Chè Hà Ký, quán chè Hoa ngon nức tiếng Sài Gòn

Nổi danh với các món chè mang dấu ấn người Hoa khu Chợ Lớn, chè Hà Ký có một thực đơn phong phú bằng song ngữ Hoa - Việt.

Nằm trên đường Châu Văn Liêm, quán chè Hà Ký là một địa điểm quen thuộc của những người thích món chè, đặc biệt là cộng đồng người Hoa ở quận 5. Từ gánh chè nhỏ chỉ bán vài món đơn giản, Hà Ký giờ đây đã trở thành một cửa tiệm khang trang.

Chủ quán cho biết, các món chè của quán đa dạng và được thực khách mua khá đồng đều chứ không có món nào vượt trội hẳn.
Chủ quán cho biết, các món chè của quán đa dạng và được thực khách mua khá đồng đều chứ không có món nào vượt trội hẳn.

Vốn là chè người Hoa nên hương vị kết hợp cũng rất khác biệt. Nếu so sánh với các hàng chè Hoa khác thì chè Hà Ký nhiều hơn về chủng loại chè. Menu của quán vô cùng phong phú với hơn 38 món chè cho thực khách tha hồ lựa chọn.

Những món chè hút khách ở đây, từ chè nóng như: chè mè đen, hột gà trà, quy phục linh Quảng Châu, tuyết nhĩ táo đỏ đu đủ tiềm, rong biển nhãn nhục tiềm... cho đến những món chè lạnh đáng ăn thử như: chè trái dâu, đậu hũ hạnh nhân, sâm bổ lượng, táo đỏ nhãn nhục, chè bạch quả, chè hột gà...

Chè mè đen có vị ngọt vừa phải, hơi béo ngậy, thơm ngon vô cùng.
Chè mè đen có vị ngọt vừa phải, hơi béo ngậy, thơm ngon vô cùng.

Đa số các món chè của quán có vị ngọt vừa phải, hơi béo ngậy chứ không quá ngọt hay quá béo. Món đậu hũ hạnh nhân ăn vào mát lạnh, thơm mùi hạnh nhân rất dễ chịu (dù một số khách lại không chuộng món này).

Chè hột gà thấm vị tuyệt đối không hề có mùi tanh, hột gà thơm mùi trà, thấm đẫm trong nước hồng trà đẹp mắt. Riêng phần nước hồng trà rất dậy mùi, thanh thanh ngọt ngọt.

Menu của quán có tới 38 món, thực khách tha hồ lựa chọn.
Menu của quán có tới 38 món, thực khách tha hồ lựa chọn.

Thú vị là luôn có ly trà và bình trà để sẵn trên bàn. Cái ly nhỏ xinh với hoa văn đặc trưng của người Hoa, đồng thời nước trà màu vàng đẹp mắt - vị chát vừa phải, giúp giải ngán món chè dễ dàng. Ngoài các món chè, tại đây còn có nhiều món ăn chơi hấp dẫn như bì cuốn chay, bánh tằm bì chay, bánh cuốn, bánh ít trần... đủ làm bạn "căng bụng" khi ra về.

Là một trong số ít quán chè nổi tiếng ở khu Chợ Lớn, đồng thời có chỗ ngồi sạch sẽ và rộng rãi, bởi vậy, người người tấp nập đến quán chè này thật dễ hiểu.

Chè trái dâu: trái dâu được nấu cùng đường phèn thanh ngọt, mùi hương tỏa ra thơm nức mũi, dâu được nấu vừa tới chứ không bị nát, vẫn giữ được vị chua ban đầu.
Chè trái dâu: trái dâu được nấu cùng đường phèn thanh ngọt, mùi hương tỏa ra thơm nức mũi, dâu được nấu vừa tới chứ không bị nát, vẫn giữ được vị chua ban đầu.

Nhiều khách sau khi lót dạ xong món ăn chơi mới gọi chè để ăn, âu cũng là cái thú ngồi tiệm chè là để được thưởng thức những món ngại làm ở nhà. 

AN LY (t/h)

Bánh mì Hòa Mã, hơn 60 năm sống cùng Sài Gòn

Bánh mì Hòa Mã, hơn 60 năm sống cùng Sài Gòn

Hơn 60 năm sống cùng Sài Gòn, bánh mì Hòa Mã lưu giữ đặc trưng ẩm thực xưa, gắn bó biết bao thế hệ thực khách ở thành phố tất bật này.