Đây là một trong những hoạt động thuộc Kế hoạch phát triển sản phẩm du lịch ẩm thực TP.HCM năm 2026. Thông qua ngôn ngữ video, Ban tổ chức kỳ vọng người dân, du khách và cộng đồng sáng tạo nội dung ghi lại những trải nghiệm chân thực về món ăn, quán ăn, khu chợ, nhà hàng và các điểm đến ẩm thực đặc trưng của thành phố.

Cuộc thi được chia thành hai bảng dành cho công dân Việt Nam đang sinh sống, học tập, làm việc tại Việt Nam; người nước ngoài đang công tác, học tập, sinh sống tại Việt Nam và nhân sự làm việc trong lĩnh vực FnB. 

BTC công bố nội dung cuộc thi

Ở bảng Không chuyên, thí sinh giới thiệu một món ăn, quán ăn hoặc địa điểm ẩm thực bằng góc nhìn gần gũi, sinh động. Trong khi đó, bảng Chuyên nghiệp yêu cầu sự đầu tư về nội dung, kịch bản và kỹ thuật, có thể kể lại hành trình khám phá món ăn, nhà hàng, quán ăn hoặc điểm đến ẩm thực.

Mỗi cá nhân hoặc nhóm được gửi tối đa ba tác phẩm ở mỗi bảng. Tác phẩm phải được ghi hình tại TP.HCM, gắn với địa điểm ẩm thực có thật và đáp ứng các quy định về nội dung, kỹ thuật, bản quyền.

Từ ngày 1-10 đến 11-11, cuộc thi tổ chức chuỗi thử thách theo tuần với những chủ đề gắn với nhịp sống ẩm thực của thành phố như cà phê và món ăn sáng, quán ngon trong hẻm, món nước vùng miền, ẩm thực quốc tế, ẩm thực đường phố, ẩm thực đêm... Những đề tài tưởng như quen thuộc này mở ra nhiều cách tiếp cận khác nhau: một hàng ăn lâu năm, một khu chợ, một quán cà phê nhỏ hay món ăn được một gia đình gìn giữ qua nhiều thế hệ đều có thể trở thành chất liệu cho một video du lịch.

Ông Lê Trương Hiền Hòa, Phó giám đốc Sở Du lịch TP.HCM, Trưởng ban giám khảo cuộc thi phát biểu tại buổi công bố

Ông Lê Trương Hiền Hòa, Phó giám đốc Sở Du lịch TP.HCM, Trưởng ban giám khảo cuộc thi, cho rằng lợi thế của thành phố nằm ở sự giao thoa của nhiều nền văn hóa, vùng miền và cộng đồng quốc tế. Trong đời sống ấy, có rất nhiều sản phẩm, địa điểm và câu chuyện mà cơ quan quản lý khó có thể bao quát hết.

“Cơ quan quản lý du lịch không thể tự mình bao quát hết những sản phẩm, địa điểm và câu chuyện đang diễn ra trong đời sống. Vì vậy, ngành du lịch cần sự tham gia của người dân, doanh nghiệp và các nhà sáng tạo nội dung như những ‘cánh tay nối dài’, đại sứ quảng bá ẩm thực thành phố đa dạng và gần với thực tế hơn”, ông nói.

Điểm đáng chú ý của cuộc thi không chỉ nằm ở việc tìm kiếm những video có hình ảnh đẹp hay cách thể hiện mới. Thông qua góc nhìn của người dân, du khách và những người trực tiếp làm trong lĩnh vực FnB, Ban tổ chức kỳ vọng hình ảnh ẩm thực TP.HCM sẽ được kể từ nhiều góc độ hơn, gần với trải nghiệm thật của du khách hơn.

Một món ăn có thể dẫn người xem đến một khu phố. Một quán nhỏ có thể mở ra câu chuyện về người bán hàng, nghề nghiệp và ký ức của một gia đình. Một khu chợ có thể trở thành điểm bắt đầu cho hành trình khám phá đời sống đô thị. Khi đó, video ẩm thực không chỉ giới thiệu món ăn mà còn góp phần tạo thêm lý do để du khách tìm đến và trải nghiệm thành phố.

Theo Ban tổ chức, các tác phẩm sau cuộc thi dự kiến được đưa vào kho dữ liệu truyền thông số, phục vụ hoạt động quảng bá, xúc tiến du lịch TP.HCM trong và ngoài nước. Đây cũng là cách để những câu chuyện được tạo ra từ cộng đồng tiếp tục có đời sống sau khi cuộc thi kết thúc.

Các đại diện Hiệp hội ẩm thực TPHCM -đơn vị phối hợp tổ chức

Trong thời gian diễn ra thử thách, mỗi tuần một tác phẩm có lượt bình chọn hợp lệ cao nhất ở từng bảng sẽ được xét trao giải “Video được yêu thích nhất theo tuần”. Việc bình chọn được thực hiện trực tuyến, miễn phí trên website cuộc thi.

Từ những quán ăn trong hẻm, hàng rong bên đường đến nhà hàng, món ăn vùng miền và ẩm thực quốc tế, cuộc thi kỳ vọng mở ra một “bản đồ vị giác” nhiều lớp của TP.HCM. Ở đó, hành trình khám phá thành phố không chỉ được tính bằng những điểm đến nổi tiếng, mà còn bắt đầu từ những nơi rất đời thường - nơi một món ăn ngon có thể giữ chân du khách và một câu chuyện hay có thể khiến họ muốn tìm đến tận nơi.