Đào đang vào chính vụ, ngoài cách bổ ra ăn hay làm trà ngâm, trà đào, sao bạn không thử biến tấu một chút với món salad đào và dưa chuột?
Vị ngọt giòn của đào, ngọt mát của dưa chuột, vị bùi của hạt bí, ngọt mềm của bơ hào với hương các loại rau mùi khiến món salad thực sự hấp dẫn
| Chuẩn bị: - 4 quả đào vàng - 2 quả dưa chuột - 1 quả bơ - 1/3 chén hạt bí ngô đã bóc vỏ - Dầu ô liu - Muối kosher - 1 quả bạch đậu khấu - 1 cây đinh hương | - 1/2 thìa cà phê hạt rau mùi - 1/2 thìa cà phê hạt thì là - 1 ớt serrano nghiền mịn - 1 tép tỏi giã nhuyễn - 3 muỗng canh mùi tây thái nhỏ - 3 thìa rau mùi thái nhỏ - 3 muỗng canh nước cốt chanh - 1 thìa cà phê hạt mè nướng - Một cối xay gia vị hoặc cối và chày |
 |
| Nguyên liệu cần chuẩn bị: đào vàng, dưa chuột, nước cốt chanh, dầu oliu ... |
Cách làm
Bước 1: Sơ chế
Đào, bơ, dưa chuột rửa sạch, cắt miếng dày, vừa ăn.
Rửa sạch mùi tây, thì là và sơ chế.
Bước 2: Chuẩn bị gia vị
Làm nóng lò ở 350 °F, nướng hạt bí ngô từ 5-7 phút cho đến khi chín vàng và hơi phồng, để nguội.
Nướng thảo quả, đinh hương, rau mùi và thì là trên một chảo nhỏ khô với lửa vừa trong khoảng 2 phút, thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi có mùi thơm.
Bỏ vỏ thảo quả, xay mịn hạt cùng với các loại gia vị khác trong cối xay hoặc bằng cối và chày.
Dùng một tô lớn trộn gia vị đã xay với ớt, tỏi, mùi tây, ngò cắt nhỏ, nước cốt chanh, và ¼ chén dầu oliu, chút muối.
Thêm dưa chuột, để khoảng 5 phút cho ngấm.
Bước 3: Trộn salad
Thêm đào, bơ và một nửa số hạt bí ngô vào hỗn hợp dưa chuột và nêm muối.
Nêm nếm và điều chỉnh gia vị với nhiều muối, nước cốt chanh.
Bước 4: Trang trí
Bày salad đã trộn ra đìa, trang trí với mè, lá ngò và số hạt bí còn lại.
 |
| Salad đào và dưa chuột rất dễ ăn và không phải lo lắng về chuyện tăng cân! |
Mặt nạ trái cây cho ngày hè tươi mát
Những loại mặt nạ đơn giản dưới đây được làm từ các trái cây tự nhiên, giúp bạn có làn da mịn màng và trắng sáng và tràn đầy sức sống trong mùa hè.