Giữa không gian đậm đà bản sắc Việt Nam tại thủ đô Budapest (Hungary), hương thơm của nồi nước dùng phở đã thu hút đông đảo khách tham dự, mở đầu cho hành trình khám phá một trong những biểu tượng tiêu biểu của văn hóa ẩm thực Việt Nam. Không chỉ là hoạt động giới thiệu món ăn truyền thống, chương trình còn mang đến câu chuyện về lịch sử, giá trị văn hóa và nghệ thuật chế biến phở, món ăn đã trở thành biểu tượng của ẩm thực Việt trên trường quốc tế.

Tại sự kiện, các nghệ nhân và đầu bếp Việt Nam trực tiếp trình diễn quy trình chế biến phở truyền thống, từ lựa chọn nguyên liệu, sơ chế, ninh nước dùng đến cách kết hợp các loại gia vị đặc trưng như quế, hồi, thảo quả, gừng nướng để tạo nên hương vị đặc sắc. Kỹ thuật trần bánh phở, sắp xếp nguyên liệu và hoàn thiện bát phở cũng được giới thiệu tỉ mỉ, giúp khách tham dự hiểu rõ sự công phu, tinh tế trong từng công đoạn chế biến.

Bên cạnh phần trình diễn, các vị khách còn được thưởng thức phở cùng nhiều món ăn truyền thống của Việt Nam như nem rán, bánh xèo. Mỗi món ăn mang đặc trưng riêng của từng vùng miền, góp phần giới thiệu sự phong phú, đa dạng của nền ẩm thực Việt Nam. Nhiều khách mời bày tỏ ấn tượng trước sự hài hòa trong hương vị, cách sử dụng nguyên liệu và nghệ thuật cân bằng gia vị của người Việt.

Không gian giao lưu giữa các nghệ nhân, đầu bếp, cộng đồng người Việt Nam tại Hungary và bạn bè quốc tế cũng tạo nên điểm nhấn của chương trình. Thông qua những câu chuyện về nguồn gốc của phở, văn hóa ẩm thực ba miền, phong tục, tập quán cũng như các danh lam, thắng cảnh nổi tiếng của Việt Nam, khách tham dự có thêm góc nhìn toàn diện về đất nước, con người và đời sống văn hóa Việt.

Song song với hoạt động quảng bá ẩm thực, chương trình còn giới thiệu hình ảnh các di sản văn hóa, danh lam thắng cảnh và những điểm đến du lịch nổi tiếng của Việt Nam, góp phần khơi gợi sự quan tâm của bạn bè Hungary đối với du lịch Việt Nam. Nhiều khách mời bày tỏ mong muốn có cơ hội đến Việt Nam để trực tiếp khám phá những vùng đất đã được giới thiệu và trải nghiệm nền văn hóa giàu bản sắc.

Thông qua những hoạt động giao lưu văn hóa và ẩm thực, sự kiện tiếp tục góp phần làm sâu sắc hơn quan hệ hữu nghị truyền thống giữa Việt Nam và Hungary, nhất là trên các lĩnh vực văn hóa, du lịch và giao lưu nhân dân. Đồng thời, chương trình cũng khẳng định vai trò tích cực của cộng đồng người Việt Nam tại Hungary trong việc gìn giữ, lan tỏa các giá trị văn hóa dân tộc, quảng bá hình ảnh một Việt Nam thân thiện, giàu bản sắc tới bạn bè quốc tế, qua đó tăng cường sự hiểu biết, gắn kết và hợp tác giữa nhân dân hai nước.