Nước sôi cho tôm vào, luộc 2 phút, chấm với nước gừng giấm -tươi, ngọt, dai, người răng yếu vẫn ăn được.

"Vàng mềm" thứ ba: Óc chó - bổ não, nhuận tràng, mỗi ngày 2 hạt

Nhiều người nghĩ óc chó chỉ là đồ ăn vặt, ăn thì phí tiền. Nhưng trong dinh dưỡng học, óc chó còn được gọi là "quả trường thọ".

Óc chó giàu axit béo không bão hòa, vitamin E và phospholipid - những chất cực kỳ quan trọng với não bộ. Người lớn tuổi thường lo trí nhớ suy giảm, hay quên trước quên sau. Mỗi ngày ăn 2 hạt óc chó giống như "nạp nhiên liệu" cho não, giúp làm chậm quá trình suy giảm trí nhớ.

Ngoài ra, chất xơ và dầu tốt trong óc chó còn giúp bôi trơn đường ruột, cải thiện tình trạng táo bón thường gặp ở người lớn tuổi.

Cách ăn tốt nhất: ăn sống. Đừng mua loại tẩm đường hay chiên dầu. Mỗi ngày bóc 2 hạt ăn như đồ ăn nhẹ.

Nếu thấy đắt? Một cân óc chó khoảng vài trăm nghìn nhưng có thể ăn cả tháng - tính ra mỗi ngày chỉ khoảng vài nghìn đồng.

"Vàng mềm" thứ tư: Mè đen - bổ thận, đẹp tóc, nhuận tràng

Mè đen tuy nhỏ bé nhưng là "kho dinh dưỡng" thực sự.

Theo Đông y, "màu đen vào thận", mè đen giúp bổ gan thận, dưỡng huyết. Các triệu chứng như đau lưng, mỏi gối, tóc bạc sớm, ù tai, hoa mắt ở người lớn tuổi thường liên quan đến suy giảm chức năng thận - mè đen có thể hỗ trợ phần nào.

Theo dinh dưỡng hiện đại, canxi trong mè đen gấp 7–8 lần sữa, sắt gấp 3 lần rau bina, còn chứa nhiều vitamin E và sesamin.

Mỗi ngày ăn một thìa mè đen xay hoặc uống một bát chè mè đen, sau một thời gian bạn có thể nhận thấy: Tóc ít rụng hơn, Da bớt khô, Đi tiêu dễ dàng hơn...

Lưu ý: Mè đen nhiều dầu, mỗi ngày một thìa nhỏ là đủ. Nên rang thơm rồi xay bột, trộn với cháo hoặc sữa đều được.

Đừng tiết kiệm… ngay trên mâm cơm

Nhiều người lớn tuổi không phải không có tiền, mà là không vượt qua được tâm lý "phải tiết kiệm".

Họ thường nghĩ "iết kiệm để mua đồ cho cháu, tiết kiệm để giúp con trả nợ; tiết kiệm để phòng khi ốm đau..." nhưng hãy thử nghĩ, nếu vì ăn uống quá kham khổ mà sức khỏe suy giảm, chỉ một lần nhập viện thôi, chi phí cũng đủ để bạn ăn ngon trong nhiều năm.

Khi bạn ngã bệnh, con cái phải nghỉ làm chăm sóc, thiệt hại còn lớn hơn nhiều.

Người thực sự thông minh là người biết đầu tư cho sức khỏe. Tiền bỏ vào bữa ăn mỗi ngày đáng giá hơn gấp vạn lần so với tiền nằm trên giường bệnh.

Từ hôm nay, đừng quá hà khắc với bản thân nữa.

Khi cơ thể khỏe mạnh, đi lại linh hoạt, tinh thần thoải mái, bạn mới có thể tận hưởng cuộc sống tuổi già, chăm cháu, đi đây đi đó cùng người thân.

Đó mới là "tiết kiệm đúng cách", và cũng là cách yêu gia đình thực sự.