Nâng cao Nhận thức về thất thoát và lãng phí thực phẩm 2025

Nhân Ngày Quốc tế Nâng cao Nhận thức về thất thoát và lãng phí thực phẩm 2025, Đại sứ quán Đan Mạch tại Việt Nam tổ chức cuộc tranh biện dành cho sinh viên, nhằm khơi dậy tinh thần sáng tạo và trách nhiệm của giới trẻ trong phát triển nông nghiệp bền vững.

Tại nhà riêng của Đại sứ Đan Mạch ở Hà Nội, không khí buổi tranh biện giữa sinh viên Trường Đại học Ngoại thương và Đại học Nông Lâm TP.HCM trở nên sôi nổi. Dưới chủ đề “Giảm thất thoát và lãng phí thực phẩm”, các đội thi được đặt trong những tình huống thực tế từ khâu sản xuất, phân phối đến tiêu dùng để nhận diện nguyên nhân và đề xuất giải pháp, nơi mỗi hành động nhỏ đều có thể tạo ra tác động lớn đến môi trường và xã hội.

Nhóm sinh viên thảo luận ý tưởng trước khi tranh luận với đội bạn

Sự kiện thu hút khoảng 150 người tham dự, bao gồm đại diện Bộ Nông nghiệp và Môi trường, Food Bank Vietnam, các tổ chức thanh niên như Empower Youth4Food và Mạng lưới Thanh niên hành động vì Khí hậu. Đây là một phần trong chuỗi hoạt động hợp tác giữa Việt Nam và Đan Mạch trong khuôn khổ Chương trình Hợp tác Chiến lược Ngành (SSC) về Nông nghiệp và Thực phẩm, hướng tới xây dựng chuỗi giá trị nông nghiệp bền vững, giảm thiểu tổn thất thực phẩm và phát thải khí nhà kính.

Những màn thuyết trình đầy cảm hứng của các đội thi

Theo số liệu của FAO năm 2023, hơn 931 triệu tấn thực phẩm bị lãng phí mỗi năm, trong khi 1/7 dân số thế giới vẫn đối mặt với tình trạng thiếu ăn. Tại Việt Nam, thất thoát trong sản xuất nông nghiệp có thể chiếm tới 25%, còn lượng thực phẩm bị bỏ phí ở cấp độ hộ gia đình đang gia tăng. Giảm lãng phí không chỉ góp phần đảm bảo an ninh lương thực, mà còn là chìa khóa để thực hiện mục tiêu phát thải ròng bằng 0 vào năm 2050.

Sinh viên đang tranh biện về nâng cao nhận thức và chống lãng phí thực phẩm

Phần tranh biện điểm nhấn của chương trình chứng kiến những màn thuyết trình đầy cảm hứng của các đội thi. Mỗi nhóm sinh viên phải đề xuất một chiến dịch truyền thông nhằm thay đổi nhận thức cộng đồng về tiêu dùng thực phẩm có trách nhiệm. Ban giám khảo, gồm các chuyên gia từ Bộ Nông nghiệp và Môi trường, Food Bank Vietnam và Đại sứ quán Đan Mạch, đánh giá từng đội dựa trên tính sáng tạo, lập luận và khả năng thuyết phục.

Kết quả, đội GREENIES gồm ba sinh viên Đại học Ngoại thương, Hoàng Nhật Linh, Lê Thị Minh Anh và Nguyễn Thanh Thảo đã xuất sắc giành chiến thắng nhờ ý tưởng xây dựng nền tảng số kết nối nhà hàng, siêu thị và người tiêu dùng để chia sẻ thực phẩm còn sử dụng được.

Ông Nicolai Prytz, Đại sứ Đan Mạch tại sự kiện

Đại sứ Đan Mạch tại Việt Nam ông Nicolai Prytz bày tỏ kỳ vọng:“Thanh niên không chỉ là người tiêu dùng của ngày mai, mà còn là những người ra quyết định của tương lai. Họ có đam mê và sáng tạo để thúc đẩy thay đổi thực sự. Tôi tin rằng, những cuộc đối thoại như hôm nay sẽ mở ra nhiều sáng kiến mới giữa Việt Nam và Đan Mạch trong lĩnh vực thực phẩm bền vững.”

Đại diện Bộ Nông nghiệp và Môi trường, bà Nguyễn Giang Thu, cũng nhấn mạnh ý nghĩa của việc trao quyền cho giới trẻ: “Giải quyết thất thoát và lãng phí thực phẩm là ưu tiên hàng đầu gắn liền với an ninh lương thực và phát triển bền vững. Sự tham gia của sinh viên giúp mang lại góc nhìn mới mẻ, góp phần xây dựng hệ thống thực phẩm hiệu quả và công bằng hơn”.

Các sinh viên nhận giấy chứng nhận đã tham gia cuộc thi

Đồng quan điểm, ông Nguyễn Huyền Minh, đại diện Trường Đại học Ngoại thương, cho rằng việc sinh viên trực tiếp tham gia tranh biện về vấn đề toàn cầu này là “một cách học qua hành động”, khơi dậy tư duy phản biện và năng lực giải quyết vấn đề thực tiễn.

Còn ông Kha Chấn Tuyền, đại diện Trường Đại học Nông Lâm TP.HCM, nhìn nhận đây là cơ hội giúp sinh viên “trở thành những nhà lãnh đạo tương lai trong lĩnh vực lương thực và nông nghiệp, đóng góp thiết thực cho quan hệ hợp tác Việt Nam – Đan Mạch”.

Các sinh viên nhận giấy chứng nhận đã tham gia cuộc thi

Cuộc tranh biện không chỉ dừng ở những bài phát biểu ấn tượng, mà còn là lời cam kết của thế hệ trẻ Việt Nam trong việc kiến tạo một nền ẩm thực không lãng phí, một hệ thống thực phẩm bền vững và nhân văn hơn. Đại sứ quán Đan Mạch kỳ vọng sự kiện này sẽ trở thành hoạt động thường niên, góp phần duy trì đối thoại, khuyến khích sáng kiến và lan tỏa hành động vì môi trường và cộng đồng.

Các đại biểu chụp ảnh lưu niệm cùng các sinh viên

Các đại biểu chụp ảnh lưu niệm cùng các sinh viên.