Đào đang vào chính vụ, ngoài cách bổ ra ăn hay làm trà ngâm, trà đào, sao bạn không thử biến tấu một chút với món salad đào và dưa chuột? 

Vị ngọt giòn của đào, ngọt mát của dưa chuột, vị bùi của hạt bí, ngọt mềm của bơ hào với hương các loại rau mùi khiến món salad thực sự hấp dẫn

Nguyên liệu cần chuẩn bị: đào vàng, dưa chuột, nước cốt chanh, dầu oliu ...

Cách làm

Bước 1: Sơ chế

Đào, bơ, dưa chuột rửa sạch, cắt miếng dày, vừa ăn.

Rửa sạch mùi tây, thì là và sơ chế.

Bước 2: Chuẩn bị gia vị

Làm nóng lò ở 350 °F, nướng hạt bí ngô từ 5-7 phút cho đến khi chín vàng và hơi phồng, để nguội.

Nướng thảo quả, đinh hương, rau mùi và thì là trên một chảo nhỏ khô với lửa vừa trong khoảng 2 phút, thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi có mùi thơm.

Bỏ vỏ thảo quả, xay mịn hạt cùng với các loại gia vị khác trong cối xay hoặc bằng cối và chày.

Dùng một tô lớn trộn gia vị đã xay với ớt, tỏi, mùi tây, ngò cắt nhỏ, nước cốt chanh, và ¼ chén dầu oliu, chút muối.

Thêm dưa chuột, để khoảng 5 phút cho ngấm.

 Bước 3: Trộn salad

Thêm đào, bơ và một nửa số hạt bí ngô vào hỗn hợp dưa chuột và nêm muối.

Nêm nếm và điều chỉnh gia vị với nhiều muối, nước cốt chanh.

Bước 4:  Trang trí

Bày salad đã trộn ra đìa, trang trí với mè, lá ngò và số hạt bí còn lại.

Salad đào và dưa chuột rất dễ ăn và không phải lo lắng về chuyện tăng cân!