Ăn cơm ba bữa mỗi ngày nhưng lượng vừa phải

Mỗi bữa cơm của người Nhật đều được chuẩn bị với lượng vừa phải, không quá nhiều. Người Nhật không bao giờ ăn quá nhiều cơm trong mỗi bữa ăn mà luôn duy trì một lượng hợp lý, giúp duy trì cân nặng mà không gây áp lực lên cơ thể.

Trong đó, bát cơm Nhật Bản truyền thống chứa khoảng 140g gạo, cung cấp khoảng 200 calo, các món ăn làm từ gạo như onigiri (cơm nắm) cũng chỉ chứa khoảng 175 calo mỗi phần. 

Ảnh minh họa

Thực đơn của người Nhật thường bao gồm một số loại ngũ cốc kết hợp với nhiều trái cây và rau quả như bông cải xanh, cải xoăn, súp lơ trắng, cải brussel… Họ cũng thường chọn cách hấp, luộc thay vì chiên xào để giữ trọn vẹn chất dinh dưỡng trong rau củ. Vậy nên nó rất bổ dưỡng, lành mạnh, cân đối và ít calo.

Chế độ ăn kiêng truyền thống Nhật Bản dùng nguồn cá dồi dào

Các món ăn của người Nhật còn chứa rất nhiều protein từ hải sản, đặc biệt là cá. Họ ăn cá với số lượng lớn nhưng lại hạn chế ăn thịt đỏ. 

Thống kê cho thấy, người Nhật Bản tiêu thụ đến 10% lượng cá mỗi năm của thế giới, mặc dù dân số của họ chỉ chiếm 2%. Điều này có nghĩa là trong cách ăn uống lành mạnh của người Nhật thì số lượng cá cao gấp 5 lần so với những người khác trên thế giới.

Trong cá có rất nhiều protein, vitamin, các khoáng chất như sắt, kẽm và canxi… vì thế đặc biệt tốt cho sức khỏe con người. Đây cũng là một trong những lý do giúp tuổi thọ người dân Nhật Bản cao nhất thế giới. 

Không ăn vặt

Một điều đặc biệt ở Nhật Bản là rất hiếm khi người dân ăn vặt giữa các bữa. Việc ăn vặt đã trở thành một thói quen phổ biến tại Mỹ, nhưng ở Nhật, điều này gần như không tồn tại và đây cũng là một yếu tố quan trọng giúp họ duy trì cân nặng khỏe mạnh.

Đi bộ và ngồi trên sàn

Một thói quen khác giúp người Nhật giữ gìn sức khỏe là việc họ đi bộ rất nhiều. Tại Nhật, hầu hết mọi người đều di chuyển bằng cách đi bộ hoặc đi xe đạp, thay vì sử dụng xe hơi như ở Mỹ. Đây là một trong những yếu tố góp phần giúp người Nhật duy trì vóc dáng thon gọn và sức khỏe dẻo dai. Thêm vào đó, việc ngồi trên chiếu tatami (thảm truyền thống Nhật Bản) thay vì ghế sofa cũng giúp người Nhật vận động cơ thể nhiều hơn, bởi ngồi trên sàn yêu cầu cơ thể duy trì một tư thế thẳng và có sự hỗ trợ từ cơ bắp.

Cách uống nước giảm cân 

Bạn có thể tham khảo cách uống nước giảm cân của người Nhật với trà xanh. Trà xanh chứa nhiều chất chống oxy hóa, làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mạch vành và giảm béo bụng rất tốt. Người Nhật Bản thường uống trà xanh sau một giờ mỗi bữa ăn để thúc đẩy sự trao đổi chất và tiêu hóa khỏe mạnh.

Ngoài ra, cách giảm cân của người Nhật là họ rất chăm chỉ uống nước lọc vào buổi sáng thay vì uống giữa các bữa ăn. Họ còn duy trì có thói quen ăn súp trong bữa ăn để dễ tiêu hóa và thỏa mãn cơn khát.

Tỷ lệ béo phì ở Nhật chỉ chiếm khoảng 3,6% dân số, trong khi con số này ở Mỹ là 32%. Điều này chứng tỏ rằng việc tiêu thụ gạo không phải là nguyên nhân dẫn đến tình trạng béo phì, mà chính là các thói quen ăn uống và lối sống lành mạnh của người Nhật giúp họ tránh xa vấn đề này.