Đây là hoạt động trọng tâm trong khuôn khổ Lễ hội Thương mại Thực phẩm Toàn cầu Liang Zhi Long (Việt Nam), hứa hẹn tạo nên một cầu nối vững chắc cho sự phát triển của ngành ẩm thực hai nước.

Sự kiện do Tập đoàn Liang Zhi Long phối hợp cùng Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam (VCCA) tổ chức, với chủ đề xuyên suốt “Ẩm thực + Văn hóa”. Mục tiêu chính là thúc đẩy giao lưu sâu rộng về ẩm thực, khơi nguồn sáng tạo không giới hạn và tăng cường hợp tác bền vững giữa Việt Nam và Trung Quốc.

Đại diện Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam ký kết hợp tác chiến lược cùng đối tác Trung Quốc.

Điểm nhấn của Hội nghị là màn trình diễn ẩm thực sống động, quy tụ những đầu bếp tài hoa hàng đầu từ cả hai quốc gia. Khán giả sẽ được chiêm ngưỡng một bữa tiệc thị giác và vị giác ấn tượng: Đầu bếp Trung Quốc sẽ mang đến những sáng tạo độc đáo đậm bản sắc, như Tôm sú nhồi bách hoa, Tôm hùm xanh sốt tỏi vàng, hay củ sen thái lát xào đậu phụ lên men.

Nhiều món ăn mang đậm văn hóa hai quốc gia sẽ được trình diễn.

Đầu bếp Việt Nam sẽ phô diễn tài năng qua các món ăn truyền thống đặc trưng, từ Cua Cà Mau sốt tiêu lốp, Chả cá lã vọng nức tiếng, cho đến Tôm sú đốt rượu Rhum Việt Nam đầy phá cách.

Trao tặng bằng khen và chứng nhận cho các đầu bếp trình diễn tại sự kiện.

Bên cạnh đó, một khu vực dùng thử món ăn sẽ mở ra cơ hội để khách tham quan trực tiếp thưởng thức và bình chọn món ăn yêu thích, tạo sự tương tác và gắn kết.

Không chỉ dừng lại ở giao lưu văn hóa, sự kiện còn là nền tảng vững chắc cho các thỏa thuận hợp tác thương mại quan trọng. Trong khuôn khổ Hội nghị, Tập đoàn Liang Zhi Long sẽ ký kết hợp tác chiến lược với Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam (VCCA) và Công ty Cổ phần Du lịch Vietravel. Các nội dung hợp tác trọng điểm bao gồm: Phát triển chuỗi cung ứng nguyên liệu và giao lưu văn hóa ẩm thực. Hỗ trợ phát triển và nâng tầm thương hiệu sản phẩm nội địa hóa.

Đồng phát triển các nền tảng số, hệ thống logistics lạnh và các chiến lược đa chiều, nhằm tối ưu hóa hoạt động kinh doanh và phân phối.

Ông Chu Trường Lương, Chủ tịch kiêm CEO Tập đoàn Thực phẩm Lương Chi Long, Nhà sáng lập Lễ hội thương mại điện tử Nguyên liệu Ẩm thực Trung Quốc, nhấn mạnh: "Sự kiện hôm nay là bước tiến quan trọng trong việc thúc đẩy hợp tác thương mại giữa ngành ẩm thực Việt Nam và Trung Quốc. Chúng tôi tin rằng thông qua giao lưu, chia sẻ nguồn lực và kỹ thuật, hai nước sẽ cùng tạo ra những cơ hội phát triển mới, mở rộng thị trường và nâng tầm ẩm thực ra quốc tế. Đây không chỉ là sự hợp tác giữa doanh nghiệp, mà còn là cầu nối văn hóa, góp phần làm phong phú thêm ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống của cả hai quốc gia".

Nhiều hoạt động kết nối giao thương sẽ diễn ra. Ảnh: Cẩm Viên.

Cùng chung nhận định, ông Lã Quốc Khánh, Phó Chủ tịch kiêm Tổng Thư ký Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam (VCCA), chia sẻ: “Sự kiện hôm nay không chỉ là dịp tôn vinh tinh hoa ẩm thực, mà còn là cơ hội thúc đẩy giao thương và hợp tác văn hóa giữa Việt Nam và Trung Quốc. Với thế mạnh về nguyên liệu, kỹ thuật chế biến và truyền thống ẩm thực lâu đời, hai quốc gia có tiềm năng lớn để cùng phát triển. VCCA kỳ vọng từ những màn trình diễn hôm nay sẽ mở ra nhiều kết nối thiết thực giữa đầu bếp, doanh nghiệp và tổ chức ẩm thực hai nước, hướng đến hợp tác bền vững và quảng bá ẩm thực Việt – Trung ra thế giới".

Các bạn trẻ trải nghiệm món ăn của nước bạn. Ảnh: Cẩm Viên.

Hội nghị Giao lưu Ẩm thực và Nguyên liệu ăn uống Trung – Việt không chỉ là một sự kiện mà còn là biểu tượng cho sự gắn kết văn hóa và tiềm năng phát triển kinh tế mạnh mẽ giữa hai quốc gia, mở ra một kỷ nguyên mới cho ngành ẩm thực khu vực và quốc tế.