Theo bà Lê Thị Thiết, Chủ tịch Hiệp hội Văn hóa ẩm Nam Định, đây là một hoạt động nằm trong chuỗi sự kiện Lễ hội truyền thống Đình – Chùa làng Vân Cù, xã Đồng Sơn, huyện Nam Trực, góp phần bảo tồn, phát huy giá trị di sản văn hóa phi vật thể "Tri thức dân gian - Phở Nam Định” và quảng bá đến đông đảo nhân dân tỉnh Nam Định và du khách về nghề nấu phở truyền thống làng Vân Cù, hướng tới Festival Phở năm 2025 tổ chức tại thành phố Hà Nội. 

Cũng theo Ban tổ chức, Ngày hội truyền thống Phở Vân Cù năm 2025 dự kiến sẽ được diễn ra từ ngày 5 đến 7/4/2025 (tức ngày 8 – 10/3 năm Ất Tỵ) với nhiều hoạt động như: Rước kiệu sản phẩm nghề phở từ Nhà văn hóa thôn Vân Cù ra đình làng Vân Cù tế lễ; tổ chức cuộc thi các tác phẩm viết và ảnh đẹp về nghề phở truyền thống làng Vân Cù; trình diễn không gian thực hành chế biến, trải nghiệm và thưởng thức phở với sự tham gia của 50 nghệ nhân là các hội viên Chi hội Phở Vân Cù đang làm nghề nấu phở trên khắp cả nước. Dự kiến sẽ có khoảng 5.000 bát phở được làm để phục vụ nhân dân và du khách tại sự kiện này. Nhiều hoạt động văn nghệ và các trò chơi dân gian phục vụ người dân và du khách tham quan, trải nghiệm, giải trí cũng sẽ được tổ chức tại sự kiện đặc biệt ý nghĩa của làng nghề phở Vân Cù.

Các nghệ nhân làng nghề phở Vân Cù, xã Sơn Đông, huyện Nam Trực, tỉnh Nam Định tham gia trình diễn tại Festival Phở 2024.

Nghề nấu phở làng Vân Cù, xã Đồng Sơn, huyện Nam Trực, tỉnh Nam Định là nghề truyền thống có từ lâu đời. Nơi đây cũng được tôn vinh là cái nôi của nghề phở. Năm 2024, "Tri thức dân gian - Phở Nam Định” tỉnh Nam Định đã được Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch quyết định đưa vào Danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.

Phở được biết đến là món ăn phổ biến trong văn hóa ẩm thực Việt Nam, được nhiều người ưa chuộng không chỉ ở trong nước mà còn ở nhiều nước trên thế giới. Trải qua thời gian, phở đã trở thành niềm tự hào của người Nam Định; khẳng định giá trị thương hiệu, văn hóa ẩm thực với những nét độc đáo thể hiện trong tất cả các khâu chế biến, từ chuẩn bị, lựa chọn, phối hợp nguyên liệu, thực phẩm; phương thức làm ra sợi phở đặc trưng đến chế biến nước dùng, hoàn thiện một bát phở ngon đảm bảo hương vị, chất lượng dinh dưỡng.