Một nghiên cứu gần đây từ Đại học Penn State cho thấy chỉ cần ăn 4-6 quả mận khô mỗi ngày có thể giúp phụ nữ sau mãn kinh duy trì mật độ và sức mạnh của xương, giúp giảm đáng kể nguy cơ gãy xương.  

Theo các nhà khoa học tại Penn State, mận khô không chỉ là một món ăn vặt ngon miệng mà còn là một đồng minh mạnh mẽ cho xương. Nghiên cứu công bố trên tạp chí Osteoporosis International đã chỉ ra rằng việc bổ sung mận khô vào chế độ ăn hàng ngày có thể làm chậm quá trình mất xương do tuổi tác, đặc biệt quan trọng đối với phụ nữ sau mãn kinh.

“Đây là thử nghiệm đối chứng ngẫu nhiên đầu tiên xem xét các kết quả xương ba chiều liên quan đến cấu trúc, hình dạng và sức mạnh ước tính của xương. Nghiên cứu của chúng tôi cho thấy việc tiêu thụ mận khô hàng ngày có tác động đến các yếu tố liên quan đến nguy cơ gãy xương. Điều này vô cùng quý giá về mặt lâm sàng”, giáo sư Mary Jane De Souza, trưởng nhóm nghiên cứu, nhấn mạnh.

Khả năng chống lão hóa xương hiệu quả

Khi con người già đi, quá trình tái tạo xương chậm lại, dẫn đến mất xương nhanh hơn và nguy cơ loãng xương tăng cao. Tình trạng này đặc biệt nghiêm trọng ở phụ nữ sau mãn kinh do sự sụt giảm hormone estrogen, vốn là hormone đóng yếu tố then chốt cho sức khỏe xương. Mặc dù có thuốc để điều trị loãng xương, nhưng nhiều phụ nữ thường có tâm lý ngại khi phải dùng thuốc.

Theo giáo sư Mary Jane, mận khô được xem như một giải pháp tự nhiên đầy tiềm năng. Chúng chứa các hợp chất polyphenol có khả năng chống viêm, giúp ngăn chặn quá trình mất xương.

Nghiên cứu này là một bước tiến vượt bậc khi sử dụng hình ảnh 3D tiên tiến (quét pQCT) thay vì phương pháp 2D truyền thống (DXA). Điều này cho phép các nhà khoa học đánh giá chính xác hơn về cấu trúc, hình dạng và sức mạnh thực sự của xương, không chỉ đơn thuần là mật độ.

“Khi nhìn vào chỉ số khoáng xương, chúng ta nhìn xem có bao nhiêu xương nhưng cũng muốn biết về chất lượng của xương. Hình ảnh xương ba chiều có thể cho thấy cấu trúc xương, hình dạng, vi kiến trúc. Hay một cách khác, ta biết rõ sức khỏe xương ra sao”, bà cho biết.

Trong thử nghiệm kéo dài 12 tháng với 235 phụ nữ sau mãn kinh, kết quả đã cho thấy những người ăn 4-6 quả mận khô mỗi ngày duy trì được mật độ và sức mạnh xương ở xương chày, một khu vực chịu trọng lượng quan trọng của cơ thể. Điều này trái ngược hoàn toàn khi nhóm đối chứng có các chỉ số xương đều suy giảm. Mặc dù việc ăn 10-12 quả mận khô cũng cho thấy lợi ích, liều lượng 4-6 quả được coi là khả thi và dễ duy trì hơn trong chế độ ăn hàng ngày.

Theo giáo sư Mary Jane, việc duy trì sức mạnh xương vỏ và xương chịu trọng lượng là chìa khóa để tránh gãy xương. Mặc dù cần thêm nghiên cứu, mận khô cho thấy tiềm năng to lớn trong việc giảm nguy cơ loãng xương.

Nghiên cứu này tiếp nối chuỗi các công trình của nhóm, bao gồm cả việc chứng minh mận khô giúp bảo toàn tổng khối lượng xương ở hông và ảnh hưởng đến hệ vi sinh vật đường ruột để bảo vệ xương.

Những phát hiện này củng cố thêm vị thế của mận khô như một "siêu thực phẩm" bất ngờ cho sức khỏe xương.