Tiếp nối thành công rực rỡ của mùa đầu tiên năm 2024, Hội thi “Tinh hoa Ẩm thực xứ Thanh” lần II do Câu lạc bộ Phụ nữ xứ Thanh (trực thuộc Hội Đồng hương Thanh Hóa tại TP.HCM) tổ chức nhằm chào mừng 50 năm Ngày Giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước (30/4/1975 – 30/4/2025).

Sự kiện quy tụ 11 đội thi đến từ các tổ chức đồng hương huyện, thị xã và thành phố thuộc tỉnh Thanh Hóa đang sinh sống tại TP.HCM và khu vực miền Nam. Mỗi đội thi có 90 phút để hoàn thành phần thi nấu ăn dành cho 10 người và 5 phút thuyết trình, giới thiệu về món ăn, nguyên liệu truyền thống cũng như chiều sâu văn hóa ẩm thực của xứ Thanh.

Nồng nàn hương vị quê nhà trong hội thi "Tinh hoa Ẩm thực xứ Thanh".

Phát biểu tại buổi lễ, bà Cao Thị Giang – Trưởng Ban tổ chức cho biết hội thi là dịp để khơi dậy niềm tự hào về quê hương, tiếp nối truyền thống của những người phụ nữ xứ Thanh kiên cường, đảm đang qua các thế hệ từ nữ tướng Triệu Thị Trinh, mẹ Nguyễn Thị Quyển, nữ anh hùng Ngô Thị Tuyển... đến những phụ nữ hiện đại đang lan tỏa các giá trị sống tích cực.

Bà Cao Thị Giang – Trưởng Ban tổ chức cho biết hội thi.

Ngày nay, phụ nữ xứ Thanh không chỉ giỏi quán xuyến gia đình mà còn là những người truyền cảm hứng, sáng tạo, điều hành nhiều dự án cộng đồng, khẳng định vai trò trong xã hội hiện đại. Trong không khí hào hứng của hội thi, đội thi thành phố Thanh Hóa gây ấn tượng mạnh khi mang đến những món ăn đặc sản quê hương như bún chả, cháo lươn, bánh giày, nem chua, nem rán, bánh đa quê, bánh xèo tôm đậu, chả giò tôm.

Chị Nguyễn Thị Bình – thành viên nhóm nấu ăn chia sẻ, mỗi món ăn là một lát cắt hương vị quê nhà được nâng niu trọn vẹn. Không kém phần nổi bật, đội Ngọc Lặc – quán quân mùa trước – đã tái hiện trọn vẹn hương sắc núi rừng với các món nhộng ong nấu măng cua, cá suối chiên, nộm rau rừng cà qué, gà nướng chẩm chéo, đặc biệt là ốc núi – loại ốc chỉ xuất hiện theo mùa từ tháng 4 đến tháng 8.

Ban Giám khảo chấm điểm cho các phần thi.

Theo ông Nguyễn Đình Thắng – Trưởng Ban giám khảo, hội thi năm nay được đầu tư công phu cả về chất lượng món ăn lẫn phần trình bày. Ngoài những món ăn quen thuộc như bánh răng bừa, bánh cuốn, chả mực, canh đắng, nem chua, mỗi đội còn giới thiệu thêm nhiều món đặc sản độc đáo, có món mà bản thân ông – dù là người con xứ Thanh – cũng lần đầu được thưởng thức.

Ông Thắng nhấn mạnh, hội thi không chỉ gắn với không khí kỷ niệm 50 năm ngày Giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước, mà còn là dịp quý giá để những người con Thanh Hóa xa quê thêm gắn kết, cùng hướng về cội nguồn. Hội thi “Tinh hoa Ẩm thực xứ Thanh” không chỉ là sân chơi văn hóa ẩm thực mà còn là nhịp cầu nối cộng đồng, tôn vinh tài năng và vẻ đẹp người phụ nữ xứ Thanh, lan tỏa giá trị văn hóa địa phương đến bạn bè khắp mọi miền.

Ngày hội sôi động biểu diễn nghệ thuật, trò chơi dân gian.

Kết thúc hội thi, đội thành phố Thanh Hóa giành giải nhất, hai giải nhì thuộc về đội Như Thanh và Ngọc Lặc, giải ba trao cho Câu lạc bộ Thanh Hóa tại miền Nam, Nông Cống và Như Xuân. Giải khuyến khích thuộc về các đội Thọ Xuân, Sông Mã - Yên Định, Nghi Sơn, Hà Trung, Sầm Sơn Phương Nam.

Ngoài ra, ban tổ chức còn trao các giải món ăn tinh hoa: đội Sầm Sơn phương Nam đoạt giải nhất với món bánh cuốn gia truyền, đội Nghi Sơn đạt giải nhì với món mực nhúng giấm, đội Thọ Xuân nhận giải ba với món canh đắng. 

Bên lề hội thi còn diễn ra nhiều hoạt động sôi động như biểu diễn nghệ thuật, trò chơi dân gian, nhảy sạp văn hóa Mường, trưng bày hơn 100 món ăn, thức uống và đặc sản xứ Thanh cùng các phần quà ý nghĩa dành cho chị em phụ nữ có hoàn cảnh khó khăn, góp phần làm nên một ngày hội văn hóa thắm đượm tình quê giữa lòng phương Nam.