Được xem là “trợ thủ quốc dân”, nồi chiên không dầu nhanh chóng xuất hiện trong nhiều gia đình với lời hứa hẹn: nấu ăn nhanh, ít dầu mỡ, tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, sau vài năm sử dụng phổ biến, không ít người nhận ra sự thật về món đồ gia dụng này. 

Dưới đây là 4 sự thật về nồi chiên không dầu mà nhiều người chỉ hiểu rõ khi đã dùng một thời gian – và thường thốt lên: “Biết sớm thì đã dùng khác đi”.

Không phải món nào cũng “ngon hơn” khi cho vào nồi chiên không dầu

Một trong những hiểu lầm phổ biến nhất là nồi chiên không dầu có thể thay thế hoàn toàn cách chiên, rán truyền thống. Thực tế, thiết bị này hoạt động dựa trên nguyên lý đối lưu không khí nóng, phù hợp nhất với những món có sẵn chất béo như thịt, cá, gà...

Với các món ít dầu hoặc có độ ẩm cao, nếu không biết điều chỉnh nhiệt độ và thời gian, món ăn dễ bị khô, cứng hoặc chín không đều. Không ít người thất vọng khi cho rau củ tươi, bánh ướt hay thực phẩm tẩm bột mỏng vào nồi, để rồi nhận lại thành phẩm kém hấp dẫn. Nói cách khác, nồi chiên không dầu không “đa năng” như nhiều người tưởng, mà vẫn cần người dùng hiểu rõ giới hạn của nó.

“Không dầu” không đồng nghĩa với “không béo”

Tên gọi dễ khiến người dùng lầm tưởng rằng món ăn chế biến bằng nồi chiên không dầu sẽ hoàn toàn tốt cho sức khỏe. Trên thực tế, nồi chiên không dầu chỉ giúp giảm lượng dầu bổ sung, chứ không loại bỏ hoàn toàn chất béo vốn có trong thực phẩm.

Các loại thịt mỡ, xúc xích, đồ chế biến sẵn vẫn chứa hàm lượng chất béo và muối cao. Nếu ăn thường xuyên, nguy cơ thừa năng lượng, tăng cân hoặc ảnh hưởng tim mạch vẫn tồn tại. Thiết bị chỉ là công cụ hỗ trợ, còn việc ăn uống lành mạnh hay không phụ thuộc vào nguyên liệu và tần suất sử dụng, điều mà nhiều người chỉ nhận ra sau khi đã “lạm dụng” nồi chiên trong thời gian dài.

Vệ sinh không hề “nhàn” 

Không ít người mua nồi chiên không dầu với kỳ vọng sẽ tiết kiệm thời gian nấu nướng. Thực tế, việc vệ sinh nồi chiên mới thực sự là nỗi phiền toái của người nôi trợ.

Dầu mỡ chảy xuống khay, bám vào lưới chiên, lâu ngày tạo mùi khó chịu nếu không được làm sạch kỹ. Đặc biệt, một số dòng nồi có thiết kế nhiều khe rãnh, khó tháo lắp, khiến việc cọ rửa mất thời gian hơn dự tính. Nhiều người thừa nhận, chính sự chủ quan trong khâu vệ sinh ban đầu đã khiến nồi nhanh xuống cấp, thậm chí ảnh hưởng mùi vị món ăn về sau.

Dung tích nhỏ không phù hợp với mọi gia đình

Khi chọn mua, nhiều người chỉ nhìn vào giá và mẫu mã mà bỏ qua yếu tố dung tích. Đến khi sử dụng họ mới nhận ra, nồi quá nhỏ khiến việc nấu ăn cho gia đình đông người trở nên bất tiện.

Thực phẩm xếp chồng lên nhau dễ chín không đều, buộc người dùng phải chia thành nhiều mẻ, vừa tốn thời gian vừa tiêu tốn điện năng. Ngược lại, với gia đình ít người, nồi quá lớn lại chiếm diện tích và không phát huy hết công suất. Đây là chi tiết tưởng nhỏ nhưng ảnh hưởng trực tiếp đến trải nghiệm sử dụng hằng ngày.

Nồi chiên không dầu không phải là món đồ “thần thánh”, nhưng cũng không hề vô dụng. Khi hiểu đúng về công năng, giới hạn và cách sử dụng, bạn vẫn có thể sử dụng món đồ gia dụng này để có những bữa ăn tiện lợi và thơm ngon hơn. Có lẽ, điều mà nhiều người ước mình biết sớm không phải là “có nên mua hay không”, mà là dùng thế nào cho đúng để nồi chiên thực sự phát huy giá trị của nó trong gian bếp gia đình.

Tổng hợp

Đinh Anh