Hiệp hội We Love Phở, khu ẩm thực đã trở thành điểm nhấn nổi bật của Festival

Giữa không gian sôi động của thủ đô Praha, tà áo dài Việt Nam, những làn điệu dân gian và hương thơm của các món ăn truyền thống đã hòa quyện, tạo nên bức tranh văn hóa đậm đà bản sắc tại Festival Rực rỡ Việt Nam 2026. Sự kiện quy tụ hơn 50 tài năng trẻ gốc Việt đến từ nhiều quốc gia cùng các nghệ nhân hàng đầu trong nước, mang đến cho công chúng quốc tế cơ hội khám phá một Việt Nam vừa giàu truyền thống, vừa năng động và sáng tạo.

Không chỉ dừng lại ở các chương trình nghệ thuật, Festival còn mở ra một không gian trải nghiệm đa giác quan với các hoạt động như làm tranh Đông Hồ, viết thư pháp, trang trí chuồn chuồn tre và tham quan triển lãm nghệ thuật ngũ giác quan. Tuy nhiên, điểm dừng chân thu hút đông đảo du khách nhất chính là khu vực ẩm thực nơi mỗi món ăn không đơn thuần để thưởng thức mà còn trở thành một câu chuyện về lịch sử, con người và văn hóa Việt Nam.

Giao lưu văn hóa ẩm thực

Theo bà Hoàng Thu Trang, nhà sáng lập dự án giao lưu văn hóa quốc tế Touché Arts, Festival được xây dựng với mong muốn kể câu chuyện Việt Nam bằng ngôn ngữ của thế hệ trẻ thông qua âm nhạc, nghệ thuật, điện ảnh và đặc biệt là ẩm thực. "Chúng tôi muốn kể câu chuyện Việt Nam ra thế giới theo cách của những người trẻ. Chính các bạn là người lên ý tưởng, trực tiếp thực hiện và vượt hàng nghìn ki-lô-mét để có mặt tại Festival. Mỗi thành viên tham gia đều là một đại sứ văn hóa, góp phần đưa hình ảnh Việt Nam đến với bạn bè quốc tế", bà Hoàng Thu Trang chia sẻ.

Tinh thần ấy được thể hiện rõ nhất trong không gian ẩm thực nơi văn hóa Việt được truyền tải bằng những hương vị quen thuộc. Với sự tham gia của 8 nghệ nhân ẩm thực hàng đầu Việt Nam phối hợp cùng Hiệp hội We Love Phở, khu ẩm thực đã trở thành điểm nhấn nổi bật của Festival. Những món ăn truyền thống được chế biến ngay tại chỗ không chỉ chinh phục thực khách bằng hương vị mà còn mở ra những câu chuyện về ký ức, phong tục và nếp sống của người Việt. Mỗi món ăn giống như một "đại sứ văn hóa", giúp bạn bè quốc tế hiểu sâu hơn về chiều sâu của nền ẩm thực Việt Nam.

Nghệ nhân Ưu tú Lê Thị Thiết, Phó Chủ tịch Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam (bên phải ảnh)

Điểm nhấn đặc biệt của Festival là màn trình diễn cuốn nem dài 10 m, lần đầu tiên được thực hiện tại châu Âu với sự tham gia của 8 nghệ nhân. Không đơn thuần là màn biểu diễn kỹ thuật, hoạt động này còn mang ý nghĩa tôn vinh tinh thần gắn kết, sự khéo léo và giá trị lâu đời của ẩm thực truyền thống Việt Nam. Hình ảnh những chiếc nem được cuốn nối dài đã thu hút đông đảo khách tham quan, trở thành một trong những khoảnh khắc ấn tượng nhất của Festival.

Hiệp hội We Love Phở

Phát biểu tại chương trình giao lưu văn hóa giữa Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực tỉnh Ninh Bình và We Love Phở, Nghệ nhân Ưu tú Lê Thị Thiết, Phó Chủ tịch Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam, nhấn mạnh vai trò của ẩm thực trong việc gìn giữ bản sắc dân tộc và kết nối văn hóa giữa Việt Nam với cộng đồng quốc tế.

Các nghệ nhân tham gia nấu phở tại Festival Rực rỡ Việt Nam 2026 tại Praha (CH Séc)

 Bà Lê Thị Thiết cho biết, Việt Nam sở hữu bề dày lịch sử cùng nền văn hóa phong phú, trong đó ẩm thực là một phần quan trọng tạo nên bản sắc dân tộc. Mỗi món ăn không chỉ được hình thành từ nguyên liệu và kỹ thuật chế biến mà còn lưu giữ ký ức về quê hương, con người và những giá trị văn hóa được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác.

Việc giới thiệu ẩm thực Việt Nam ra thế giới không đơn thuần là mang đến những hương vị đặc sắc mà còn là cách lan tỏa tình yêu quê hương, niềm tự hào dân tộc và các giá trị văn hóa Việt đến với bạn bè quốc tế.

"Chúng tôi không chỉ mang các món ăn đến với thế giới mà mang theo một phần bản sắc Việt Nam. Khi văn hóa được sẻ chia bằng sự chân thành, khoảng cách giữa các quốc gia sẽ được thu hẹp bằng sự thấu hiểu và tình hữu nghị", bà Lê Thị Thiết nhấn mạnh.

Theo Phó Chủ tịch Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam, ẩm thực là "ngôn ngữ chung" có khả năng kết nối con người vượt qua rào cản về địa lý và văn hóa. Một bữa ăn ngon không chỉ mang lại trải nghiệm về hương vị mà còn tạo cơ hội để các cộng đồng hiểu hơn về lịch sử, truyền thống và lối sống của nhau.

Những chương trình giao lưu văn hóa, quảng bá ẩm thực tại nước ngoài vì thế không chỉ góp phần giới thiệu các món ăn Việt Nam mà còn trở thành kênh ngoại giao văn hóa hiệu quả, giúp lan tỏa hình ảnh đất nước, con người Việt Nam đến cộng đồng quốc tế, đồng thời tăng cường sự gắn kết giữa người Việt ở nước ngoài với quê hương.

Chính sự kết hợp giữa trình diễn, chế biến và thưởng thức tại chỗ đã giúp ẩm thực trở thành cầu nối tự nhiên giữa Việt Nam và bạn bè quốc tế. Với nhiều du khách nước ngoài, đây là lần đầu tiên họ không chỉ nếm thử các món ăn Việt mà còn được trực tiếp quan sát quy trình chế biến, lắng nghe những câu chuyện đằng sau từng món ăn và cảm nhận văn hóa Việt bằng tất cả các giác quan.

Không chỉ thu hút cộng đồng người Việt tại châu Âu, Festival còn nhận được sự hưởng ứng của đông đảo người dân sở tại. Ông Jiri Dohnal, Ủy viên Ban Hành chính quận Praha 11, cho biết ông đã biết đến phở từ chính gia đình mình và luôn xem đây là một trong những món ăn ngon nhất từng thưởng thức. "Tôi rất thích thú khi được tận mắt chứng kiến quy trình chế biến và gặp gỡ nhiều đầu bếp đến từ Việt Nam. Đây là một trải nghiệm rất ý nghĩa", ông chia sẻ.

Từ những tiết mục nghệ thuật mang đậm bản sắc đến hương vị quê hương được gửi gắm trong từng món ăn, Festival Rực rỡ Việt Nam 2026 đã cho thấy sức hấp dẫn của văn hóa Việt không chỉ nằm ở những giá trị truyền thống được gìn giữ mà còn ở cách những người trẻ và các nghệ nhân cùng kể lại câu chuyện dân tộc bằng những trải nghiệm gần gũi, chân thực. Trong đó, ẩm thực trở thành ngôn ngữ dễ chạm đến cảm xúc nhất, góp phần đưa hình ảnh một Việt Nam giàu bản sắc, cởi mở và thân thiện đến gần hơn với bạn bè quốc tế, đồng thời khẳng định vai trò của văn hóa như một nhịp cầu kết nối trong thời kỳ hội nhập.