Liên hoan Văn hóa Ẩm thực Quốc tế 2026 quy tụ khoảng 100 gian hàng tại Hà Nội. Ảnh: BTC

Vừa qua, tại Hà Nội, Cục Phục vụ Ngoại giao đoàn (Bộ Ngoại giao) tổ chức họp với Công ty Quốc tế Xanh để rà soát công tác chuẩn bị Liên hoan Văn hóa Ẩm thực Quốc tế 2026. Trưởng Ban Tổ chức, Cục trưởng Cục Phục vụ Ngoại giao đoàn Ngô Phương Nghị chủ trì cuộc họp.

Công tác chuẩn bị Liên hoan được triển khai từ tháng 7. Ban Tổ chức và các nhóm hỗ trợ đã được thành lập, phân công nhiệm vụ; Cục Phục vụ Ngoại giao đoàn ký hợp đồng với Công ty Quốc tế Xanh. Các công việc nền tảng cơ bản hoàn thành theo kế hoạch.

Liên hoan năm nay mang chủ đề “Giao lộ của những sắc màu văn hóa và tinh hoa ẩm thực quốc tế - Beyond Flavors”, dự kiến diễn ra trong hai ngày 21 và 22/11, quy tụ khoảng 100 gian hàng.

Đến nay, 46 đại sứ quán và tổ chức quốc tế đăng ký 64 gian hàng; 14 cơ quan ngoại vụ và đối tác đăng ký 31 gian hàng; 11 đơn vị thuộc Bộ Ngoại giao đăng ký 11 gian hàng. So với những đơn vị đã đăng ký, Liên hoan năm nay có thêm sự tham gia của Đại sứ quán UAE và Iraq.

Toàn cảnh cuộc họp. (Ảnh: Thành Long)

Không gian Liên hoan được tổ chức theo ba khu vực “Tự hào Việt Nam”, “Hương vị ASEAN” và “Hương vị Quốc tế”. Cách phân chia này không chỉ tập trung vào món ăn mà còn hướng tới giới thiệu văn hóa, con người và bản sắc của các quốc gia tham dự.

Tại khu vực “Tự hào Việt Nam”, các giá trị văn hóa truyền thống được thể hiện qua hình ảnh Ban thờ Trời Đất, lễ vật truyền thống và mâm lễ nghệ thuật tạo hình Rồng - Phượng. Trong khi đó, không gian ASEAN nổi bật với “Con đường ẩm thực Sen”, giới thiệu các món ăn từ sen, qua đó kết hợp quảng bá ẩm thực với hình ảnh văn hóa Việt Nam trong giao lưu khu vực.

Một điểm mới của Liên hoan năm nay là không gian nghi lễ dâng hương, không gian Việt Nam - ASEAN và các khu vực trải nghiệm được thiết kế theo hướng hiện đại, tăng tính tương tác và phù hợp với xu hướng chuyển đổi số.

Hoạt động ẩm thực cũng được mở rộng từ trưng bày sang quảng diễn và trải nghiệm trực tiếp. Đáng chú ý là màn thi quảng diễn Bánh mì Việt Nam giữa ba thương hiệu đại diện cho ba miền Bắc - Trung - Nam. Bên cạnh đó là các màn trình diễn bánh mì, gỏi cuốn, bánh và thạch tạo hình 3D.

Công nghệ tương tác và hologram được đưa vào nghi thức khai mạc và một số hoạt động trải nghiệm. Tại “Trạm Khám phá”, khách tham dự có thể tìm hiểu về văn hóa, ẩm thực của các quốc gia. “Trạm Kết nối” tập trung truyền tải các thông điệp về hòa bình và những điều tốt đẹp.

Chương trình nghệ thuật tiếp tục có sự kết hợp giữa các đoàn nghệ thuật quốc tế và nghệ sĩ Việt Nam. Các đoàn đến từ Trung Quốc, Nga, Ninh Bình, Đông Giang cùng các nghệ sĩ, ca sĩ Việt Nam sẽ tham gia biểu diễn, tạo thêm không gian giao lưu văn hóa bên cạnh các hoạt động ẩm thực.

Hoạt động thiện nguyện cũng tiếp tục được triển khai tại Liên hoan theo hướng thiết thực, công khai và minh bạch, qua đó thể hiện tinh thần sẻ chia, trách nhiệm cộng đồng và tình hữu nghị của Đoàn Ngoại giao đối với Việt Nam.

Tại cuộc họp ngày 7/10, Ban Tổ chức yêu cầu tiếp tục hoàn thiện kịch bản tổng thể và kịch bản chi tiết, dự kiến hoàn thành trước ngày 10/10. Các nội dung được tập trung rà soát gồm khu vực VIP, không gian nghi lễ và lễ vật dâng hương, quảng diễn Bánh mì Việt Nam, không gian Việt Nam - ASEAN, chương trình nghệ thuật cùng các hoạt động trải nghiệm văn hóa và ẩm thực.

Cục trưởng Ngô Phương Nghị đề nghị các đơn vị phối hợp chặt chẽ, bám sát tiến độ và chủ động xử lý các vấn đề phát sinh. Các phương án về an ninh, an toàn, hậu cần, y tế, vệ sinh môi trường và đón tiếp đại biểu cũng được yêu cầu rà soát kỹ trước khi Liên hoan diễn ra.

Với khoảng 100 gian hàng và sự tham gia của các cơ quan đại diện ngoại giao, tổ chức quốc tế, cơ quan ngoại vụ cùng các đơn vị thuộc Bộ Ngoại giao, Trưởng Ban Tổ chức yêu cầu công tác chuẩn bị được thực hiện đồng bộ, kỹ lưỡng, hướng tới một sự kiện an toàn, chu đáo và tạo không gian giao lưu văn hóa, ẩm thực giữa bạn bè quốc tế và công chúng tại Việt Nam.