Nhắc đến Trùng Khánh (Trung Quốc) là nhắc đến thiên đường của những món lẩu cay xé lưỡi, nhưng bạn đã bao giờ tưởng tượng đến việc cầm trên tay một ly kem sữa lại bị rưới đẫm dầu ớt đỏ au chưa? Món ăn vặt kỳ lạ này đang khiến cả mạng xã hội Trung Quốc dậy sóng, ngay cả người dân bản địa cũng phải lắc đầu ngao ngán.

Trùng Khánh (Trung Quốc) không chỉ nổi danh với những nồi lẩu sùng sục ớt đỏ tê tái mà còn được mệnh danh là cái nôi của những trào lưu ẩm thực độc lạ, đôi khi là kỳ quái đến mức khiến du khách đi từ ngạc nhiên này đến cú sốc khác. Mới đây nhất, một món ăn vặt đường phố mang tên kem dầu ớt đang làm mưa làm gió trên các diễn đàn mạng xã hội, thu hút vô số sự tò mò của hội những người đam mê khám phá và thích thử thách giới hạn vị giác của bản thân. 

Tưởng chừng chỉ là một trò đùa câu view trên cõi mạng, nhưng món kem đầy thị phi này lại hoàn toàn có thật và đang được bày bán công khai ngay trên con phố đi bộ sầm uất Bát Nhất của thành phố Trùng Khánh. Sự kết hợp trái khuấy giữa vị ngọt ngào lạnh buốt của kem sữa tươi và độ cay nồng, sặc sụa của dầu ớt đã tạo nên một làn sóng tranh cãi dữ dội từ đông đảo netizen. Câu chuyện còn đi xa hơn khi chính những người dân bản địa, vốn luôn tự hào về khả năng ăn cay vô địch của mình, cũng phải toát mồ hôi hột và vội vã lên mạng phân trần để bảo vệ danh dự cho nền ẩm thực quê nhà.

Trải nghiệm thực tế món kem dầu ớt lạ lùng khiến thực khách hoa mắt chóng mặt

Dạo bước trên con phố ẩm thực Bát Nhất sầm uất bậc nhất Trùng Khánh, không khó để bạn bắt gặp những đám đông du khách hiếu kỳ đang vây quanh quầy bán món kem dầu ớt đỏ rực đầy thách thức này. Theo chân một vị khách du lịch dũng cảm vừa tậu cho mình một phần ăn thử với giá không hề rẻ, chúng ta mới thấy rõ độ bạo gan của người bán khi họ không ngần ngại múc một muỗng dầu ớt đặc sệt, lềnh bềnh hạt tiêu và ớt bột rưới thẳng lên lớp kem sữa tươi mát lạnh lấp lánh. 

 

Trải nghiệm ngay từ miếng đầu tiên được miêu tả là một sự bùng nổ hương vị đến mức khiến người ăn phải hoa mắt chóng mặt: Cảm giác lạnh buốt của kem xông thẳng lên não hòa quyện cùng vị ngọt béo ngậy của sữa bò, nhưng chỉ một giây sau đó đã ngay lập tức bị lấn át bởi cái cay xè, tê dại của dầu ớt lan tỏa khắp khoang miệng. Sự phân tầng hương vị này quả thực rất phong phú, phức tạp và đầy mâu thuẫn, vừa cay xé gan ruột lại vừa ngọt ngào, vừa buốt giá lại vừa nóng hừng hực, tạo nên một cuộc rượt đuổi vị giác không có hồi kết. 

Cố gắng đào sâu xuống lớp đáy của ly kem, thực khách còn bất ngờ phát hiện thêm những mảnh vụn nhai rôm rốp giống như bỏng ngô hay khoai tây chiên nghiền nhỏ, nhưng vì toàn bộ khoang miệng và chiếc lưỡi lúc này đã hoàn toàn đông cứng và tê rần nên chẳng ai còn đủ sức hay sự tỉnh táo để phân biệt chính xác đó rốt cuộc là nguyên liệu gì. 

Quả thực, đây là một món ăn vặt mang tính chất thử thách sinh tồn mà những ai có ý định nếm thử vào mùa đông giá rét đều được cảnh báo là phải suy nghĩ thật cẩn thận, bởi cái lạnh thấu xương của thời tiết cộng với cái buốt của kem và độ tê dại của ớt chắc chắn sẽ khiến chiếc lưỡi của bạn biểu tình đình công ngay tức khắc.

 

Phản ứng dở khóc dở cười của người dân bản địa khi đặc sản quê nhà bị đem ra xào nấu

Mặc dù món kem dầu ớt đang trở thành hiện tượng mạng thu hút đông đảo khách du lịch thập phương tò mò đến check-in và trải nghiệm, nhưng phản ứng của cộng đồng mạng xứ Trung, đặc biệt là những người con sinh ra và lớn lên tại vùng đất sương mù Trùng Khánh, lại là một câu chuyện vô cùng dở khóc dở cười. Thật ra, món kem ớt này được một thương hiệu địa phương sáng tạo ra từ năm 2018 nhằm thu hút du khách. Nó không phải là món truyền thống lâu đời của Trùng Khánh, mà là sản phẩm marketing thông minh kết hợp với khẩu vị nặng miệng đặc trưng của vùng đất này.

Dạo quanh các bài đăng review món ăn này trên mạng xã hội, không khó để bắt gặp những bình luận kêu gào trong sự bất lực tột độ của dân bản địa khi họ nỗ lực vớt vát thanh minh cho nền ẩm thực truyền thống của quê nhà. 

Một cư dân mạng đã không giấu nổi sự uất ức mà lớn tiếng cảm thán: "Xin hãy cho tôi ăn một cây kem bình thường có được không?". Thậm chí, nhiều người còn phải cất công soạn hẳn một bài văn tế dài ngoằng để đính chính mọi hiểu lầm: "Tôi xin thay mặt toàn thể người dân Trùng Khánh đính chính lại thông tin này, dù chúng tôi đúng là có niềm đam mê mãnh liệt với đồ cay nóng, nhưng tuyệt đối không có ai rảnh rỗi đến mức đem rắc ớt lên kem để ăn cả, chúng tôi cũng ăn kem ngọt như bao người bình thường khác thôi, xin đừng gán ghép những món ăn kỳ dị này làm đặc sản quê tôi nữa". 

Hài hước và mặn mòi hơn, có người còn nhập vai tổng tài bá đạo trong tiểu thuyết ngôn tình để buông lời cợt nhả chế giễu: "Tôi lặng lẽ đặt điện thoại xuống, đưa bàn tay trái xoa lên cơ bụng 48 múi rồi vuốt dọc theo yết hầu gợi cảm lên tận cằm, khẽ nhếch mép cười nhạt, trong ánh mắt lộ ra bốn phần tức giận, ba phần đen tối, hai phần lười biếng và một phần lạnh nhạt, lớn tiếng chất vấn: Kẻ nào đã phát minh ra cái món ăn quái quỷ này vậy, ăn xong lỡ nhập viện thì có được thanh toán tiền bảo hiểm y tế không đây?". Có thể thấy rõ một điều, dù mang danh mác là thức quà đường phố nức tiếng Trùng Khánh nhưng chính những người dân địa phương nơi đây cũng đang phải xám mặt, chối bỏ kịch liệt sự tồn tại của món ăn vặt đầy tính nghiệp quật này, qua đó chứng minh rằng sức sáng tạo của giới kinh doanh đôi khi đã đi quá giới hạn chịu đựng của dạ dày con người.

Lời khuyên chân thành cho những tín đồ xê dịch trót mang lòng tò mò với mỹ vị nhân gian

Dù liên tục nhận về vô số rổ gạch đá, ý kiến trái chiều và sự chối từ phũ phàng từ chính những người dân bản địa, nhưng chúng ta không thể phủ nhận một sự thật là kem chan dầu ớt vẫn đang giữ vững ngôi vương là một từ khóa cực hot trên bản đồ du lịch Trùng Khánh, thành công thu hút những đôi chân cuồng đi và những chiếc dạ dày mang dòng máu ưa thích mạo hiểm. 

Nếu bạn đang lên kế hoạch có dịp vi vu đến thành phố sương mù xinh đẹp này trong thời gian tới và muốn trải nghiệm một lần cảm giác mạnh vượt ra khỏi vùng an toàn của bản thân, đừng ngần ngại rủ rê hội bạn thân tạt qua phố ẩm thực Bát Nhất để tự mình kiểm chứng xem món kem rắc rối này rốt cuộc là mỹ vị nhân gian hiếm có khó tìm hay chỉ là một cú lừa ngoạn mục nhằm vòi tiền du khách. 

Tuy nhiên, một lời khuyên chân thành từ những người đi trước là hãy nhớ chuẩn bị sẵn sàng một tâm lý thật vững vàng, một hệ tiêu hóa khỏe mạnh và quan trọng nhất là một chai nước lọc thật to mang theo bên mình để có thể cấp cứu kịp thời cho chiếc lưỡi đang gào thét vì tê dại. 

Ẩm thực từ trước đến nay luôn là một bức tranh đa màu sắc, không có giới hạn rạch ròi giữa đúng và sai, đôi khi chính những sự kết hợp tưởng chừng như điên rồ và thảm họa nhất lại mang đến những kỷ niệm vui vẻ, khó quên nhất cho chuyến hành trình thanh xuân của bạn. Hãy cứ mạnh dạn nếm thử một muỗng kem cay nồng này đi, vì dám cá là sau khi trở về, bạn sẽ có hẳn một câu chuyện mặn mòi, đỏ rực mùi ớt để mang ra làm quà làm sống động thêm những buổi cà phê chém gió cùng đám bạn ở nhà đấy.