![]() |
| Trứng vịt lộn nướng muối ớt ngon cực đỉnh. Ảnh: ITN |
Nguyên liệu làm trứng vịt lộn nướng muối ớt
Trứng vịt lộn tươi ( số lượng tùy theo sức ăn mỗi gia đình), 10gr hành tím, 10gr hành lá, rau răm, 10gr tỏi, 10gr ớt, 40gr đậu phộng rang, 5ml nước cốt chanh
Gia vị: Tương ớt, đường, ớt bột, nước mắm, muối, dầu ăn
Cách làm trứng vịt lộn nướng muối ớt
Đầu tiên bạn chọn trứng vịt lộn rửa sạch, rồi đem trứng luộc ngập nước với thời gian là 15 phút. Sau đó vớt trứng ra đĩa để nguội. Hành lá rửa sạch, để ráo rồi cắt nhỏ, cho vào chảo dầu để phi mỡ hành.
![]() |
| Luộc trứng vịt luộn, phi hành: ITN |
Làm sốt muối ớt
Cho 2 thìa canh tương ớt, 1 thìa canh ớt bột, 1 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa cà phê muối, 3 thìa cà phê đường vào chén khuấy đều lên. Băm nhuyễn 10gr ớt, 10gr tỏi và 10gr hành tím.
Đặt một chảo nóng lên bếp cho vào 2 muỗng canh dầu đun sôi, phi thơm ớt, hành tím và tỏi. Rồi cho nước mắm ớt, 100ml nước, 5ml nước cốt chanh vào xào đều cho đến khi sốt sệt lại vừa miệng.
![]() |
| làm sốt nướng muối ớt: ITN |
Nướng trứng
Khi trứng luộc đã nguội, bạn đập trứng cho vào bát nhỏ đã bôi dầu ăn rồi đặt lên bếp than nướng, dùng thìa cho từ từ rưới đều phần sốt muối ớt lên trứng nướng khi sốt sôi. Nướng đến khi sốt sôi và trứng chín vàng đều, trong quá trình nướng có thể lật đều trứng để có thể thấm đều gia vị.
![]() |
![]() |
| Nướng trứng: ITN |
Trình bày, thưởng thức
Rắc đậu phộng rang giã nhỏ, hành lá và rau răm lên trên rồi thưởng thức khi còn nóng.
![]() |
Mẹo nhỏ
Nếu không có bếp than, bạn có thể nướng trứng bằng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu.
Bạn có thể điều chỉnh độ cay của sốt muối ớt theo khẩu vị của mình.
Để món ăn thêm hấp dẫn, bạn có thể cho thêm một chút dầu hào hoặc tương ớt vào sốt.






















4 món ăn Việt tạo vị thế riêng biệt trên bản đồ ẩm thực thế giới
Thay đổi khẩu vị sau Tết: Những món ăn giải ngấy thanh mát, dễ làm
Chế độ ăn không mỡ bụng: Nếu Tết lo tăng cân thì hãy chọn ngay 7 món ăn nhẹ giảm mỡ ở bụng này
Thịt kho dưa cải, món ăn đưa cơm ngày lạnh
Bún riêu, miến xào cua của Việt Nam lọt top 100 món ăn ngon nhất thế giới
Cà tím xào thịt băm, món ăn đơn giản mà ngọt ngào
Cùng chuyên mục
Tôm đồng nộm rau củ – hương vị đồng quê mộc mạc qua tay nghề nghệ nhân Lê Văn Khánh
Món này từng bị coi là “xui vía”, nay lại thành đặc sản khoe mâm ngày Tết ai cũng thích
Ít ai ngờ: 1 loại thực phẩm để tủ lạnh lại tốt cho đường huyết hơn lúc mới mua, lợi cả tiêu hoá
Độc đáo cuộc thi dâng cỗ cúng Thánh tại Lễ hội Đền Gin
Đây là món vượng khí nhất trong mâm cỗ miền Bắc mà nhiều người bỏ qua
Loại rau "siêu thực phẩm" giúp ruột khoẻ, kháng viêm, sạch mỡ máu: Mùa lạnh bán nhiều, được bác sĩ Mỹ khuyên dùng