Nghiên cứu, được công bố trên tạp chí quốc tế Nutrition Research, do Giáo sư Kim Jeong Seon, chuyên gia Dịch tễ học Ung thư tại Trung tâm Ung thư Quốc gia Hàn Quốc, dẫn đầu đã tiến hành tổng hợp và phân tích dữ liệu từ 51 bài báo khoa học công bố đến tháng 12/2024, với tổng số 62.602 bệnh nhân ung thư vú trên toàn thế giới. Kết quả cho thấy việc tiêu thụ các sản phẩm từ sữa có liên quan đến việc giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh.

Cụ thể, phụ nữ từ 45 tuổi trở lên có thói quen dùng sữa và các sản phẩm từ sữa có nguy cơ mắc ung thư vú thấp hơn 19%. Với phụ nữ tiền mãn kinh, các sản phẩm sữa ít béo mang lại hiệu quả bảo vệ rõ rệt. Trong khi đó, sữa chua và các sản phẩm sữa lên men giúp giảm 9% nguy cơ ở phụ nữ sau mãn kinh.

Ảnh minh họa: istockphoto

Giáo sư Kim cho biết, các sản phẩm từ sữa, đặc biệt là loại ít béo và lên men, thể hiện mối liên hệ mạnh mẽ với việc giảm nguy cơ ung thư vú. Nhóm nghiên cứu chỉ ra rằng vitamin D trong sữa có thể ức chế sự phát triển tế bào ung thư thông qua việc giảm nồng độ insulin và yếu tố tăng trưởng tương tự insulin. Bên cạnh đó, canxi và các hợp chất hoạt tính sinh học trong sữa được cho là đóng vai trò trong việc ngăn ngừa sự tăng sinh và di căn của tế bào ung thư.

Tuy nhiên, nghiên cứu cũng ghi nhận một điểm đáng lưu ý, đó là lượng sữa tiêu thụ cao có thể làm tăng 31% nguy cơ mắc ung thư vú âm tính với thụ thể estrogen (ER-negative), một dạng ung thư đặc biệt khó điều trị do không phản ứng với liệu pháp hormone. Do đó, các nhà khoa học nhấn mạnh cần có thêm nghiên cứu chuyên sâu để hiểu rõ hơn mối liên hệ phức tạp này.

Giáo sư Kim khuyến nghị người dân nên ưu tiên các sản phẩm từ sữa ít béo và lên men trong chế độ ăn phòng ngừa ung thư. Do tác dụng của sữa có thể khác nhau tùy theo độ tuổi và tình trạng mãn kinh, vì vậy nên cân nhắc khi xây dựng chế độ ăn uống.

Trong khi đó, theo thống kê từ Hiệp hội Ung thư vú Hàn Quốc, ung thư vú hiện là loại ung thư phổ biến nhất ở nữ giới tại nước này. Năm 2024, Hàn Quốc ghi nhận 36.650 ca mắc mới, chiếm gần 22% tổng số ca ung thư ở phụ nữ. Nhờ chương trình tầm soát toàn dân và phương pháp điều trị tiên tiến, tỷ lệ tử vong do ung thư vú ở Hàn Quốc đã giảm đáng kể, hiện ở mức 5,8/100.000 người, thấp hơn so với nhiều quốc gia phát triển như Mỹ, Anh và Nhật Bản.

Dù nguyên nhân chính xác của ung thư vú vẫn chưa được xác định, giới chuyên gia đồng thuận rằng các yếu tố về lối sống, môi trường, đặc biệt là chế độ ăn uống, đóng vai trò quan trọng nhưng có thể kiểm soát được.

Hiện nay, các khuyến nghị từ chuyên gia tập trung vào việc xây dựng chế độ ăn lành mạnh, giàu rau quả và ngũ cốc nguyên hạt, duy trì cân nặng hợp lý, tập thể dục đều đặn và tránh sử dụng rượu bia, thuốc lá.