Ảnh

Phố đi bộ hồ Gươm: Hàng rong và nỗi lo "thực phẩm bẩn"

09-04-2025 16:53

Bất chấp lệnh cấm, phố đi bộ Hồ Gươm đang trở thành "điểm hẹn" của hàng rong, kéo theo những hệ lụy về trật tự và chất lượng thực phẩm.

Trong thời gian gần đây, tình trạng người bán rong đẩy xe vào khu vực phố đi bộ hồ Gươm để mưu sinh đã trở nên phổ biến, đặc biệt là vào các ngày tối cuối tuần. Phố đi bộ hồ Gươm trở thành điểm đến quen thuộc của hàng nghìn người dân và du khách. Lợi dụng lượng người đông, nhiều người bán hàng rong đã lén lút đẩy xe vào khu vực này, bất chấp lệnh cấm đã được chính quyền ban hành từ lâu.

Không một tấm che chắn đơn giản nào bảo vệ những xiên thịt đỏ au trên chiếc xe đẩy ọp ẹp. Chúng cứ thế phơi bày, hứng trọn bụi bẩn từ đường phố, lẫn vào hơi người nồng nặc trong không gian chật chội, đông đúc của phố đi bộ, vẽ nên một bức tranh nhếch nhác và tiềm ẩn đầy rủi ro.

Giữa dòng người tấp nập trên phố đi bộ Hồ Gươm, những xe đẩy chất đầy hoa quả tươi rói phơi mình trần trụi dưới ánh nắng và khói bụi mịt mù. Không hề có tấm che chắn nào bảo vệ, những trái cây căng mọng dường như đang "hứng chịu" mọi tác động từ môi trường ô nhiễm xung quanh.

Hàng hóa đa dạng từ bánh rán, thịt xiên, xúc xích, bánh tráng trộn, hoa quả cắt sẵn… được bày bán la liệt tại các tuyến phố như Đinh Tiên Hoàng, Lê Thái Tổ… và quanh quảng trường Đông Kinh Nghĩa Thục.

Những xiên xúc xích lạp xưởng nằm phơi mình cả ngày trên vỉ đá, không ai có thể đảm bảo về chất lượng và độ an toàn của chúng. Liệu có bao nhiêu vi khuẩn, bụi bẩn đã bám vào những món ăn đường phố này?

Điều đáng lo ngại là phần lớn các mặt hàng được bày bán đều không rõ nguồn gốc xuất xứ, không có biện pháp bảo quản hợp vệ sinh. Thịt xiên, xúc xích được nướng tại chỗ trên các bếp than di động, không được kiểm định bởi cơ quan chức năng, tiềm ẩn nhiều rủi ro đối với sức khỏe người tiêu dùng.

Theo cảnh báo của Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) hồi cuối tháng 3, các món ăn đường phố như thịt nướng, xiên que… có thể nhiễm vi sinh vật hoặc hóa chất độc hại do điều kiện bảo quản và chế biến không đảm bảo. Những món ăn tưởng chừng như "vô hại" lại có thể là nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm, nhất là với trẻ em và người có sức đề kháng yếu, là mối nguy trực tiếp đến sức khỏe người tiêu dùng.

Vô tư gắp bánh mời chào khách đi bộ mua bánh rán, bánh mì, bánh tiêu...

Trước thực trạng trên, UBND quận Hoàn Kiếm đã thành lập Ban Quản lý hồ Hoàn Kiếm và Phố cổ Hà Nội từ đầu năm 2021. Ban này có Đội An ninh trật tự trực thuộc, chịu trách nhiệm tuyên truyền, nhắc nhở người dân và khách du lịch chấp hành các quy định về trật tự công cộng.

Lạc, sắn dây, khoai lang, củ quả dắt rong đi khắp mọi nơi

Tuy nhiên, công tác xử lý vẫn chưa mang lại hiệu quả rõ rệt. Hàng rong vẫn xuất hiện tràn lan, đặc biệt vào các dịp cuối tuần khi lượng khách đổ về phố đi bộ tăng mạnh. Việc thiếu kiểm soát chặt chẽ, cùng với tâm lý dễ dãi của một bộ phận người dân và du khách, khiến tình trạng này tiếp tục tái diễn.

Với những dụng cụ pha chế thô sơ, tạm bợ như chai lọ nhựa đã qua sử dụng, những chiếc cốc cáu cạnh, thậm chí cả gáo múc bám bụi, quy trình tạo ra những ly nước giải khát tại chỗ diễn ra một cách cẩu thả đến đáng lo ngại. Mọi thứ đều phơi bày giữa khói bụi, không hề có bất kỳ biện pháp bảo quản nào.

Đáng chú ý là những đồ này được đặt trực tiếp trên nền đá đất bẩn, dễ dàng nhiễm khuẩn, cùng với những vũng nước ngọt, nước đá vương vãi khắp nơi, tạo nên một hình ảnh nhếch nhác và tiềm ẩn nguy cơ mất vệ sinh nghiêm trọng cho người tiêu dùng.

Những chiếc cốc tạm bợ pha nước không đậy nắp phơi mình chờ khách

Chiếc thúng đựng xôi dừa, xôi cốm lá sen, dù đã được gói cẩn thận, vẫn bị mở toang miệng, phô bày những hạt xôi óng ánh ngay sát lề đường. Vị trí "lý tưởng" này vô tình biến gánh hàng rong thành nơi "tập kết" bụi bẩn từ hàng trăm, hàng ngàn bước chân qua lại mỗi giờ.

Kẹo kéo, món ăn vặt quen thuộc của nhiều người, lại tiềm ẩn không ít nguy cơ khi được bày bán một cách cẩu thả, không che chắn. Việc tiếp xúc trực tiếp với bụi bẩn, vi khuẩn và các tác nhân gây ô nhiễm khác có thể biến những viên kẹo ngọt ngào trở thành "ổ" bệnh.

Người tiêu dùng, đặc biệt là trẻ em, có thể dễ dàng mắc các bệnh về đường tiêu hóa nếu không may mua phải những sản phẩm kém vệ sinh như vậy.

Phố đi bộ hồ Gươm, không gian văn hóa, du lịch trọng điểm của Hà Nội đang đối mặt với nguy cơ bị “bóp méo” bởi sự tùy tiện và thiếu kiểm soát trong kinh doanh hàng rong.

Để trả lại không gian văn minh cho phố đi bộ hồ Gươm, biểu tượng của thủ đô Hà Nội, cần có sự vào cuộc quyết liệt và đồng bộ hơn nữa từ các cơ quan chức năng. Ngoài việc siết chặt kiểm tra, xử phạt nghiêm hành vi vi phạm, cần đẩy mạnh truyền thông nâng cao nhận thức cho người dân và khách du lịch về tầm quan trọng của vệ sinh an toàn thực phẩm và giữ gìn trật tự công cộng.

Cấm là cần thiết, nhưng không thể chỉ cấm mà không có phương án thay thế. Có thể nghiên cứu mô hình tổ chức các khu ẩm thực có kiểm soát, vừa tạo điều kiện cho người lao động mưu sinh, đảm bảo vệ sinh, vừa tạo thu nhập, vừa đảm bảo an toàn và văn minh cho cộng đồng.

Một số thành phố lớn trên thế giới như Bangkok, Seoul, Singapore đã áp dụng mô hình "khu phố ẩm thực có phép", nơi hàng rong được quy hoạch, có đồng phục, có kiểm tra định kỳ – góp phần tạo nên nét văn hóa ẩm thực đường phố mà vẫn đảm bảo tiêu chuẩn an toàn.

Việc cân bằng giữa sinh kế của người bán và quyền được bảo vệ sức khỏe, an toàn của người dân là bài toán cần sự vào cuộc đồng bộ, lâu dài và quyết liệt của chính quyền.

Hoàng Toàn