Quả dứa, hay còn gọi là quả thơm ở một số vùng, từ lâu đã được dân gian ví von là ‘vua dưỡng thận’ nhờ những lợi ích sức khỏe tuyệt vời. Không chỉ rẻ, dễ mua và phổ biến khắp các chợ Việt Nam, dứa còn là nguyên liệu đa năng, dễ chế biến và luôn được nhiều người yêu thích. Cùng khám phá đặc điểm, công dụng, các cách thưởng thức và mẹo chọn dứa tươi ngon để tận dụng trọn vẹn giá trị của loại quả này.

Đặc điểm nhận biết quả dứa

Dứa là loại quả nhiệt đới, thường có hình trụ hoặc hơi thon, vỏ ngoài gai cứng, màu xanh vàng, tùy giai đoạn chín mà chuyển dần sang vàng ươm. Phần thịt bên trong màu vàng tươi, mọng nước, ngọt thanh xen chút chua nhẹ, tỏa hương thơm đặc trưng hấp dẫn. Lá dứa mọc vòng ở đỉnh quả, cứng và nhọn, là một trong những đặc điểm giúp nhận biết quả tươi ngon. Hiện nay, các loại dứa phổ biến như Queen, MD2 hay Cayenne đều có hương vị thơm ngon, nhiều nước và giàu dưỡng chất.

Dứa được mệnh danh là “vua dưỡng thận”, sở hữu nhiều công dụng tốt cho sức khỏe

Dứa được xem là loại quả có giá trị dinh dưỡng cao bởi nó chứa nhiều nước, vitamin C và enzym bromelain - một loại enzym có khả năng phân giải protein, chống viêm và hỗ trợ tiêu hóa. Ăn dứa thường xuyên được cho là giúp thanh lọc cơ thể, hỗ trợ thận hoạt động hiệu quả hơn, đồng thời lợi tiểu nhẹ, giảm tích tụ độc tố. Ngoài ra, bromelain cùng các chất chống oxy hóa trong dứa còn giúp tăng sức đề kháng, giảm viêm, đồng thời hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru, hạn chế đầy bụng hay khó tiêu. Một số nghiên cứu còn cho thấy, dứa có thể giúp xương chắc khỏe nhờ hàm lượng mangan cao và tốt cho tim mạch nhờ khả năng chống oxy hóa. Không những thế, nhờ giàu vitamin C và các chất chống oxy hóa, dứa còn có thể hỗ trợ làm đẹp da, giúp da sáng mịn và tăng sức đề kháng.

Giá rẻ, bán đầy chợ, dễ mua

Điều tuyệt vời là dứa là loại quả giá rẻ, phổ biến ở khắp các chợ Việt Nam. Một quả dứa tươi chỉ từ 15.000 - 40.000 đồng, tùy kích cỡ và loại. Dù là chợ quê hay siêu thị thành phố, bạn đều có thể dễ dàng mua được dứa tươi ngon. Giá rẻ, dễ mua, nhiều dưỡng chất, dứa trở thành lựa chọn lý tưởng để bổ sung vitamin, nước và chất chống oxy hóa vào thực đơn hằng ngày mà không tốn nhiều chi phí.

Nhiều cách chế biến, ăn bao giờ cũng ngon

Một điểm khiến dứa được ưa chuộng là sự đa dạng trong chế biến. Bạn có thể ăn trực tiếp bằng cách cắt miếng gọn gàng, gọt vỏ, thưởng thức vị ngọt thanh xen chút chua và mùi thơm đặc trưng. Dứa ép nước cũng là thức uống giải nhiệt lý tưởng, giàu vitamin C, vừa mát vừa bổ. Ngoài ra, dứa còn được dùng trong các món salad trái cây kết hợp với táo, kiwi, cà chua bi, chút sữa chua hoặc mật ong, tạo nên món ăn vừa ngon vừa mát, thích hợp mùa hè. Không chỉ là trái cây ăn vặt, dứa còn có thể nấu canh chua, hầm xương hay kho thịt, giúp món ăn đậm vị và tăng giá trị dinh dưỡng. Chính nhờ sự linh hoạt này, dứa dễ dàng trở thành nguyên liệu “đa năng” trong bữa ăn hàng ngày.

Mẹo chọn dứa tươi ngon

Để chọn được quả dứa ngon, bạn nên chú ý vài điểm nhỏ. Trước hết, ngửi mùi thơm của quả, dứa chín tự nhiên sẽ tỏa mùi nhẹ, dễ chịu, không gắt hay quá chua. Tiếp theo, quan sát màu vỏ, dứa chín vừa tới thường có màu vàng đều, không quá xanh hay nâu đậm. Khi cầm lên, nên ấn nhẹ tay vào quả, dứa ngon sẽ mềm vừa phải, không nhũn. Cuối cùng, kiểm tra lá trên đỉnh quả, lá xanh mướt, dẻo và không héo là dấu hiệu quả còn tươi, mọng nước. Áp dụng những mẹo nhỏ này, bạn sẽ luôn mua được những quả dứa ngọt, mọng nước, vừa thơm vừa bổ dưỡng.

Nguồn: theo Đời sống & Pháp luật