Một nghiên cứu được công bố trên Science Translational Medicine cho thấy một chế độ ăn kiêng mô phỏng việc nhịn ăn có tên LS-FMD có thể giúp làm chậm quá trình suy thoái chức năng thận, thậm chí khôi phục một số tổn thương thận ở những bệnh nhân mắc bệnh thận mạn tính.

Bệnh thận mạn tính là một trong những vấn đề sức khỏe nghiêm trọng với sự tổn thương các tế bào podocyte - một phần của hàng rào lọc cầu thận - gây ra sự suy thoái không thể đảo ngược dẫn đến suy thận giai đoạn cuối. Hiện nay, chưa có phương pháp nào thực sự hiệu quả để ngăn chặn quá trình này.

Tuy nhiên, một nhóm các nhà khoa học quốc tế do nữ Tiến sĩ Laura Perin (Viện Nghiên cứu Saban, Bệnh viện Nhi Los Angeles) và Tiến sĩ Valter Longo (Viện Tuổi thọ USC) dẫn đầu đã thử nghiệm chế độ ăn LS-FMD (Low Salt, Fasting-Mimicking Diet) trên những động vật mắc bệnh thận mạn tính. Chế độ ăn này có hàm lượng muối thấp và mô phỏng trạng thái nhịn ăn, tương đương với lượng dinh dưỡng khuyến nghị cho bệnh nhân thận mạn.

Sau 6 chu kỳ áp dụng chế độ ăn LS-FMD, các nhà nghiên cứu nhận thấy sự cải thiện đáng kể ở thận của loài gặm nhấm: quá trình suy thoái cấu trúc và chức năng thận chậm lại, đồng thời các tế bào podocyte được tái lập trình, giúp khôi phục các cấu trúc lọc của thận.

Các chỉ số quan trọng như tỷ lệ albumin/creatinine (ACR) và nồng độ nitơ urê máu (BUN) giảm đáng kể ở nhóm động vật được can thiệp bằng chế độ ăn này, so với nhóm đối chứng. Ngoài ra, mức độ tổn thương cầu thận và ống thận cũng giảm rõ rệt.

"Khi kiểm tra các mô hình động vật này, chúng tôi nhận thấy rằng chức năng và cấu trúc thận dài hạn được cải thiện đáng kể", Tiến sĩ Perin chia sẻ. "Các dấu hiệu phân tử cho thấy chế độ ăn này có thể kích hoạt tái lập trình podocyte, giúp phục hồi chức năng thận".

Hiệu quả tiềm năng trên con người

Không chỉ dừng lại ở thử nghiệm trên động vật, nhóm nghiên cứu cũng tiến hành một nghiên cứu thí điểm trên 13 bệnh nhân mắc bệnh thận mạn tính. Kết quả cho thấy các chu kỳ LS-FMD có tác dụng bảo vệ thận, giúp giảm protein niệu và cải thiện chức năng nội mô so với nhóm bệnh nhân không áp dụng chế độ ăn này.

"Những kết quả ban đầu này cho thấy rằng chế độ ăn LS-FMD không chỉ có tác dụng thúc đẩy tái lập trình và tái tạo tế bào ở động vật mà còn làm tăng số lượng tế bào gốc tuần hoàn ở người", Tiến sĩ Longo cho biết. "Điều này mở ra hướng nghiên cứu mới trong việc điều trị khi bệnh thận tiến triển”.

Các chuyên gia nhận định rằng, nếu được nghiên cứu sâu hơn, chế độ ăn mô phỏng nhịn ăn có thể trở thành một giải pháp dinh dưỡng tiềm năng giúp làm chậm quá trình thoái hóa thận ở bệnh nhân mắc bệnh thận mạn tính.